在商洛山区能吃到一样称做“商芝肉”的美味，据说是汉初商山四皓喜食，有采芝歌为证:
商山脚下“商州饭馆”的厨师李巧，厨艺精湛，做出的饭菜可口，人称“盖商州”。一次，一位钦差大臣来到饭馆，李巧精心烹制了七七四十九道大菜。然而，钦差大臣却对身旁作陪的州官说，商州没有一道名菜，端上来的菜都没有地方风味。李巧听后，感到十分羞愧，决心创制一道商州名菜。
后来，李巧与张老秀才闲聊时，得知汉代四老曾隐居商山，采商芝为食，便打算用商芝试做一道菜。他先是清炖，后又干炒，还将商芝与肥肉一起炒，但都未成功。
半月后，张老秀才儿子办婚宴，在李巧的饭馆摆席。开席时发现多了一席客人，缺少蒸条子肉的垫底菜。李巧情急之下，将案角的干商芝垫在碗底，上面盖上条子肉蒸制。没想到，这道菜香气独特，肉肥而不腻，商芝韧中带脆，受到客人夸赞。李巧遂将其命名为“商芝肉”，此后饭馆专门经营此菜，生意兴隆，商芝肉也逐渐流传开来，成为商州名菜。
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