《说说洋芋》
作者：马浩萱.11岁
今天，我品尝了一盘酸辣土豆丝，酸中带辣、辣中透香，令人回味无穷，让人吃了一盘还意犹未尽。
土豆俗称洋芋。但是，你们知道吗？洋芋究竟是怎么来的？
首先，在沃土里种上洋芋芽，每天细心照料，等到秋季来临时，农民伯伯便会笑盈盈地开始地下的“挖宝游戏”。颗颗刚出土的洋芋都如同拳头那般大。随后拿到厨房，用流动的清水仔细洗净，接着用刀细细地切成丝，在锅中放上少许的油，把一根小米辣椒切成小段，等到油快熟的时候，把切好的洋芋丝和辣椒一同放入锅中，还可以根据自己的口味放上盐或者味精都可以，等待四五分钟后，把做好的洋芋丝倒入盘子，酸辣土豆丝就做好了，空气中弥漫着又浓又辣的香味，每一根土豆丝和辣椒都油亮油亮的。真是让人口水直流啊！ 洋芋耐寒、耐旱，在干旱的黄土高原或戈壁滩都能适应环境，茁壮成长，不挑剔土壤条件，坚韧不拔，适应力强。而且，洋芋依靠自身合成营养并生长，象征自力更生的精神。它淳朴、无畏、无私的精神是人类共同追求的优良品质和美德。
洋芋也十分有营养。洋芋可以提供能量、促进消化、提高新陈代谢、增强食欲、提高抵抗力。洋芋皮还有一定的药物价值，洋芋皮最重要的是止痒消肿，洋芋皮敷在皮肤上，对湿疹和风疹有很大的疗效。此外，洋芋皮对烧伤也有一定的治疗作用，洋芋可以在水中煮沸，然后取下洋芋皮，直接敷在烧伤部位，伤口会在几天内迅速愈合。
虽然洋芋皮可以治病，但是绝不能吃。因为皮含有一种有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒，因此吃的时候一定要去皮，特别是要削洋芋变绿的皮。即使将洋芋带皮煮熟后再削皮，也可能把洋芋皮里约10%的毒素传给果肉，这可是食用安全啊。
我小时候在老家生活，所以对洋芋情有独钟。洋芋经过切片、油炸，会变成又脆又香的薯片，是所有小孩都爱吃的零食。我不仅爱吃薯片，还爱吃土豆丝和土豆块，那种浓浓的香味，逐渐成为了我童年的一部分。
钟声点评：
由于作者与洋芋打交道多，比较熟悉，所以写起来就有表达不完的话。但正是这“表达不完”现象，使这篇文章显得不精练，缺乏可读性。写洋芋是为了以物寓意，写出洋芋给人类造福的精神境界，这是主要的。虽然也提到了，但写得不深刻。显而易见，作者的写作水平还停留在记流水账的阶段，再加一把油，就会突破这个“瓶颈”走向成熟。
