油炸红薯叶
秋雨缱绻恋长安，
旬日缠绵未肯迁。
时密时疏秀娇媚，
时疾时徐拨丝弦。
宅家隔窗赏雨景，
瞥见小院薯叶鲜。
趁雨罅隙掐一把，
油炸薯叶做午餐。
清洗薯叶控干水，
调个炸糊置灶边。
一勺淀粉二勺面，
四枚鸡蛋少许盐。
加水调成酸奶状，
沥干薯叶入糊间。
坐锅添油六成热，
薯叶匀裹炸糊沾。
徐转中火慢煎炸，
逐叶下锅油上旋。
薯叶入油先别动，
炸糊凝固把面翻。
两面金黄捞出锅，
控干余油装餐盘。
薯叶炸糊皆尽用，
焦香酥脆引垂涎。
幼时薯叶充饥肠，
清水沸煮撒点盐。
成年城市忙工作，
几与薯叶断食缘。
暮年细炸红薯叶，
品尝美味养生丹。
佐以小米萝卜粥，
百般滋味语难诠。
（陈贞学律师原创微字串）
注：乙巳年中秋节期间，西安雨绵旬日，小院红薯雨中叶翠，宅家烹餐。幼时薯叶饱腹，今日薯叶尝鲜。本想蒜蓉清炒，忽思油炸一点。随即操作，成品不错，食之更美。文记。
露寒草边
——乙巳年寒露节气七言诗集句
寒露初寒寒草边，
耿耿明星动玉湾。
竹送秋声入小窗，
谈笑明月相与闲。
（陈贞学律师原创微字串）
注：昨天是乙巳年寒露节气，七言诗集句记。
文句目次：
1、（元·郑光祖）《杂剧·醉思乡王粲登楼》
2、（南宋.项安世）《夜坐怀都城》
3、（宋·毛滂）《浣溪沙·竹送秋声入小窗》
4、（宋.王安石）《八月十九日试院梦冲卿》
