文／图  赵子敬

5月27日上午，由商丘市商业互助社社长杨继峰组织带领下，一行15人驱车前往安徽亳州古井贡酒厂参观考察。随团去的嘉宾由：原虞城县委组织部长、商丘市工会职工书画院副院长葛绪荣，商丘市曲艺家协会副主席孙绍堂，商丘市豫慈安诗词书画社社长孟照宇，商丘市云鹤书画院秘书长赵子敬，古井贡厂驻商丘办事处经理李文奇，市丰惠园经理郑遍，仓颉饭店经理姜华夫妇，富江脊骨店经理武富江等。

第一站首先参观了国家4A级景区古井酒文化博物馆。从讲解员口中得知：此馆以古井酒文化为主线，全面展示中国酒文化的悠久历史。古井贡酒不仅是中国酒文化的杰出代表，更在传承与发展中作出的巨大贡献。展馆共分七个部分：序言、酒源、酒韵、酒迹、酒苑、酒誉、酒芳。进入展厅，首先赫然映入眼帘的是一幅“中华酒文化史大型浮雕”，细腻地展现了中华民族悠久而灿烂的酒文化，其中最引人注目的是曹操贡酒和千年古井的历史篇章。右侧“领导关怀墙”，这面墙是党和国家领导人、省委省政府、亳州市委市政府对古井集团发展历程中所获得的每份关爱和珍贵的记录。古井人铭记党恩，坚持高质量发展，以实际行动回馈社会。

馆内展出的国家级的文物有：青铜兽面纹斝、铜流金射壶、铜罍、酒蒸馏器、窑池筹，最为贵重的是古井文化博物馆的“镇馆之宝”豆青回纹大酒瓮，器型高大、纹饰精美，乃瓷中精品。又看到古老的窖池，它是酿造浓香型白酒最为关键的容器。酿造古井贡酒的窖池源于明正德十年（公元1515年），距今已有500多年历史。经过漫长的酝酿与发酵，窖池中含有大量古井神泥，有“软黄金”之称。

全国重点文物保护单位，古井贡酒酿造遗址，宋井、魏井。据史料记载和专家鉴定：二井为明清时期的酿酒遗址。经检测井水富含多种有益微量元素，呈弱碱性，非常适合酿酒，被誉为“天下名井。”该井有四绝：一是千年古井，二是水质甘洌，酿出了著名的古井贡酒，三是有史以来没有干涸过，四是井上有7位名人题写的亭名。启功题联为：“浓香万里发汤都，佳酿千年传魏井。”

下午，参观了古井贡酒大型酿酒车间，职工们忙于配料、制曲，淋酒等工作，货真价实的纯粮酿造和现代科技工艺。接下来进入中国白酒科普馆参观。酒源厅内汇聚了丰富的白酒藏品，见证了中国酒从偶然发现到有意识酿制的漫长过程，以及在这个过程中不断发现、发展和提升的完美过程。酒韵厅：通过古井历史遗址的复原和酒巷等原素的巧妙融合，让你仿佛穿越时空，亲身体验古井文化的深厚和历史积淀。酒迹厅：通过大量的实物和图片，生动的再现了古井酒厂扩建时期的景象，以及古井酒业从小到大，从弱到强的发展历程。酒苑厅：聚焦古井贡酒的产品家庭，汇集了全国各地的名酒，琳琅满目，富有收藏价值。可以进一步了解中国酒文化的独特魅力和深厚的文化底蕴，感受中国酒文化的博大精深。酒誉厅展示了古井人在多年发展中凝聚而成的古井精神，他们所获得的荣誉奖牌等。这些荣誉不仅是古井人的骄傲，更是社会各界对古井人辛勤付出的肯定与嘉许。

参观后，商丘市豫慈安诗词书画社社长孟照宇感慨的说：“这次来古井贡酒厂参观，我的心灵特别震撼，受益非浅。深刻了解了古井贡酒厂丰厚的历史文化底蕴，以及古井人艰苦卓绝无私奉献精神。”原虞城县委组织部长、市工会书画院副院长葛绪荣，向大家讲述以适当饮酒强身健体，乐观生活，延缓生命的亲身体会。商丘市曲艺家协会副主席孙绍堂说：“通过一天的参观，古井贡酒一跃成为中国八大名酒，真是名不虚传。纯粮酿造，科学配比，工艺精湛，精益求精，真是白酒行业的杰出代表。

最后，大家一致表示：这次来亳州古井贡酒厂参观学习，开阔了视野，增长了见识，真正体会到古井人的艰辛创业，奋发图强努力拼搏的奉献精神。为我们的事业发展指明了方向，以古井人为榜样，脚踏实地、全心全意致力于自己的产业发展中去，为社会做出自己应有的贡献。

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