慢工细作 遵循古法
——访广西贺州“臻味湟”半山酱油厂
广西贺州“臻味湟”半山酱油厂隶属于贺州市四季飘香调味品有限公司，位于中国长寿之乡——广西贺州市八步区，公司由古法酱油传承人廖羽，于2018年创办成立。廖羽师承酱油世家、原香港“泗和號”酱园姚锦培师父，公司坚守“匠心传承，守艺求真”的信念，以“禅心酿酱，古法为魂”为核心理念，致力于传承古法酿造技艺，将传统手工艺酱油发扬光大，让更多追求健康的人们受益。
公司依山而建打造园林式工厂，环境优美，绿化环境比例达到70%，交通便利，距G78高速梅花出口不到2公里。自成立以来，公司已拥有固定员工15人，酱油年产量达六十万斤。酱园占地面积约3万平方米，拥有2万平方米的大型晒场及全自动灌装生产线，为古法酿造提供现代化保障。
公司出品臻味湟系列酱油、酱料和米醋等调味品。酱油酱料采用山泉水、本地老品种黄豆为主要原料，严格遵循古法，顺应自然规律，在阳光下自然发酵晒制12个月以上，汲取日月精华自然生成。产品纯净，无任何添加剂，营养丰富，口味纯正，酱香味浓郁且富有层次。传承人廖羽获得“贺州工匠”荣誉，古法酱油制作技艺列入县级非物质文化遗产代表性项目。公司得到了市、区领导的充分肯定与大力支持，并受到人民日报、新华网、广西日报等各大媒体的广泛报道。
未来，公司将继续传承古法酿造之精髓，融汇现代科技之便利，将古法工艺与现代品控相结合，持续开发创新，为大家提供更多纯净健康的调味佳品。欢迎各界朋友与我们携手共创美好未来！
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