“吉家烧烤，烤出烟火气，吃出好滋味！”
“吉家烧烤，商洛美味，一口入魂，念念不忘！”
“吉家烧烤，聚会的味道，快乐的标配！”
“吉家烧烤，鲜香入味，烤的就是这口爽！”
“吉家烧烤，匠心烤制，每一串都值得期待！”……
当成千上万品味美食的客人源源不断的向这儿涌来时，7月27日，在陕西商洛核桃产业的领军人物、“大秦岭牛伯伯”品牌创始人牛波的引荐下，我国著名品牌策划专家、中央电视台新闻节目制作部部长、广告经营中心部长、央视融媒网执行总编辑总策划、影视编剧导演、中国人民大学和华南师范大学兼职教授、西北大学中国节庆文化研究院常务副院长、秦岭书法大学终身名誉校长李长征，中央电视台-《成功之路》栏目制片主任李小民，央视融媒网-《品牌强国万里行》栏目陕西办事处副主任张俊霞一行应邀来到久负盛名的位于陕西省商洛市的吉家烧烤考察调研。
而在此之前，陪同考察的商洛市慈善协会常务副会长陈知武、副会长郭万宝告诉李长征一行，在陕南商洛市，有一家无人不知、无人不晓的烧烤店——吉家烧烤，它不仅早已成为三秦大地上秦岭最美数商洛，当地餐饮界一张闪亮的金字招牌，而且深受数以万计广大市民和游客的喜爱。
据悉，吉家烧烤店目前在市区拥有三家门店，分别是吉家烧烤商洛印象店、吉家烧烤威尼斯水城店以及吉家烧烤通江路店 。店铺总投资达2000万元，现有员工200余人，规模十分庞大。店内装修独具特色，以中式风格为主，它将商洛6县1区最有名的景点比如金丝峡、塔云山、熊耳山、柞水溶洞、闯王寨等等，以摄影作品与名家书画融为一起，每一间包间都各有特色。全程参与策划的牛波信誓旦旦，“目的就是让古色古香的装饰营造出热闹又温馨的用餐氛围！不管你走进哪一家分店，都能看到如今商洛巨大的变化，在壮丽的山水之间感受到商洛人民扑面而来的热情与舒适。”
吉家烧烤店之所以如此成功，离不开它始终坚守的经营理念——“诚信为本，质量第一，顾客至上” 。为了保证每一道菜品的品质，总经理吉建安在食材挑选上可谓煞费苦心。他经多方考察，选定优质供货商，每日清晨，新鲜的肉品和蔬菜就会准时送达店内，并且都有专人严格验货，坚决不让任何不新鲜、不合格的食材进入厨房，切实守住食品源头质量安全。在烹饪环节，吉家烧烤的厨师们凭借精湛的技艺和多年积累的经验，将每一串烧烤都烤制得恰到好处，香味四溢。除了美味的烧烤，店里还有许多地道陕菜，比如酸辣魔芋丝，这道极具陕南特色的菜品，酸辣爽口，深受顾客喜爱。
吉家烧烤店不仅在菜品上精益求精，在服务方面也毫不含糊。吉建安十分注重员工的服务培训，要求员工以热情、周到、细致的态度对待每一位顾客，让顾客在享受美食的同时，也能感受到家一般的温暖。正因为如此，吉家烧烤店赢得了良好的口碑，生意十分火爆，每天前来就餐的顾客络绎不绝，很多美味常常分分钟就被点光。
吉家烧烤店的创始人兼总经理吉建安，是一位备受尊敬的企业家。1979年出生的他，在1998年就踏上了创业之路，与兄弟共同创立了吉家烧烤。多年来，他始终保持着对餐饮行业的热爱与执着，不断探索创新，将吉家烧烤从一家小店发展成为如今拥有三家分店的知名餐饮品牌。在他的带领下，吉家烧烤走在了市区餐饮行业的前列，曾经多次获得中央、省、市、区等各级党政部门的表彰奖励，这无疑是对吉家烧烤和吉建安本人的极大肯定。
除了专注于经营自己的事业，吉建安还怀揣着强烈的社会责任感，积极投身公益事业。长期以来，他联合众多公益组织和爱心人士，积极参与社会公益捐赠活动和爱心志愿服务活动 。在新冠疫情期间，他第一时间响应号召，加强店内疫情防控工作的同时，先后向商州区城管局、商州交警中队以及多个监测点捐赠方便面、牛奶、口罩等物资，总价值29000元 ，为抗击疫情贡献了自己的一份力量。他的善举得到了社会各界的广泛赞誉，被商洛市委文明办评为2020年度的“商洛好人” 。吉建安常说：“看到受赠人感恩的笑脸和生活稍有改善之后的喜悦时，我内心充满感动和自豪，这也让我更加坚定了开展公益活动的决心和信心 。”
2024年国际排联沙滩排球U19世界锦标赛在商洛举办时，吉建安敏锐地捕捉到这是一个让商洛美食走向世界的好机会。他第一时间选派两名师傅前往山东淄博学习，回来后对烧烤的佐料、工艺等进行改良 。为了能与国际友人无障碍沟通，在开赛的前两个月，他还专门从商洛学院聘请英语教师，对所有员工进行口语培训 。在沙排集市上，吉家烧烤以独特的口味和接地气的服务赢得了沙排运动员和广大游客的好评，火爆整个集市 。吉建安表示：“下一步，我要把吉家烧烤餐饮做到国外去，让更多的外国友人品尝到商洛的美食，知道咱们美丽商洛，了解‘22℃商洛·中国康养之都，不辜负中国著名作家贾平凹给本店题词时的殷切期望，让吉家烧烤走红商洛，火爆大西北，成为三秦大地上餐饮业一张最漂亮的名片！”
据悉，未来，吉建安将继续带领吉家烧烤店全体员工不断提升经营模式，加大品牌宣传，注重菜品质量，精心服务每一位顾客。同时，他也会一如既往地履行社会责任，用实际行动助推商洛社会经济高质量发展 。相信在吉建安的领导下，吉家烧烤店必将创造更加辉煌的业绩，为商洛的餐饮文化增添更加绚丽的色彩。如果你来到商洛，一定不要错过吉家烧烤店，来这里品尝美味的烧烤，感受吉家烧烤独特的魅力吧！
