在商洛的群山之间，有一位与核桃结下不解之缘的创业者，他就是被人们亲切称为“牛伯伯”的牛波。从龙王庙出生的苦孩子到“中国核桃之都”的产业领军者，他用半生光阴将商洛核桃从山间野果打造成响当当的金字招牌。

牛波的创业基因早有伏笔。童年在龙王庙见证山货交易的价值，少年时因自制收音机展现出的钻研精神，为他日后的创新之路埋下种子。高中毕业后，他在无线电领域崭露头角，从组装矿石收音机到研发自动打铃器，一步步夯实技术根基。留校工作期间，30余篇专业论文和4项国家专利的积累，让他深谙“从0到1”的创新逻辑。

与核桃的深度结缘始于2013年。当电子商务浪潮席卷而来，牛波敏锐捕捉到商洛核桃的潜力。他带领团队走遍七县30余家农特产品企业，发现核桃深加工领域的空白。受老干妈启发，历经36次试验，终于研制出香辣、麻辣、五香三款核桃酱，填补了市场空白。2016年“大秦岭牛伯伯”商标注册成功，标志着他正式开启核桃产业的深耕之路。

为了让商洛核桃走向更广阔的舞台，牛波打出“文化+产业”组合拳。他发起“寻找商洛老核桃”活动，挖掘核桃种植的历史故事；举办五届核桃开杆节，将民俗文化与产业推广结合；建成核桃主题馆，系统展示从毛主席题词到现代产业的发展脉络。这些举措让核桃不仅是农产品，更成为承载商洛文化的载体。

在他的推动下，商洛核桃实现了从“养在深闺”到“走向全国”的跨越。如今，“大秦岭牛伯伯”核桃酱荣获“最受南京市民欢迎的商洛农产品”，核桃木雕作品屡获大奖，商洛也成为全国唯一的“中国核桃之都”。从电商协会会长到核桃产业创新者，牛波用专注诠释着“把小事做好”的理念——正如他所说：“也许这件事最终没有搞成，但我享受创业的过程。”

这位扎根秦岭的“核桃大王”，正像一棵老核桃树，深深扎根于商洛沃土，用创新与坚守，让核桃的清香飘向更远的地方。