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摸知了龟儿
庄金旺
知了叫，夏天到。
这知了无疑是夏天最精准的信使。每每当你不经意间听到不知来自何方的第一声蝉鸣，你就会不由自主地心中一惊：哦！这知了都叫了，又一个炎热的夏天就要到来了！
知了是夏季大自然里繁殖力很强的一种昆虫，短短一夏，总会有数不尽的新蝉诞生，这些新蝉不多久就会产下更多的卵。它们产下的卵先落到地面上，然后便钻入地下。在地下，经过4年的时间就能发育成熟，发育成熟的这些卵爬出地面，就是夏季人人都爱捉，人人都爱吃的知了龟儿。
这知了龟儿爬上树去蜕了皮就又变成了蝉。
它们这个家族就是这样不断地循环往复，年复一年地实现着一个又一个生命的轮回。
这样的繁殖规律导致了它们这个家族人丁特别兴旺，其数量之繁多，规模之宏大，地域分布之广阔，在炎热的夏天就会一览无余地展现出来，让人无不啧啧称赞。
在夏天，不管在哪里，只要是有树的地方，就总能看到它们的身影，听到它们那声嘶力竭的鸣叫声。
这知了都长有大大的翅膀，它们具有很强的飞翔能力，它们靠吸食树上的汁液为生，哪里有树，它们就飞往哪里，飞到哪里，就在哪里产卵，繁殖后代。
炎炎一夏，它们那震耳欲聋，排山倒海般的聒噪声总是让人心烦意乱，却又无可奈何。
对于这些为数众多且又爱叫的蝉儿，人们总是心生怨恨，几乎没有一丝好感。
这知了的肉一点都不好吃，除了捉住它能喂猫外，再也没有更多的利用价值。更何况它们个个都那么善飞，很难捕捉，如此以来，就很不招人待见，人们总是对它们视若无睹，冷冷淡淡。
这知了龟儿就不同了！它肉嘟嘟的，特别好吃，深受人们喜爱。
这知了龟儿通常有两种吃法：一是清蒸，一是油炸。清蒸的咸香可口，十分筋道；油炸的酥脆香甜，味道极佳。
知了龟儿这东西只有夏天才有，而且数量很有限，总是物以稀为贵，近年来随着人们对它的需求量不断增加，它的身价也越来越高，“炸金蝉（即炸知了龟儿）”作为一道稀有菜品经常堂堂正正地出现在一些高档宴席上。为了更高地实现它的经济价值，有些地方已开始人工养殖，一些冷链物流仓库里也经常能看到它们的身影。
在我们老家山东茌平地儿，知了叫结佬，它的幼虫名叫结佬龟儿。
每当炎热的夏季来临，听到树上那一阵阵蝉鸣声，就会情不自禁地回想起儿时那非常熟悉的童谣：“结佬龟儿，爬树根儿，你不爬，我不拿，你若爬，我就拿。”
每年结佬龟儿开始出现的日子也正好是我们小孩子放了暑假的日子，这时候没有老师和学校纪律的约束，我们就可以无忧无虑地尽情玩耍。
摸结佬龟儿这个活儿是那时我们小孩子最喜欢的一项活动。
每天太阳快要落山时，我们就早早地吃过晚饭出发了。这个时候不少结佬龟儿都早已咬破洞口，正睹在洞口向外瞅呢。
带上一个小手电筒，一个小铲子，一个小塑料桶或瓶，要不，带上一个比较厚实的硬质塑料袋也可以。
手电筒是天黑以后用来照明的；小铲子是用来掘地洞里的结佬龟儿的；塑料桶等是盛放它们的容器。
结佬龟儿善于爬行，爪子又很锋利，盛放它们的容器必须既要密封，又要厚实，否则就很容易它们逃走，丢掉。
这结佬龟儿好像很怕见太阳光，太阳落山之前，它们是不会明目张胆地从地洞里爬出来，然后大摇大摆地走到地面上去的。
要想轻而易举地捉到结佬龟儿，就必须等到傍晚天黑以后，这个时候的结佬龟儿大都早已爬出洞口，它们要么正在地上爬行，要么早已爬上树去，你尽管拿手电筒一路照过去，那些结佬龟儿总是手到擒来，不费吹灰之力。
可是要想在太阳落山之前就能捉到它们，那可就是个技术活了！这里面还真有点学问呢。
那些藏在洞里的结佬龟儿大多在太阳下山以前就已经做好了外逃的准备工作。它们总是先用锋利的前爪把头顶上的地面轻轻地划开一个十分轻薄的小口，然后就头朝上，眼朝外，蹲在洞口那里不动了，透过这个小口，它们密切地注视着外面的光亮，不到天黑下来，就决不行动。
这些小口隐蔽性很强，倘若不仔细现察，认真辨别就很难发现。
它们划开这些小口时因为是随意而为，所以洞口的形状总是犬牙交错，极不规则。又由于洞口是由里向外划破的，所以原来覆盖在洞口的那些土绝大部分就会回落到洞里面去，抛到洞口外面去的就很少，如果有，这些土看上去总是零零散散的，它们非常松软，非常新鲜，全是一些浮土。
如果发现有这样的小口子，用手指去抠一下，或者用铲子去铲一下，够八成里面总会有一只结佬龟儿正藏在里面。
这时候用铲子去挖，很快就能把它挖出来了。
天黑以后，绝大部分结佬龟儿都早已从洞里爬出来了，它们身后都会留下一个手指头大小的圆孔，那就是它们已经爬走的一个非常明显的标记。
结佬龟儿是靠吸食树根里的汁液长大的，它们的藏身之处总是离树根很近，只要是长有大树的地方，它们树根附近的土壤里往往就会有结佬龟儿出现。
我们在一些大树底下有时会发现有许多手指大小的圆孔，这就说明这棵树底下曾出现过许多结佬龟儿。
结佬龟儿总是喜欢往树上爬，那是因为以树为依托，它们可以顺利地蜕皮。
每到晚上十一点左右，绝大多数爬到树上的就已经开始蜕皮了！蜕皮的结佬龟儿总是先从脊背上开裂，然后才露出头部和翅膀，最后才是尾巴。
结佬龟儿的整个蜕皮过程总是十分艰难，在蜕皮的过程中，它们总是不停地震颤，仿佛是十分疼痛的样子。
结佬龟儿蜕了皮就叫结佬了！这个时候的结佬身子非常柔弱，稚嫩，颜色以淡绿色和浅黄色为主，它们还不会飞，只能在蝉蜕附近走来走去。
太阳出来了！结佬的体色越来越深，最后全身就都变成黑褐色了！大约到中午前后，它们的翅膀就变得硬梆梆的了，这时就可以振翅高飞了。
每天晚上大约十一点左右，结佬龟儿就开始蜕皮，变成节佬，这时就再也不好吃了。
这时就再也没有捕捉下去的必要了。
这个时候就可以拿着自己的战利品高高兴兴地回家去了。
炎热的夏天又来了。若是有幸能够到户外去重温一下这儿时摸结佬龟儿的乐趣，该是多么让人开心啊！
作者简介：庄金旺，文学爱好者。
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