精华热点 杜浩荡
上世纪60年代的关中平原，每到麦收时节，便是一幅热火朝天的景象。
麦收的季节，天空总是格外湛蓝，云朵如棉絮般轻柔地飘浮着。火红的太阳炙烤着大地，广袤的田野里，金黄色的麦浪在微风中翻滚，那是大自然馈赠给人们的礼物。
打麦场上贴着标语：“场内吸烟，等于放火！”，“抓紧时间，快收收碾！”“一定要做好防火、防风，防盗、防破坏的四防工作！”“小孩玩火，大人有责！”公社、派出所、大队负责三夏安全的干部，时常到村里来检查安全工作。
打麦场选责任心强的一名干部担任场长，场长负责场内的安全工作，看护集体农具，安排场内麦垛的堆放等工作。为了防火，麦场四周放几个水缸，水缸时常要保持满缸水。
那时的农村，实行一天三晌制。天刚亮，上队长打铃，“男女社员都在四十亩地割麦了！”社员们每人戴一顶草帽，手握着镰刀走向了40亩地。
干部先到地头，立即割开了，对还在正走的人喊：“你快些，得是害怕把蚂蚁踏死了？！”
割麦，首先刀子磨快，刀子快了省力，还能提高速度。开镰采取狗撵兔式的割法，第一个人割半个麦个子，抽出一撮麦下“腰yāo”，第二个人割的麦往第一个人的“腰yāo”上一放，立即捆成个子。割得快的人往往是猫着腰，走镰子整，对前面的人说：“快，小心我把你的懒筋撸了！”割得慢的，也只得放快速度，害怕后面人撸懒筋。大家急急忙忙，像比赛似的，一块地几个来回就割完了。
为支援夏收，学校会放两周忙假，让我们这些学生也参与到这丰收的劳作中。 老师带着我们去拾麦穗，那一段经历，如同陈酿的美酒，在岁月的长河中愈发香醇。
早上，大人割麦，，我们这群孩子，在老师的带领下，提着笼，在拉完了麦个子的地里，“一”字排开，开始了拾麦穗。
到了收工时间，社员们回家了，我们也从地里回来了，老师要对这一次拾麦进行小结，表扬拾麦多的学生，批评拾得少的。每个人拾的麦子老师要过秤，并且记帐，每3斤记一分工，到了忙假结束，老师把账本交给队长，队长让会计合计每人拾麦子的总斤数，算出应得的工分，张榜公布。
大队的高音喇叭，时常广播三夏进度，大队干部对进度快的生产队和生产队长提出表扬，对拖拖拉拉的生产队提出批评。还专门成立了三夏广播站，由村小学一到两名教师担任广播员，投稿者多为中学生和小学四五年级学生。一篇篇稿件的播送，表扬了各村的在夏收中的好人好事，对各村的三夏工作起到了积极的促进作用。
夏季先抢收，先把麦子割倒，捆成个子，放在地里。后面就安排男社员用架子车拉麦，我们这里地势起伏，一个车子往往是两个人装，一个人拉，一个人掀。有的地块低，坡大，还要安排年龄大的或年龄尚小的社员牵着牛，把跟头绳的钩子挂在架子车辕的老凹嘴子上，拉车的人驾辕，牛在前拽，牛劲比人大多了，再重的车，有牛拽，就轻松得多了。
麦子往场里拉得多了，堆放不下，就要安排社员在场边堆麦积，用以减少占场面积。
麦子收完了，社员们的任务就是碾场了。学生拾麦，还得继续。
早上起来，万里无云，是个大晴天。队长拉长声喊：“摊场了！”社员们纷纷的来到场里，队长见行动迟缓者就扯开嗓子骂开咧，“麦在瞎了，你吃怂呀！”走得慢的立即象挨了一鞭子的牛，脚底生风。男社员主要是运麦个子，女社员们把麦个子一解，扭住抱在怀里的麦脖子一扭，把麦立在场里，循环往复，一个多小时，场就摊好了。场长看场，其他社员回家做饭。从早上9点到下午两点，太阳正焦，把摊的麦充分晒干。晒干的麦子，碌碡好碾。
