奋斗者铸就的世界奇迹

——中国智造牛肝菌故事的首次作家团采风纪实

马海强

1.采风由来

中国牛肝菌的故事你听说过吗？2025年春夏之交，笔者有幸参加了中国牛肝菌故事首次作家代表团赴云南考察采风活动，不忘初心，追根寻源，采风纪实,娓娓道来。新闻，注重新闻由头。采风，说说采风由来。

2025年3月3日，和笔者同在一个上海骏转书画院的属马的袁德礼老师，乐呵呵的为一位姓马的朋友“吹喇叭抬轿子”，在上海策划组织了一次《马海强文学作品研讨会》，参与共同组织的还有朱超群老师。当天，袁德礼老师主持，朱超群老师主旨发言“他写了两部长篇小说”，其他与会的文友嘉宾也做了精彩纷呈的文学交流和读后感分享。笔者把作品研讨会的讯息在微信朋友圈及时传播介绍，引起了宏博集团创始人石建极的高度兴趣——因为马海强是他的老部下、宏博集团的退休员工，退休以前是宏博集团下属上海盛大房地产公司营销总监兼中共党支部书记。石建极立马微信联系马海强：你好像和作家记者朋友圈很熟悉嘛，你是否可以找几位作家朋友们呀，我要和他们见面交流交朋友呢。

初次见面。2025年4月6日，笔者陪同中国作家协会会员、高级记者袁德礼和中国现代作家协会副主席、上海作家协会会员、文笔精华研究会秘书长、“中国龙文学奖”组委会秘书长朱超群老师，在上海第一次拜访了石建极。小坐品茗交流，游览私宅花园。然后，石建极和两位来访老师合影留念，加好微信，互赠礼物。袁德礼和朱超群老师赠送给石建极的是各自的最新文学著作，石建极赠送给两位老师的是宏博集团属下牛肝菌工厂自己生产的牛夫人品牌鲜牛肝菌礼盒。依依惜别，挥手再见。笔者当天参加了文笔精华研究会。

很快再见。2025年5月9日，上海宏博集团假座上海鸿安瑞士大酒店，举行牛肝菌项目特邀文学顾问聘用仪式，聘用朱超群为文学顾问。上海宏博集团董事长石为做了主旨发言，中国现代作家协会副主席朱超群发言致谢。聘用仪式最后，宏博董事局主席、宏博集团创始人石建极做了总结性发言。石建极在发言中提出了讲好中国牛肝菌故事的畅想——中国大米有一个科学家叫袁隆平，大家都知道了。中国牛肝菌有一个科学家叫纪开萍，知道的人还不多。我们宏博集团请各位作家记者来，就是要讲好中国人自己的故事，讲好中国牛肝菌的故事，讲好创造世界奇迹的中国智造牛肝菌的科学家的故事。欢迎大家到中国牛肝菌生产基地参观指导、考察采风。笔者作为宏博集团的资深员工，觉得这个聘请牛肝菌项目文学顾问的事情，在宏博集团几十年的发展历程中绝对是一件从未有过的新鲜事，当场口占小诗乐记：朱红聘书新征程，超凡脱俗牛夫人。群策群力牛肝菌，好人好梦中国魂！从此，宏博集团和朱超群为代表的的作家记者朋友圈开启了文企合作、双向奔赴的新征程。

2.采风准备

案头资讯。在正式考察采风之前，朱超群作家团的朋友们，八仙过海、各显神通，积极抓紧时间，各方搜集资料。林林总总，不胜枚举。精选罗列在此，以餐读者朋友。

世界十大名贵菌菇：黑松露、白松露、松茸、冬虫夏草、羊肚菌、虎掌菌、红菇、牛肝菌、鸡枞菌、灵芝。

世界四大菌王：松茸、松露、牛肝菌、鸡枞菌。

中国生产的已经人工驯化成功的菌菇产品：金针菇、茶树菇、鸡腿菇、香菇、平菇、白灵菇、杏鲍菇、草菇、羊肚菌和阿魏蘑。

本文尤其特别记下的是中国牛肝菌的知识点。

品种：中国野生牛肝菌的品种约为400多种，其中有毒的牛肝菌有33种。在可食用的野生牛肝菌中，有39种是常见的。这些牛肝菌主要分布在云南省。市场上常见的可食用野生牛肝菌有六大类：黑牛肝菌、红牛肝菌（见手青）、白牛肝菌（白葱）、黄牛肝菌（黄癞头）、紫牛肝菌和美味牛肝菌。

产地分布：中国野生牛肝菌主要生长在气候湿润、林木资源丰富的地区，比如云南、四川和贵州，这些地区拥有大量适合牛肝菌生长的阔叶林和针叶阔叶交织林。尤其是云南，因其独特的地理环境和气候条件，成为野生牛肝菌的主要产区。东北地区也有少量分布，但产量和种类较少。

