马头小吃颂
（乐水）
古镇风情底蕴长，
马头盛馔溢芬芳。
烤牌炉烘酥脆透，
高馍蒸来筋道强。
挎包火烧千层饼，
麦仁糁粥一碗香。
王家烧鸡传代久，
清真酉珍质自良。
麻油馓子金丝细，
泡芙糕点蜜甜扬。
铁板牛肉腾烈焰，
锅贴鱼鲜泛油光。
灌汤包里藏珍馐，
五香落花生缀黄。
酱蹄糯烂胶凝骨，
尖饼裹葱佳食尝。
豆腐卷子滞胸腹，
鲜果捞凉润胃肠。
大锅炖羊馥郁远，
肉嫩汁羹似琼浆。
休言寻常烟火气，
舌端滋味意悠彰。
一街炊爨融诗画，
史载乾隆曾赞赏。
2025年8月10日
于三和书斋
