爷爷的精气神 

 ——读《美丽查干湖》                

              李春昌                                  

张顺富先生的《美丽查干湖》一书，内容丰厚，述说真诚，值得反复阅读，从中汲取教益。在我的阅读中，读到一位了不起的人物，那就是爷爷。作者在书中并没有单独为爷爷开辟专门章节，而是把爷爷的故事融入在《火狐狸》《铁锅炖鱼》《清蒸鱼》《烤鱼排》《怀头鱼》以及《谷子》《糜子》等篇章之中，当你把这些包含着爷爷故事的内容的相关篇章串联起来，做专题阅读的时候，爷爷这位人物便走出历史，穿越书本，鲜活生动地展示在你的面前。

爷爷的精气神令人景仰。

通过书中的具体事例描述，你可以总结出爷爷是一位心地善良，勤劳朴实，能干能吃苦，识文断字，善于读书，特别是会看一般的病症，开方去病，还特别乐于助人的老人。爷爷所处的时代，经历过日本侵略和解放战争，即使是在兵荒马乱的年月，爷爷也曾经务农，租下几百垧地耕种，还善于渔猎，经商开过药铺、酒肆、饭店，甚至还可以行医，是一位了不起的长辈。

在土地改革前六年，爷爷赶着爬犁去江东送鱼，回来时赶上大雪天。“爷爷凭借经验和自己掌握的参照物，赶着马拉爬犁往家走。”走着走着，爷爷突然发现前面的路上蹲着一团毛茸茸的东西，像一团火在闪烁。“近前一看是一只火狐狸蹲在路中间，它眼巴巴地望着爷爷。”爷爷走近一瞧，是一只瘦得皮包骨的雌火狐狸。爷爷明白了，火狐狸在大雪封地天，找不到吃的，才瘦成这样，冒着生命危险求助人类。“爷爷立即回到爬犁上，找出自己带在路上吃的干粮和几条鱼，放到路边，火狐狸看到爷爷给它放了食物，当即从路中间离开，奔食物走去。”爷爷舍得用自己随身携带的食物帮助火狐狸，火狐狸很有灵性，也会回报帮助过它的人，于是爷爷收获了一定的意外之财，扩大了租地面积，让经营发展了起来。

爷爷捕鱼的方法有很多，夏天用挂网，冬天用大网，在八十多年前，爷爷家从春到冬都有数量可观的鱼，供八方来客吃鱼。爷爷从来不收客人的费用，也就交到了许多朋友。所以爷爷经营起来顺风顺水，发展得很快。

有一年，爷爷到王爷府去送粮，住在大车店里，见到一位老大爷病得很重。“爷爷总看《千金方》，记住不少药方，于是开了个方子，给患病的老人家。老人家用爷爷的药方把病治好了。”第二年春天，老人家登门来道谢，临走时，老人家给爷爷一个做清蒸鱼的菜单，并说他在王爷府做过厨师。以后爷爷就照这个菜单做清蒸鱼，味美鱼香，被村民传出去，家家来学，但都做不出爷爷做的味道。爷爷做清蒸鱼的味道中，隐含着一个乐于助人的“德”字呀，读到这里，我不禁赞叹。

爷爷因为这个清蒸鱼手艺，开了个饭店，饭店开得挺红火。那年两伙儿土匪化妆成老百姓来饭店品尝清蒸鱼，相互交谈，互不服气，起了冲突，开枪互射，把饭店打了个稀巴烂，饭店也就关门了。生活在那个年代，有多么不容易呀，爷爷能够经得起风浪，是个了不起的人物呀。

可喜的是，爷爷得到的清蒸鱼菜单通过嫂子传到作者手里，流传了下来，甚至作者都会做一手地道的王爷府清蒸鱼。作者在厨房独自经过一个多小时的操作，可以有六道清蒸鱼上桌，真是可喜可贺。在现实生活中，可以品尝到爷爷开饭店的风采，也是一件盛事。

爷爷的魅力在传承中发扬光大了，这不，侄儿从他太祖父留下的一本手抄菜谱中受到启发，做出了查干湖烤鱼排，这烤鱼排既有烧鱼的糊香味儿，又有蒸鱼的鲜嫩；既有煎鱼的干香，又有炖鱼的绵饴。为此还创出了品牌，受到了游客们的青睐。

这本手抄菜谱原来是当年有一位南方人来到查干湖组织抗日斗争，受了伤，爷爷秘密把他接到家里，帮助他治好了伤。这位南方革命者有文化，养伤期间帮助爷爷整理出一本菜谱，流传了下来。

爷爷心地善良，乐于助人，在书中还读到两例。

一九四二年冬天雪大，爷爷赶着马车去嫩江东岸郭尔罗斯后旗（今黑龙江肇源县）卖羊皮。回来的路上，发现一位中年人倒在路旁大槐树下，人已冻得奄奄一息。爷爷把他抱上车，用羊皮给他盖上，快马加鞭，火速赶到一个村落，找个农家，把病人背进屋。爷爷朝房主人要了白开水，立即冲上自己带的黄黏米粉，喂这位中年人，中年人喝了热炒粉，逐渐缓了过来。

一九四四年，爷爷在经商的路上，认识了一位中共嫩江地区中心县委负责人谷向阳。“谷向阳得了伤寒病，走不了路，我爷爷雇车把他接到我家。那时缺医少药，我爷爷在《千金方》里找了个方子，抓了药，为谷向阳治病，并每天做查干湖小米饭和小米粥给谷向阳吃。在我家养了两个多月，把病养好了。”

爷爷是一位多么和善慈祥的长辈呀。从《美丽查干湖》一书中的不同篇章中读到爷爷的故事，一次次感动到读书的人，于是我就把带有爷爷故事的篇章联系起来，重读一次，只有这样才更加深入地了解爷爷。

这样的内容安排也许作者是无意而为，也许爷爷的故事就是渗透在作者家乡的一点一滴之中。然而，当你通读一遍之后，内心中也就怎么也放不下爷爷这位长辈人物，也许会有“为什么不把爷爷做为一个独立篇章，那样不是更好？”的疑问。当我写到这里时，我也就理解了作者的安排，爷爷的精气神早已植根于作者的内心，体现在作者的笔下，可以说是无处不在的。 

 2025年6月7日于吉林省图书馆 

【 作者简介】：李春昌，长春市宽城区作家协副主席，著有长篇纪实文学《老长春胡同》等。

编辑制作：老革