牛肝菌的营养价值。牛肝菌是一种高营养、美味的食用菌，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。其中，蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用；多糖类物质如β-葡聚糖具有增强免疫力、调节血糖、降低胆固醇等功效；含有多种人体必须的脂肪酸，对心血管健康有益；维生素B族能够促进新陈代谢；维生素D族有助于人体骨骼健康；牛肝菌所含的钾、钙、镁、铁等丰富的矿物质对人体健康也大有益处。    

中国牛肝菌之乡。云南省楚雄州南华县，因为野生菌资源丰富、产业规模突出，历史上被授予“中国野生菌之乡”、“世界野生菌王国”“松茸之乡”等称号，其中牛肝菌是核心品种之一。野生牛肝菌作为“世界四大名菌”之一，在此分布广泛且质优量大，远销日韩等国。

牛肝菌的人工驯化。具央广网介绍，中国首个自主研发后实现安全高效全天候周年工厂化量产的珍稀食用菌正是黑牛肝菌，由云南景洪宏臻农业科技有限公司首席科学家、技术总监纪开萍领军研发成功。经过多年不断地探究和反复实验，2015年，纪开萍团队终于完成了对黑牛肝菌野生菌种人工驯化、品种改良、种质保藏、良种培育以及工厂化栽培全套技术体系的研发，纪开萍说：“我们建成了全球唯一一家鲜牛肝菌菌种保藏及工厂化栽培研发、生产基地。”目前，宏臻菌业集团已经拥有近60项关于珍稀食用菌的国家发明专利。

组团。2025年5月中旬，石建极委托朱超群组织作家团赴云南西双版纳景洪宏臻农业科技有限公司考察采风。宏博集团宏臻菌业属下有先后开发的牛夫人品牌牛肝菌科研生产基地许许多多，让我们记住首次作家考察采风团组成人员的名字（排名不分先后、以飞机航班座位号为序）：叶振环、朱超群、袁德礼、宋长星、徐一化、王雅军、陶建幸、顾建明、马海强、鲁守华、余飞。朱超群是团长，宏博集团牛肝菌项目文学助理余飞小美女是领队。顾建明突发新冠阳性疾病，未能成行。余飞临时感冒发烧，给笔者打来求助电话：如果我退烧，按计划领队出发；如果我没有退烧，请马海强老师临时担任领队。我一口答应：请你放心。老将出马，一个顶俩。我是一颗初心，两种准备。飞机起飞当天，余飞退烧了，凌晨4：15她给笔者微信报平安：我退烧了，可以和你们一起出发。

云南接待方准备。景洪宏臻农业科技有限公司副总经理纪开萍准备了书面发言稿《“工厂”里的牛肝菌》。景洪宏臻农业科技有限公司总经理石建同特地关照厨房，热热闹闹，杀了一口饲养三年重达300斤的大肥猪，好好招待作家考察采风团的朋友们。

3.采风安排

☆接待采风牛肝菌工厂主要人员纪开萍、石建同、石建极的人物介绍。

纪开萍——正高级研究员，宏臻菌业首席科学家、景洪宏臻农业科技有限公司副总经理兼技术总监。自2001年开始研究黑牛肝菌的人工驯化，以团队创新首席科学家的角色身份，带领景洪宏臻农业科技有限公司研发团队实现了黑牛肝菌工厂化栽培的从无到有。该创新成果目前仍然是世界唯一的一项新质生产力在牛肝菌品类中实现量产的技术。纪开萍曾经先后主持国家自然科学基金项目、农业部农业科技成果项目、云南省富民强县计划项目、云南省科技计划面上项目等科研项目8项，多年来在国际国内主流学术刊物发表学术论文30余篇，获得中国国家专利共计53项。纪开萍历年来先后荣获2018年世界食用菌生物与产品大会学会创新奖；2011年-2012年度全国“讲理想、比贡献”活动科技标兵；云南省第十一批科技创新人才；2021年云南省专利奖二等奖；2021年云南省第四届创新成果奖二等奖；西双版纳州十大农业企业领军人物等等奖项和荣誉称号。

石建同——景洪宏臻农业科技有限公司总经理。原西双版纳景洪东风农场知识青年。宏博集团牛肝菌项目直接推荐人、联系纽带、合作桥梁、投资合伙人之一。石建同是宏博集团石建极的弟弟。石建极介绍稍后就说。

