莺鸣春茶叶
赵志超
2025年5月21日,作者（右一）与彭瑛（右三）及云湖桥镇部分乡贤在新联村行寅贤参观茶园。
乡村四月，春风拂煦，空气格外清新。在湘潭县云湖桥镇新联村，3000余亩茶园早已披上翠绿的新衣。广袤的茶山上，碧玉般的茶芽在枝头悄然绽放，散发着诱人的清香，也奏响了一曲忙碌而欢快的采茶乐章。
新联村地处湘中低山丘陵区，年均降水量1300毫米，无霜期280天，偏酸性红壤与亚热带季风气候的完美组合，生长出茂盛的茶树。每到春天，漫山遍野的茶树，绽开一片片绿油油的茶叶，孕育成一座翡翠般的茶园。
走进湖南行寅贤农业种植有限公司（东丰茶叶种植专业合作社）茶园（简称“行寅行茶园”），俨如走进一片绿色的海洋，茶树层层叠叠，绿意盎然。春光明媚，七彩斑斓的阳光洒在茶树上，嫩绿的芽尖闪烁着光芒。采茶妇女身挎竹篓,头戴斗笠，熟练地穿梭在茶树间，手指如灵动的蝴蝶，在茶树枝头轻盈飞舞，将鲜嫩的茶芽轻轻采下，动作娴熟而优雅。春茶贵如金。尤其是明前茶，芽头饱满鲜嫩多汁，品质最佳，味道最好。每到清明时节，行寅行茶园每天都要雇佣几十名采茶工人，争分夺秒地采摘春茶，确保第一时间能将春天的味道送到消费者手中。
作者（右二）与彭瑛（右三）及云湖乡贤在行寅贤茶园体验采茶乐趣。
2005年，新联村返乡女青年彭瑛创办了湖南行寅贤农业种植有限公司，流转500亩土地，种下福鼎大白、碧香早等良种茶树苗，开启规模化种植。2014年2月，公司正式申请“莺鸣春”商标。经过十余年精心打造，如今已形成湘潭的茶叶品牌，畅销省内外，深受广大消费者青睐，“莺鸣春”驰誉三湘四水。
行寅行茶园采用“猪—沼—茶”生态循环模式，每年施用沼液3000吨，安装太阳能杀虫灯120盏，实现零化肥农药投入。2023年，茶园获评“湖南省有机茶生产示范基地”，带动周边12个村茶叶种植，形成“核心基地+辐射茶园”的万亩产业带。
“莺鸣春”明前茶制作，首先需在48小时内完成“一芽一叶初展”的采摘，芽长2.5-3厘米，芽叶夹角小于45度，每人每日仅能采摘2-3公斤。其次，鲜叶需在20-25℃环境下摊放6小时，水分从75%降至68%，茶多酚氧化率控制在5%以内。以6CST-80型滚筒杀青机将温度精准控制在300-350℃，配合40型揉捻机“轻-重-轻”加压，使茶叶成条率达95%以上。6CLZ-60型理条机以120-140℃高温往复振动，茶叶表面茸毛竖起率提升至80%。最后，通过两次烘干，使含水率从68%降至5%，其中复烘阶段温度每5分钟微调2℃，形成“翠绿显毫、栗香高长”的独特风味。
“莺鸣春”茶叶外形条索紧密，细匀整度达92%，白毫覆盖率85%，芽叶完整率98%。成分有茶多酚28%、氨基酸4.5%、咖啡碱3.8%，酚氨比6.2，鲜爽与醇厚有效平衡。2024年，“莺鸣春”茶叶通过欧盟有机认证，连续三届获“湖南茶业博览会金奖”；2025年，该茶叶入选“中国茶叶区域公用品牌价值百强”。“莺鸣春”具有耐泡性，85℃水温冲泡5次，仍保留70%香气与滋味，优于行业平均水平20%。
作者与云湖乡贤在行寅贤茶园留影。右起：王先锋、黄瑞祥、赵志超、贺大斌、黄海军。
小茶叶，大作为。“莺鸣春”茶青收购价80元/公斤，是普通绿茶的2倍，从而带动周围农户年均增收3.5万元。2023年，“莺鸣春”茶叶总产值超千万元。其创新模式为“企业+基地+农户”，龙头企业以高于市场价20%收购茶青，建立联营茶园，实现品控与增收双赢。茶叶种植的同时，还开发了茶香熏鸡、茶酒等衍生产品，延伸了产业链价值，年销售额突破500万元。
行寅贤茶园采用科学的种植管理模式，不施衣药、化肥，全程使用有机肥料，让茶叶在自然的环境中生长，从而造就了其独特的口感和丰富的营养。2018年，行寅行茶园与湖南农业大学共建“茶园物联网监测系统”，实时监控土壤墒情、病虫害，使管理效率提升40%。2025年，茶园引入“全电制茶”设备，杀青效率提升40倍，能耗降低30%，茶叶优品率从65%提升至82%。通过引进先进的种植技术和管理经验，不断提升“莺鸣春”茶叶品质，提高其知名度，增强其市场竞争力，使之成为新联村乡村振兴的支柱产业之一。
站在新联村分路口旁的山顶，俯瞰行寅贤茶园，茶树郁郁葱葱，潭韶公路车水马龙，分路口集市人头攒动，热闹非凡。在这片红色的土地上，彭瑛与茶农们凭借一片叶子，实现了从“荒山”到“金山”的跨越。数据的背后，是科学种植的坚守，是传统工艺的革新，更是乡村振兴的生动实践。
当春茶的清香氤氲飘向远方，“莺鸣春”的故事仍在续写。一片片嫩绿的茶叶,承载着彭瑛与茶农们的希望和梦想，绿水青山化作了百姓的幸福源泉。
写于2025年5月1日
修改于5月26日
2025年5月21日,彭瑛（左三）与作者（右五）与及云湖桥镇部分乡贤在湖南行寅贤农业种植有限公司（东丰茶叶种植专业合作社）留影。
行寅贤茶园内的“江南春园”石碑
作者简介：赵志超,湖南湘潭人，中国作家协会会员、湖南省报告文学学会副会长、湘潭市党史联络组副组长，曾任湘潭市文联党组书记、主席，市委副秘书长、二级巡视员。
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