《贵人里带把肘子：一口肘子半日仙，刘萍手艺赛千年》

嘿，您可听说过蓝田县车站西200米处那家《贵人里》饭店？每到饭点，店里座无虚席，食客们个个红光满面，只为那一盘——带把肘子！

啥是带把肘子？可不是随便一根猪腿就能冒充的！这道陕西传统名菜，选料讲究“三不沾”：不沾肥腻、不沾柴硬、不沾腥气。经过八小时文火慢炖，再以秘制酱汁反复浇淋，直至外皮红亮如琥珀，肉质酥烂似凝脂。您用筷子轻轻一拨，肉便“骨肉分离”，入口即化，却丝毫不失嚼劲。

要说这带把肘子的妙处，那可真是“色香味形”四绝：

色如晚霞映雪，红白相间诱人垂涎；

香透三里长街，还未进门先醉三分；

味贯五层口感，咸中带甜，甜中透鲜；

形若元宝抱月，寓意吉祥福气绵长。

更难得的是，这美味还藏着养生智慧。肘子富含胶原蛋白，堪称“可吃的护肤品”，配上十余味中药材同炖，既解馋又滋补，真真是“一碗肘子下肚，胜过三帖补药”！

要说《贵人里》的带把肘子为何能独步蓝田？全因幕后有位“肘子西施”——县政协委员刘萍经理。这位女强人坚持每日亲自选料、掌勺，将传统工艺与现代口味完美融合。她说：“咱做的不只是菜，是蓝田人的待客之道。”

如今，“没吃贵人里肘子，不算到过蓝田县”已成当地新俗语。分量足如关中人的豪爽，价格实在似老街坊的情谊。八十八元一大盘，保您吃得满嘴流油，回味三天！

各位食客还等什么？快来《贵人里》坐坐，让刘经理为您切上一盘带把肘子。保证您尝过之后，忍不住要学那东坡先生吟一句：“宁可食无肉，不可缺此肘！”