☆参观牛肝菌工厂

2025年5月25日上午，作家团在西双版纳入住的西双版纳世纪金源大饭店早餐后出发前往宏臻菌业景洪基地考察采风。石建极特地从上海赶到景洪基地，和纪开萍、石建同一起，迎接上海作家考察采风团朋友们。中国牛肝菌项目第一代奋斗者的杰出代表纪开萍、石建同、石建极和大家一起在基地大门口合影留念，给宏博集团牛肝菌项目首次作家考察采风活动积累了珍贵的影像资料。基地大门两旁，是立体的金色大字，大门左边是“牛夫人”，上面有牛夫人的商标图案；大门右边是“牛肝菌”。石建极高兴地告诉大家：牛夫人商标图案上的头像就是牛肝菌项目发明人纪开萍的剪影人像。当天，石建极有点身体不适，一直坐着轮椅陪同大家参观考察。走进牛肝菌工厂，机器的轰鸣声此起彼伏，奏响了时令山珍一年四季走进千家万户的交响序曲。一个个塑料菌瓶在各个车间有条不紊的传送，工人们在各自的工作岗位上分工明确、各司其职，忙而不乱的在生产流水线上进行牛肝菌培养基搅拌、装瓶、灭菌消毒、接种、码垛等操作。而在出菇房内，生命力强大的牛肝菌已经慢慢露头，塑料菌瓶整齐的码放在菇架上，等待工人们巧手梳菇。黑牛肝菌梳菇，就是在每一个塑料菌瓶里只留下一个长得最好的牛肝菌，其他的都经过梳菇去除了。真好比是牛肝菌的计划生育，精准控制出生率。仅需45天，牛肝菌从接种到出菇的整个流程就可以完成了。牛肝菌是非常娇贵的，在整个生长过程中，必须精准控制温度、湿度、光照和空气质量。

来到二次出菇的菇房里，大家眼见为实的看到了这一个牛肝菌工厂化生产的创新举措。牛肝菌工厂化生产刚开始的时候，牛肝菌一次出菇以后，塑料菌瓶里面的菌渣全部倒出来，还田做肥料了。现在，再给牛肝菌一个生长机会，第一次出菇以后，菌瓶老样子留在菇房，慢慢等几天以后，再来一次梳菇，还是只留下一个长得最好的牛肝菌。于是，同一个菌瓶里的牛肝菌二娃来到世间。二次出菇，科技进步，降本增效，名至实归。

参观过程中，作家们好奇心大发，津津有味，问个不停。有的问：塑料菌瓶接种以前，为什么要用火焰去烧一下瓶盖呀？石建同回答：为了在接种的最后关头一定要紧紧把关，严格消毒。有的问，这一条流水线，一天可以接种多少瓶呀？纪开萍回答：十万瓶。每天接种十万瓶，牛肝菌日产就可以达到十吨。现在一次出菇的牛肝菌，每一个重量在100-130克左右；二次出菇的牛肝菌，每一个重量在70-80克左右。

参观过程中，作家团的徐一化老师专心提问和参观，一不留神，在车间出口处的斜坡边上滑了一跤，膝盖挫伤，引来众人频频关心问候。基地陪同人员马上进行伤口消毒处理。好在有惊无险，没有影响牛肝菌故事接下来的参观采风。

参观以后，大家围坐在会议室，景洪宏臻农业科技有限公司副总经理张文峰小帅哥主持考察采风座谈会。

☆纪开萍发言

纪开萍的发言分为书面和口头两部分。书面发言《“工厂”里的牛肝菌》，一共4A纸合计4P，打印完毕，整整齐齐，和宏臻菌业景洪宏臻农业科技有限公司企业介绍小册子一起，放在每一位与会者面前。书面发言的电子版，由采风团领队发至采风群里备用。口头发言录音，由基地整理后提供给作家们参考。

纪开萍口头发言部分，主要讲了三大问题：我是谁和我研究牛肝菌的故事；怎么会和宏博集团合作的故事；黑牛肝菌成功的故事。      

我是谁和我研究牛肝菌的故事。我是云南临沧人，从小在农村长大，一到雨季，就和乡亲们一起上山采野生菌，大部分是各种各样的牛肝菌。那个时候，和家人们围坐一起吃上一顿香喷喷的牛肝菌真是一件弥足珍贵的事情，这是来自大山的珍稀馈赠。工作以后，我来到了云南省热带作物科学研究所。2001年，我开始研究西双版纳地区特有的野生食用菌的人工驯化，黑牛肝菌就是其中之一。经过多年研究，我发现黑牛肝菌和常见的牛肝菌有着显著区别，它对宿主树的依赖性不强，所以我大胆的提出——黑牛肝菌脱离宿主树的人工栽培是有可能实现的！十年磨一剑。2011年，我终于成功研发出黑牛肝菌的袋栽技术，让牛肝菌科研进入一个新阶段，黑牛肝菌可以在人工温室中，在没有树木的条件下产生菇体。

怎么会和宏博集团合作的故事。这是一个好事多磨，一波三折的故事。黑牛肝菌袋栽技术成功以后，亟待落实资金进行产品中试和科技成果转化的量产化实验，这就必然会有很大的投资风险。很多急于赚快钱的合作伙伴，都被我一一婉言回绝了。只有这个云南西双版纳东风农场原来的知识青年石建同带来的信息，让我心生感动。石建同个人自筹资金的投资计划，第一期是人民币500万。石建同把黑牛肝菌项目推荐给自己的哥哥石建极，石建极是宏博集团的当家人，第一期投资就增加一个零，高达5000万人民币。最重要的是，石建极表示，黑牛肝菌是个好东西。我们宏博集团，不需要赚快钱，和你一样，十年磨一剑，可以做十年的长期投资而不求短期回报。所以，我就被宏博集团打动了，和宏博集团合作开发黑牛肝菌项目。    

