外行话茶019
中华六大类茶之 黑 茶
湘桂鄂蜀滇藏陕,
黑茶我独无他谈。
黑茶五类各有别,
地域湘桂滇鄂川。
天下无处不饮茶,
世界茶源在云南。
秦汉“张良薄片”出,
杀青揉捻渥堆干。
黑茶紧压散装分,
四砖花卷与三尖。
茯花黑青四砖名,
花圈斤两十百千。
三尖分为天贡生,
均为散装不是砖。
黑茶原料虽粗老,
中华智慧变佳观。
香陈九畹芳兰气,
赐惠苍生数千年。
红浓陈醇藏茶品,
若要收藏它为先。
自然茶香一家有,
湖北黑茶曰青砖。
茯茶两地陕与湘,
菌香四溢金花翻。
边茶多为藏区用,
消化油脂去腻烦。
普洱熟茶入黑茶,
减肥抗癌有人传。
天南地北行走处,
邀友共饮情意添。
居家闲坐煮佳茗,
品鉴茶香享悠然。
(陈贞学律师原创微字串) 注:2016年9月底,应邀入茶群,开始串茶文。 吾与茶实乃外行,网查资料,兴之所为。首为自娱,亦为传承茶文化略尽绵力。“外行话茶’系列,非为茶道立范,乃以浅语探深味,以凡眼观大千也。九年之间,积茶字串百七十余,皆拾零于屏上。涉及茶人物,传说,故事,趣文,著作,品类等计130篇,茶植物26篇,其他与茶有关的微字串17篇,未能全尽。 本次依大模型建议修订重发:浓缩分类表述、植入文化意象、然‘外行话茶’之本心未易。 本文是第十八篇,发表于2016年11月。本次增加了注脚。
黑茶属于后发酵茶,是中国特有的茶类,生产历史悠久。能够长期保存,而且有越陈越香的品质。黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥等,其中渥堆是黑茶品质形成的关键工序。不同黑茶的初制工艺流程不尽相同,可网查。
文中黑茶五类是按地域划分为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北青砖茶。
岩桂香
——乙巳年重阳节五言诗集句
野旷云连树,
(明.文森)
时节是重阳。
(明.徐灿)
清气澄余滓,
(晋.陶渊明)
岩桂发全香。
(唐.李治)
(陈贞学律师原创微字串)
注:明天是乙巳年重阳节,五言诗集句记。祝天下长者福寿安康,欢乐无疆!
文句目次:
1、(明.文森)《九日》
2、(明.徐灿)《菩萨恋.秋闺》
3、(晋.陶渊明)《乙酉岁九月九日》
4、唐.李治)《九月九日》