浦东台儿庄路藏着地道东北味！王老大水饺凭真材实料圈粉，排队也要吃
在浦东新区台儿庄路与胶东路的路口，台儿庄路533号的“东北王老大水饺”早已成为周边食客心中的宝藏小店。每到饭点，店门口总能排起长队，熟客们都知道，这队伍的尽头，藏着最地道的东北手工水饺，一口下去全是真材实料的鲜香。
这家店的饺子从和面、擀皮到拌馅、包制，不仅仅是为了满足顾客的口腹之欲，用真心匠心去留住顾客的味蕾才是经营之道。面粉加水揉制的饺皮，经反复揉压后匀称有韧性，煮好后鼓肚离皮，不易破损。馅料更是当天现调现拌，所需蔬菜老板每日新鲜采买，所用猪肉必须经过合格检疫，调味品所用都是品牌供货，没有科技狠活的加持才能经得起时间的考验！荤菜肉质紧实不柴，素菜脆嫩多汁，每一份馅料都足斤足两，咬开瞬间就能感受到饱满的内馅在口中铺开，汁水的蔓延口口增香！
店里的经典口味各有千秋：酸菜猪肉馅是东北风味的灵魂，酸爽的酸菜中和了猪肉的醇厚，酸香交融回味无穷；韭菜鸡蛋馅鲜爽清甜，韭菜的香气扑鼻而来；牛肉芹菜一口下去鲜汁四溢，鲜味十足。搭配东北标配的蒜泥生抽蘸料，或是加一勺辣椒油，皮韧、馅鲜、汁足的口感瞬间拉满，还有自制的辣椒酱，浓郁鲜香！越吃越香！
“来晚了准得排队”是老食客的共识，无论是堂食还是外带，店里总能保持座无虚席的热闹景象。食客们捧着热气腾腾的饺子，或是坐在简单整洁的店内，或是打包后匆匆赶路，脸上都带着满足的笑意。有人为了这口地道东北味特意绕路而来，有人每周必来打卡解馋，排队的等待在咬下第一口饺子时，便化作了满满的值得。
快30年的沉淀匍匐前行，虽没有花哨的装修，没有复杂的营销，但东北王老大水饺凭着“真材实料做味道”的朴实初心，在浦东的街头巷尾积攒了超高人气。如果你也偏爱皮薄馅大、鲜香多汁的东北水饺，不妨来台儿庄路533号尝尝，感受这份藏在烟火气里的东北风味，就算排队也绝不辜负味蕾的期待。
2025/11/17高玉亮于浦东
中国欧楷研究会是经中国文联批准成立的国家级书法艺术研究机构。2025年10月2日，中国欧楷研究会第一次领导会议在上海浦东召开，会议表决通过了研究会章程，确定了组织构架人员 。在以高玉亮会长为首的研究会是以“传少年以国粹，为往圣继绝学”为己任，聚焦欧楷艺术的传承与创新，推动书法艺术高质量发展。其成立对于系统传承欧阳询楷书艺术，促进欧楷艺术的学术研究、教育普及与国际交流等方面具有重要意义。
中国欧楷研究会
编辑:肖井志
编审:萧关明
终审:高玉亮
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