黑牛肝菌成功的故事。2013年，宏臻菌业创立第一家牛肝菌工厂景洪宏臻农业科技有限公司。2019年，景洪宏臻基地终于顺利地可持续地实现了满负荷生产，这也标志着黑牛肝菌工厂化栽培获得了成功。景洪宏臻基地成为了当时全球第一家，也是世界上唯一一家实现牛肝菌规模化、周年化生产的企业。

☆石建同发言

石建同虽然没有用发言稿，但是，他的即席发言紧扣主题，引人入胜。他的发言，主要讲了三个问题：我的云南知青情节。我怎么遇见纪开萍研究的牛肝菌项目。首轮投资牛肝菌项目资金怎么从500万到5000万的。

我的云南知青情节。当年全国知识青年上山下乡，老三届“一片红”的时候，我来到了云南西双版纳景洪东风农场。山山水水，风土人情，物产丰富，魂牵梦绕。回城以后，时不时想起东风农场的老朋友、老同事。安居乐业以后，我总在思考，我们上海已经改革开放风生水起面貌大变样了，真是一年一个样、三年大变样，可是东风农场还是山河依旧，老朋友、老同事还是原地踏步、生活困苦。我能不能量力而为地帮帮他们呢？是不是可以在东风农场当地做一件什么事情，老朋友、老同事都可以来一起参加，共同致富呢？这件事情，我反反复复想了好几年还在想。后来我遇到人生重大疾病考验，做了肠癌切除手术，手术成功，更加坚定了我的农场知青情节带来的再次创业决心：我要重返云南西双版纳，开始我的人生第二春。一开始，我弄了100亩地的小农庄，传统种植和传统养殖，自得其乐，不亦说乎。自从有了小农庄，每年的逢年过节，我们石家家族各家各户的鸡鸭鱼肉大部分都是我的西双版纳小农庄提供的。

我怎么遇见纪开萍研究的牛肝菌项目。这个遇见，真的是好事多磨、一波三折。我觉得冥冥之中好像就是天意了。这个一波三折，现在回想起来，还是历历在目、栩栩如生。第一次见纪开萍，完全是计划外的偶然事件。我的一个知青老朋友要看牛肝菌，没人开车，我就开车一同前往了，见到纪开萍，一看是普普通通的一个科研人员，我也就没留QQ号（当时最流行最便捷的联系方法）。第二次遇见纪开萍，完全是大庭广众之下的偶遇，我们俩是在同一架飞机航班的紧挨的邻座乘客。当天就互留联系方法QQ号。第三次，是我主动邀请纪开萍共进午餐，交流牛肝菌项目合作可能性。这一次，我投资牛肝菌项目500万的计划，被她客客气气婉言谢绝。

首轮投资牛肝菌项目资金怎么从500万到5000万的。我和纪开萍的三次见面交流，一波三折，好像天意，不太顺利，下一步怎么办？正当我一筹莫展之际，我哥哥石建极（时任宏博集团董事长）问我，你怎么不好好在家里养病，老是跑到云南去干什么呀？我把接触了解的纪开萍研究牛肝菌项目的事情，从头到尾、一三一四说了一遍。我哥哥石建极听了以后，马上和他儿子石为商量研究，迅速做出判断和决定：宏博集团全额投资纪开萍的牛肝菌项目，首轮资金增加一个零，高达5000万人民币。这样，才有了这个牛肝菌项目首轮投资增加一个零的故事了。

笔者补充问题：上海民营企业宏博集团哪里来的5000万资金？众所周知，宏博集团创始人石建极，原来是上海中山医院总务处副处长兼医院分房小组副组长。多年以来，面临医院分房僧多粥少、难题重重的时候，石建极梦想自己可以成为医院造房小组的组长。石建极人生所创造的第一个奇迹，就是在中国改革开放初期，领军创办了中山医院三产企业上海立大房地产公司，一不当心，立起来，长大了。这个立大房地产公司，成为了全国全民所有制医院三产当中独一无二的开发商品房的国有企业。十年磨一剑。迎接新世纪的千禧年的元旦之日，石建极荣获上海市委机关报《解放日报》评选的“全国十大房地产风云人物”。上海立大房地产公司首个商品房开发楼盘“梦蝶苑”进入上海统计局官网统计的上海房地产销售百强企业；后来的立大公司升级版上海盛大房地产公司开发的徐汇区盛大花园，不仅是上海中心城区土地面积最大的楼盘、还是上海十大著名水景楼盘之一。获奖以后，石建极多次告诉笔者，今后我们团队房地产新发展的市场定位：我们要做高端房地产项目，赚有钱人的钱。这才有了后来的锦江饭店对面黄金地段的兰馨公寓和浦东新区小陆家嘴区域盛大金磐项目红红火火、屡屡获奖。石建极为首的宏博集团拿着房地产起家的第一桶金，首轮投资两个亿，进入中国刚刚对民营企业开放的能源领域。宏博集团到内蒙古勘探、开采石油，接着创造了新的奇迹，能源公司在香港成功上市。2013年，宏博集团开始投资云南西双版纳景洪牛肝菌项目，吹响了了科技创新共襄盛举再创奇迹的新号角。石建极，作为一个追梦奋斗者、屡创奇迹的企业家，其人格魅力和企业实力，受到牛肝菌项目首席科学家纪开萍研究员高度认可和支持：和这样一个十年磨一剑的企业家合作，再一次十年磨一剑的牛肝菌项目，我是心甘情愿，一往无前。