两点多，被安排吆碌碡的社员，从饲养室牵来牛，套碌碡，一次套五六个碌碡，开始碾场，一个碌碡跟着一个碌碡在场里转圈，觉得碾得可以了，头碌碡就向外放一碌碡宽，继续转圈。吆碌碡的人，左手拽着牛缰绳并拿着牛粪笊篱，右手执鞭，牛慢了，用鞭稍子抽一下牛屁股，牛便知趣的 加快了脚步。牛粪笊篱是一牛一个，有时候差一两个找不见，队长便大声喊：“谁把牛粪笊篱拿去给自家搭燃面去了，你赶快拿出来！”有人却从麦草堆里把牛粪笊篱翻了出来。牛拉了，就赶快用笊篱接住，让一个娃娃社员端着倒了。
约莫两个小时过后，场就碾到头了。队长又扯着喇叭声喊：“翻场了！”
所有的男女社员，带着杈，开始翻场。就是把碾得趴下的麦草翻个过儿，让碌碡再碾一遍背面。约莫到了下午四点半左右，第二遍就碾到头了，吆牛的把碌碡往场边上一卸，他们的任务就完成了。
队长又大喊一声：“起场了！”社员们就纷纷的走出家门用杈起场，把麦 秸 挑起，抖上几下，就是让麦颗儿充分地从麦 秸 中漏下来，然后把麦秸积成一道梁，用箭杈一打，推出场外。
还安排了三个年长的用“撒”杈再撒一遍，把遗漏的长麦秸再聚成小堆，挑走。男社员就拿起推麦耙把碾下的麦往一堆推，妇女在后面用扫帚扫，最后把今天碾下的麦带麦糖推到一堆，今天的碾场就算结束了。这时天已经黑了。社员们各自回家休息，明天接着碾场。
回去没一会儿，突然刮起了大风，队长又喊了：“所有的男的，赶快扬场了！”
人们常说借风扬场，风不是每时都有的。点上两盏马灯照亮，男社员们开始扬场。
男社员们每人戳起一锨麦向空中扬去，麦糠轻，被风吹到了一边，麦颗重，垂直落下，这样就把麦颗和麦糠分离了。
第一次分离的还不彻底，麦颗中还有没碾下的麦穗和未脱壳的麦粒，社员们将这些东西在向一个固定的方向扬去，再由一个农活把式手拿一个软扫帚，把麦穗和未脱壳的麦粒往左右两边打，又进行了第二次分离，麦颗就纯净了。打到两边的麦穗和带壳的麦粒，明天再晒一天，就能碾净了。
扬净的麦子在场里晒上一天，晚上开始分粮，这堆粮，几个干部估计大概有多少斤，按人头每人能平均25斤，就开始分粮。从村东头先来，东头第一家拿了两条口袋，先“除皮”，也就是先称一下两条口袋的重量，重5斤，他家共8个人，应分2O0斤，由专人往口袋装麦，扎好口后，放到绳上，用大秤来称，两个抬秤的抬起，队长报235斤，会计盘子子一响，“退30斤。”另一个干部拿着小秤，从口袋向斗里倒出30斤，斗重5斤，连斗称上35斤，这户就清了。继续分第二家，第三家……
若在夏收的过程当中，天落了雨，就要暂停一两天收麦，趁墒赶快播种包谷。
后来我们村通了电，脱粒机的使用 代替了牛碾生麦的任务，脱粒机脱粒之后，还不是很净，第二遍再由碌碡来碾。有了电碌碡或者手扶拖拉机后，集体的牛彻底获得了解放，不用拽碌碡了，享福了。
关中平原上的麦收，各村堡寨基本上都是割、拉、碾、分这个模式。
我们这里的三夏大忙季节往往从6月1号开始到七月初结束，耗时一月有余。五十多年过去了，那时农村生活的场景至今历历在目，难以忘怀。
2025.05.31
作者介绍：杜浩荡，1959年生，1980年至今从事语文教学工作近40年，闲暇时写点生活感悟。
