2025年8月28日的深圳市宝安汽车站，早就被喜庆的氛围裹得满满当当——震天的锣鼓敲得人心发颤，金黄的狮子踩着鼓点腾跃，一会儿甩头一会儿摆尾，引得围观人群里的掌声、欢呼声此起彼伏。从今年5月开始考察筹备，深圳亿源圳丰鱼餐饮管理有限公司的首店，就在这片热闹里迎来了“开门红”，刚开业就被闻讯而来的食客围得水泄不通。
“早就听说这鱼养得讲究，今天终于尝到了！”刚夹起一筷子鱼肉的李女士，眼睛瞬间亮了。只见瓷盘里的圳丰鱼块泛着莹润的光泽，送进嘴里轻轻一抿，紧实的肉质却带着意外的鲜嫩，没有一点腥味，只有鱼肉本身的清甜在舌尖散开。“嚼着还有点弹劲，比平时吃的鱼鲜太多了，连我家不爱吃鱼的孩子都抢着要！”
这份“鲜”，藏着圳丰鱼对品质的极致追求。不同于普通养殖鱼，圳丰鱼的生长过程堪称“精心培育”：先在风景如画、水质清得能看见水底石子的水库里，吸收800天的天地灵气，慢慢长出扎实的底子；接着换用蚕豆喂养180天，让鱼肉悄悄变得紧实弹嫩，酝酿出独特的鲜味；最后再用甘甜的泉水“静养”30天，确保每一条鱼到店时都活蹦乱跳，端上餐桌时还带着大自然的鲜活。
“吃着放心，才敢常来！”带着父母来尝鲜的张先生，一边给父亲夹鱼一边说。他早就查过，鱼肉是出了名的“健康食材”——高蛋白、优脂肪，还富含钙、磷、硒和维生素A、D，爸妈年纪大了，吃这种容易消化的鱼，既能补营养，又不用担心肠胃负担。“刚才听白善云会长在致欢迎辞中说，这鱼是天然有机的……我爸妈吃得更开心了，说下次要带老伙计们一起来。”
现场，巴中商会会长赵伟宗的发言，更让大家感受到了这家餐厅的“情怀”。“亿源集团是我们巴商的骄傲，掌舵人白善云会长更是带着巴中人‘敢闯敢拼、诚信踏实’的劲儿，从巴山蜀水来到深圳闯事业！”赵会长指着餐厅里热闹的场景，语气里满是自豪，“他不仅把生意做好，还热心公益、不忘家乡，今天圳丰鱼开业，是他的新起点，也是我们巴商‘匠心+爱心’的落地！”
上图：营养专家上台为大家解说吃鱼有哪些好处。
正如赵会长所说，走进圳丰鱼餐厅，闻到的不只是鱼肉的鲜香，还有巴中人的淳厚与热忱。服务员忙着给客人添茶水、介绍菜品，厨师在透明厨房里认真烹饪，每一个细节都透着“让顾客吃得放心、开心、健康”的用心。
“我们想让每一位顾客吃得放心、开心、健康。”圳丰鱼餐饮团队表示，未来将以严格的食材标准、热情的服务和精湛的厨艺，把圳丰鱼打造成“健康饮食的代名词”。
这家满含巴商情怀与匠心的餐厅已正式营业，圳丰鱼的香味还在宝安汽车站上空飘香，不少路过的人都被吸引进来。如果你也想尝一口“800天养出的神仙鱼”，感受这份鲜到骨子里的美味，不妨趁着开业的热闹劲儿，来圳丰鱼坐一坐——毕竟，能让老人孩子都爱吃、让食客吃完还想再来的鱼，可不多见！
摄影：刘爱平
编辑：刘爱平