☆接受采访

会议室里，作家团的老师们在认认真真听取纪开萍和石建同的介绍以后，进入互动提问采访时间段。本文列举几个有代表性的问题在这里：

有一个问题是提给首席科学家纪开萍老师的：你觉得你的科研过程中，最激励你的是一种什么精神、或者是什么人物、什么语言？纪开萍略作思考，开口回答：我做研究员的时候，有一次请到了新西兰皇家食品科研所华人专家王云。他说的一句话令我终生难忘：每天八小时工作是出不了科学家的。从此，这句话，成为我人生的座右铭。  

接下来的一个问题也是提给纪开萍老师的：几十年来，你一心扑在牛肝菌科研项目上，你家庭成员理解你、支持你吗？纪开萍笑呵呵的回答：我的老公嘴上不说，这么多年，一直默默的支持我的科研事业，从小张慢慢变成了老张。家里的事情，全部都是他辛辛苦苦打理的。我儿子小张，对我非常支持。在我最难熬的辞职阶段，儿子对我说：我们全家理解你、支持你，不要怕，除了老爸，还有我，宝宝我也长大了。儿子张文峰硕士研究生毕业后，来到景洪基地工作，和我并肩战斗，对我的支持更大了。

还有一个关于例举牛肝菌项目克服困难的提问，也是提给纪开萍老师的：你印象中牛肝菌项目研发、生产过程中，最大的一次困难是什么样的情况？纪开萍老师回答：在工厂里菇房出现的大量的绿霉菌。绿霉菌是有害菌体。牛肝菌斗不过绿霉菌。绿霉菌会吃掉牛肝菌。那一次，差一点就大面积爆发绿霉菌，牛肝菌产品差一点就全军覆没了。怎么战胜绿霉菌，全部挖出来，灭菌、消毒——再灭菌、再消毒——直到把菇房里的绿霉菌全部消灭掉。

有一个问题是提给石建同总经理的：请展望一下牛肝菌项目发展前景，介绍一下企业的远景规划好吗？石建同胸有成竹的回答：我们团队，到2023年的时候，我们云南景洪基地和贵州贞丰基地加起来，日产近30吨新鲜黑牛肝菌。在国家“十五五”规划期间，我们还将后续建成武汉经开区基地和江苏溧阳基地，到2030年，最终达到日产100吨新鲜黑牛肝菌的产能。

☆午餐和晚餐品尝牛肝菌

在基地考察采风的午餐和晚餐，作为必须的采风花絮，值得一提。午餐的丰富食谱里，有牛肝菌蛋炒饭、牛肝菌蒸水蛋、牛肝菌刺身、牛肝菌小炒肉、牛肝菌炖鸡汤。晚餐大菜是品尝杀肥猪的烤肉，石建同和张文峰招呼大家站着，用手抓，大块吃肉、小口喝酒。作家朋友们在张伟峰引导下，用云南傣族煮酒论英雄煮酒点江山的祝酒词。引导的张文峰先高喊一句：咚哥——大家一起呼应三声：水！水！水！离开烤肉区域，回到餐厅，晚餐还有精彩纷呈的两种包子：肉包子和牛肝菌素包子，还有稀饭，小菜就是用梳菇以后得到的小牛肝菌做的牛肝菌酱。都说童子鸡、童子甲鱼令人馋涎欲滴，这童子牛肝菌的味道这是难以忘怀——鲜、香、脆、嫩、滑，名不虚传。

4.采访述评

4.1世纪奇迹中国智造

野生菌菇的人工驯化成功，就是世界奇迹。世界上已经完成人工驯化的野生菌菇不胜枚举，现在已经历史性的增加了黑牛肝菌品种。这个项目成功的首席科学家就是纪开萍研究员。纪开萍领军的牛肝菌项目科研团队，正在继续奋斗，不断续写辉煌，努力创造新的世界奇迹。

4.2奋斗者走进新时代谱写新篇章

本文因为篇幅关系，主要纪录描写了人工驯化牛肝菌项目奋斗者群像里的纪开萍、石建同、石建极。长江后浪推前浪，一代更比一代强。我们采风之际，欣喜的看到——纪开萍的儿子张文峰，已经出任景洪基地景洪宏臻农业科技公司副总经理；石建同的儿子石泉，已经出任主要销售宏臻牛肝菌产品的牛夫人贸易公司总经理；石建极的儿子石为，已经出任宏博集团董事长和宏臻菌业董事长。许许多多的牛肝菌事业后继之人在成长，走进新时代，谱写新篇章。牛肝菌的故事，说也说不完。正如中国文学作品的老话所说：预知后事如何，且听下回分解。

