文/孙法泰（山东）
《辣子鸡》
选用本地小公鸡，山地喂养一年期。
除去羽毛及内脏，剁成方寸最适宜。
油烧六成放椒芷，鸡块爆黄香气溢。
生姜大葱干椒下，醋和老抽增色剂。
加水适量炖近干，红青二椒蒜瓣匹。
鸡味二精芫荽拌，满屋飘香让人迷。
《菜煎饼》
先把面粉调糊状，再摊煎饼作饼样。
菜有白菜萝卜葱，菠韭卷心海带姜。
土豆豆腐调味剂，荠菜粉条鸡蛋黄。
夏季还有马齿苋，四季豆芽皆可上。
随意搭配皆可口，用啥调拌都很香。
外酥内嫩实美味，枣庄煎饼传四方。
《羊肉汤》
枣庄好养登山羊，登山攀峰特善长。
净食山间水与草，肉嫩质美受褒奖。
枣庄美味羊肉汤，一年四季都飘香。
春天它能通血脉，夏季喝它能升阳。
秋天它能实体膘，冬季抗寒补体壮。
男女老少都喜用，喝了一次还想尝！
注：〔1〕椒芷：三种调料，即花椒、八角和白芷。
〔2〕干椒，是干红辣椒。〔3〕菠韭卷心，是用菠菜、韭菜和卷心菜。
作者简介：
孙法泰，男，1956年12月生，中共党员，笔名晨风，微信幸福树。枣庄市十大名中医、退休返聘中医专家。中国散文网专栏作家。《中国中医药报》《山东中医》杂志通讯员、《中国中西医杂志》特约编委。在省级以上专业学术期刊和国内国际学术会议发表学术论文130余篇，主编、副主编出版中医药专著16部；设计实施完成市级以上中医科研课题12项，全部通过了枣庄市科学技术局组织的省级专家鉴定，多项课题荣获山东省科技保健协会科学技术奖和枣庄市科学技术局科技进步奖。曾荣获枣庄市老科技专家智库专家、枣庄市优秀科技工作者、枣庄市优秀医师、中国文化研究会传统医学专业委员会第三届传统医学大会国际优秀成果奖、仲景医学突出贡献荣誉奖、峄城区中医院终身成就奖等荣誉称号。曾获枣庄市“卫生与我”征文一等奖，我与中国中医药报征文三等奖，2021九州弘艺•争鸣杯全国诗词大赛三等奖，2022全国文学大赛金奖、2022“最美中国”当代诗歌散文大赛诗歌类一等奖，2023第二届“最美中国”诗歌散文大赛散文类二等奖等；2024第二届炎黄杯中外文学艺术精英赛诗歌类银奖。诗词歌赋散见于《中国散文网》《齐鲁文学》《中国诗歌网》等。诗观：生活中有诗，诗中有生活。