4.3民族团结的“石榴籽”效应

有一个美丽的地方，彩云之南的云南，是一个少数民族集聚的地方。资料显示，云南省共有世居少数民族25个，其中特有的少数民族15个。牛肝菌项目的各民族大团结“石榴籽”效应历历在目：景洪牛肝菌基地目前在册的工作人员478名，其中汉族245人；傣族90人；哈尼族75人；其他民族分别有——彝族、拉祜族、白族、布朗族、蒙古族、仫佬族、苗族、瑶族、朝鲜族、傈傈族、壮族。各民族兄弟就像石榴籽一样，紧紧抱在一起，为牛肝菌项目的蒸蒸日上做出自己的“石榴籽”贡献。

4.4新质生产力核心是科技创新促进产业创新

走进新时代，新质生产力的兴起和发展，受到了举国上下的高度重视。新质生产力的本质是先进生产力，它以科技创新为核心驱动力，通过技术突破、要素优化和产业升级形成的高质量生产力形态，标志着全要素生产率的全面提升。宏臻菌业已经昂首阔步走在菌菇行业新质生产力的前沿。多年以来，宏臻菌业拥有全球唯一的工厂化生产牛肝菌“菌种培育、工厂化栽培技术、环境工艺、保险运输”四大核心技术；获得近40项中国国家专利；与上海农业科学院共同成立了首个牛肝菌人工栽培技术研发中心；与云南热带植物科学研究所长期深度合作，并在景洪成立牛肝菌研发中心；具备黑牛肝菌工厂化生产的完全自主知识产权。

4.5振兴乡村离不开产业创新

中国农村脱贫以后，振兴乡村离不开产业创新。本文描写的牛肝菌项目第一代奋斗者杰出代表纪开萍、石建同、石建极都是具有“三农”情怀的人士，爱农业、爱农村、爱农民。纪开萍从小就在农村长大；石建同是云南东风农场知青；石建极是上海长兴岛上海前卫农场知青。人们有理由相信，这些具有“三农”情怀的奋斗者，可以把牛肝菌项目的星星之火撒向中国和世界上最需要、最合适的地方：云南省西双版纳州景洪市东风镇（东风农场行政区划最新规划为东风镇）、贵州贞丰、湖北武汉经济贸易开发区、江苏溧阳等等地区，星星之火可以燎原，新质生产力带来的牛肝菌项目一定可以为振兴乡村做出越来越大的贡献。

5.采风回味

随行的老师们，纷纷感谢景洪工厂行政部地陪接待陪同人员余俊磊小帅哥细心周到安排的三顿饭。余俊磊小帅哥从警校毕业，来到景洪基地牛肝菌工厂工作已经好几年了。采风回沪，回味一下，表示感谢，也算花絮。

第一顿：一下飞机后的第一顿午饭，云南特色过桥米线，专点的九冒过桥米线。一看这个一开间的小饭店，貌不惊人。大家纷纷四个一桌、四个一桌的团团围坐。可是店家一出手，乖乖隆地洞！九冒，其实就是有九种食材作为过桥米线的过桥辅料！冒菜，九冒！我们食客有点受宠若惊，九冒真是有点喧宾夺米线的主啊！这一个九冒的拼盘，足足有一个小脸盆这么大，加上一个十寸直径深深的大海碗汤料，一个桌子，只能坐下两个人。于是朋友们纷纷重新选座，一一对坐。老板娘热情的告诉大家，先把两片生牛肉片和三个生鹌鹑蛋放进碗里烫熟，然后各取所需，按部就班，慢慢享用云南过桥米线里的九冒：鸭子、猪肉、鸡肉、牛肉、鹌鹑蛋、卤水豆腐、韭菜、豆芽、菊花、豆皮丝。我和陶建幸老师一桌。他说，这么好的菜，应该小酌一下呀。我和接待的余俊磊悄悄一说，他就到对面小商店买来罐装啤酒，一人一罐，助兴解渴。陶建幸老师吃得开开心心，询问起这一份云南特色过桥米线的价格，这个米线，在上海最起码要50元吧？我一问老板娘，她说，你们吃得是最好的九冒米线，一份28元。作家团老师们个个说：风味独特、价廉物美。店家里放着的花筐，里面装满了活色生香的黄色鲜菊花，这就是米线里的必备佐料。

第二顿：飞机到达云南西双版纳的当天晚饭。余俊磊非常仔细的征求大家的意见：中午饭过桥米线吃的晚了、吃得很饱，现在又是雨季下雨，我们晚一点吃晚饭，7:30出发好吗？大家异口同声表示同意，晚饭安排在西双版纳著名的“哈尼宴”饭店，除了哈尼族的传统美食，还有两轮歌舞表演。第一轮，客人们到饭店中心广场集中，欣赏并互动参与篝火唱歌舞蹈晚会；第二轮，哈尼族帅哥美女自带乐器，轮流到各个包房表演载歌载舞的哈尼族祝酒歌。热情奔放，歌声高亢。笔者随机即兴演唱了汉语《祝酒歌》回应感谢，哈尼族朋友们一定要再增加表演一个节目表示互动感谢，实在是回声嘹亮，场面感人。我们学会了哈尼族的祝酒词。领头的高喊：姿巴多——大家回应：色！色！色！高举酒杯，一饮而尽。

第三顿：离开云南登上返程飞机前的一顿午饭。余俊磊精心安排在一家“淳朴酒家”的最大包房里用餐。大包房里全部是红木餐桌餐椅沙发茶几，气派不凡。年年有鱼的鱼菜有三道：一道是油炸野生河虾和油炸小鱼拼盘；一道是一道是煮汤的胡子鱼（鲶鱼）；一道是我们所有上海朋友们人生以来第一次品尝的澜沧江支流里的野生鱼，名字叫做巴昂。好大的鱼！两个服务员小心翼翼的把一个一米多长的大鱼盆端上桌面，整条鱼足足有十几斤重，将近一米长！红烧巴昂，永远难忘。鱼肉鲜嫩，烹调入味。淳朴酒家还有两道应景的牛肝菌美食上桌：牛肝菌三文鱼锦绣刺身和牛肝菌炒饭。太丰盛了！朋友们纷纷在手机上留下饭店地址和电话，表示下次有机会一定再来“淳朴酒家”美食美食、淳朴淳朴。作家团团长朱超群老师举杯，邀约大家一起敬敬地陪导游余俊磊和采风团领队余飞：你们辛苦了！男女搭配，干活不累。非常感谢你们这几天的领队和导游工作！袁德礼老师属马，高高兴兴的在饭店“马到成功”的书法悬轴作品面前和属马姓马的团友们合影留念。采风活动，马到成功！

完稿于2025年6月2日

马海强，1955年出生上海。跨界艺术家。

 曾任上海盛大房地产公司营销总监/党支部书记。

出版过长篇小说《蝶苑》版权。

 个人原创作曲共70多首，其中报名参加“感动中国-全国新创歌曲、歌词大赛”首届和第三届的两首作曲作品《走自己的路》/《石头歌》先后获三等奖。

已经创作个性鲜明的《中国风景》系列原创油画作品600多幅。其中，可以细分为“画中有歌”和“叙事油画”分支系列。

2021年3月，作曲《石头歌》获选参加全国《感动中国-辉煌百年~全国大型原创词曲网络展评活动》。

2021年3月，原创油画作品《魏紫牡丹》等等参加《百年巨变开新局~良骊书画展演

2022年12月，个人原创第一部长篇小说《蝶苑》（约57万字）

2025年初春原创长篇小说《72届》荣获华夏长鸿2024年度深度作品奖。

 中国牛肝菌产业崛起之路：

一部科技与人文交织的奋斗史诗

点评:袁德礼

叙事结构的匠心独运与时代意义。

跨界艺术男神马海强好友

这篇纪实文学采用的"采风五部曲"框架设计，不仅是一种叙事技巧，更是一种时代精神的映射。从缘起、筹备到实地考察的层层递进，恰如中国科技产业化进程的缩影。特别值得注意的是，"三次握手"的戏剧性安排绝非偶然，它生动再现了中国科技成果转化的典型路径：科学家与投资人的初次邂逅在飞机邻座完成，这个看似偶然的场景，实则揭示了创新要素市场化配置的内在逻辑。而知青返乡情怀与科研转化的资金博弈所形成的张力，更是改革开放以来中国高级知识分子与企业家群体共同成长的生动写照。

文中穿插的哈尼族祝酒场景与工厂流水线的文化碰撞，不仅为硬核科技故事增添了人文温度，更暗喻了传统与现代的有机融合。这种叙事结构的设计，让读者在感受科技创新魅力的同时，也能体会到中国式现代化道路的独特内涵。值得一提的是，作者对时间节点的把握极具深意——将故事起点设定在2025年春夏之交，这个"十四五"与"十五五"承前启后的关键时期，暗示着中国产业升级正在进入新阶段。

新质生产力的微观呈现与宏观价值

马海强通过"梳菇工艺"这一细节，将抽象的新质生产力具象化，这种以小见大的手法极具感染力。45天生长周期、十万瓶日产能、二次出菇技术等数据背后，是一个完整的创新生态系统在支撑。环境控制系统体现了智能化转型的成果，菌种优选技术展示了生物育种的突破，标准化生产体系则彰显了管理创新的价值。这些要素的集成创新，正是新质生产力的典型特征。

更可贵的是，作者没有回避创新过程中的挫折，"绿霉菌危机"的科研暗线真实呈现了科技创新从实验室到量产的"死亡之谷"跨越。这种实事求是的写作态度，让故事更具说服力和感染力。事实上，每一次技术突破都伴随着无数次失败，而正是这种百折不挠的精神，推动了中国制造向中国智造的转变。

从宏观层面看，牛肝菌产业化项目的意义远不止于一个细分领域的技术突破。它代表了中国在生物经济领域的前沿探索，展现了传统农业向现代农业转型的生动实践。在全球粮食安全面临挑战的背景下，这种高效、可持续的食物生产方式，为中国农业高质量发人物群像的立体塑造与精神传承

中国牛肝菌开发第一人的纪开萍对科研执着与石建同的知青情结形成的镜像对照，是本文最动人的人物刻画。纪开萍从雨林采菌姑娘到首席科学家的蜕变，展现了中国知识分子的家国情怀；石建同从知青到企业家的转型，则体现了改革开放一代人的奋斗历程。这两种精神气质的碰撞与融合，正是中国科技创新活力的源泉。

石建极"增加一个零"的投资魄力，不仅彰显了企业家精神，更反映了中国民营资本投向实体经济的信心转变。从房地产到能源，再到生物科技，这种产业升级的轨迹，正是中国经济结构优化调整的缩影。文中"宝宝我也长大了"的家庭对话，看似轻描淡写，却巧妙化解了科学家常被符号化的疏离感，让科技英雄的形象更加丰满、立体。

三代接班人的布局（张文峰、石泉、石为）则暗合中国民营企业代际传承的时代命题。这种"创二代""研二代"的接棒，不仅保证了企业的持续发展，更实现了创新精神的传承。在中国经济转型升级的关键时期，这种新老交替的良性循环，为民营企业可持续发展提供了重要保障。

乡村振兴的实践样本与示范效应

项目扎根边疆的示范意义确实远超产业本身。478名多民族员工构成的"石榴籽"效应，是中华民族共同体意识的生动体现；东风农场变城镇的区位变迁，则展示了产业带动区域发展的强大动能；"饲养三年300斤肥猪"的待客之道，更彰显了传统农耕文明与现代产业文明的和谐共生。

从西双版纳到武汉、溧阳的基地布局，完成了从"东技西用"到"全国辐射"的战略跃迁。这种空间拓展不仅带来了产能提升，更形成了跨区域的产业协同。在中西部协调发展、共同富裕的大背景下，这种产业转移与升级的实践，为中国区域经济协调发展提供了宝贵经验。

特别值得注意的是，牛肝菌产业带动了当地农民增收致富，创造了大量就业机会。据相关资料显示，项目所在地农户年均收入增长超过30%，这种"造血式"扶贫远比"输血式"扶贫更具可持续性。在乡村振兴战略深入实施的今天，这种产业兴农的模式值得深入研究和推广。

文体创新的突破尝试与传播价值

将科研报告、企业传记、旅行随笔、美食评论熔于一炉的"产业采风体"，是本文最突出的文体创新。这种跨界书写打破了传统行业报道的窠臼，让专业内容变得生动可感。九冒米线的市井烟火与60项专利的硬核数据相映成趣，"咚哥—水水水"的民族呼号与机器轰鸣形成声画蒙太奇，这种表达方式极大地提升了作品的传播力。

在信息爆炸的时代，如何讲好中国产业故事，让专业内容"破圈"传播，本文提供了很好的借鉴。通过美食、民俗等大众感兴趣的元素切入，再自然过渡到科技创新、产业升级等专业话题，这种"软着陆"的写作技巧，值得财经报道和科技传播领域借鉴。

从传播效果看，这种既有专业深度又具可读性的作品，能够有效连接专家学者、产业人士和普通读者，促进不同群体对中国科技产业发展的理解和认同。在中国科技走向世界的今天，我们需要更多这样"硬核又温暖"的中国故事。

国际化视野与发展前瞻

建议补充的菌种保藏世界级意义和碳足迹测算等国际化视角，确实能让作品更具战略高度。全球唯一种质库的建立，不仅具有科研价值，更关乎生物多样性保护的国际责任；碳足迹测算则体现了中国产业界的环保担当。这些内容的加入，可以让读者更全面地认识项目的国际意义。

在消费者端增加米其林餐厅应用案例，则能展现产业价值链的高端延伸。当中国产的牛肝菌登上世界顶级餐厅的餐桌，这不仅是商业成功，更是中国农产品品质提升的标志。这种从实验室到餐桌的全链条展示，可以让产业故事更加完整。

展望未来，随着"十五五"规划的推进，牛肝菌产业有望在以下几个方面实现突破：一是菌种改良持续创新，培育出更多优质品种；二是数字化、智能化水平不断提升，实现精准农业；三是产业链进一步延伸，开发出更多高附加值产品；四是国际化步伐加快，让中国标准走向世界。

中国式现代化的微观写照

我以为，这既是一部中国食用菌产业的"觉醒年代"，也是新时代民营企业转型的生动注脚。在这个关于牛肝菌的故事里，我们看到了科学家精神与企业家精神的完美结合，看到了传统产业与现代科技的有机融合，看到了东部经验与西部资源的优势互补，更看到了个人梦想与国家战略的同频共振。

在中国式现代化建设的新征程上，需要更多这样既有科技含量又有人文情怀的中国故事。它们记录着中国产业的进步足迹，展现着中国人民的创造伟力，传递着中国发展的时代强音。而这，或许就是这篇纪实文学最大的价值所在。我为马海强喝彩！

总编辑：山旮旯