杜克勤报道:在甘肃西峰那辽阔的黄土高原之上,有一位名为俄永杰的人物。他降生于一个寻常的农家,家族世世代代皆以耕田种地为业。西峰别具一格的风土人情,让他自小就对家乡的面食饱含深厚的情愫。那种通过手工擀制而成的面条,分为臊子面和酸汤面,臊子面香气扑鼻、美味可口,酸汤面清爽宜人、别具韵味。用“揉的面银团团,擀的面纸一般,剁的面千条线,下到锅里莲花转,捞到筷子上打秋千,盛到碗里赛牡丹”来描绘其制作流程和成品的美观与质感,适宜各个年龄段的人群享用,成为了西峰人最为淳朴的味觉回忆。 二十年前,俄永杰怀揣着对家乡的眷恋和对未来的憧憬,奔赴宁夏银川石油城。此地有一条喧闹繁华的街道,这里汇聚了来自天南海北的商家。俄永杰毅然决定在五区的对面开设一家西峰手工面馆,并取名为“西峰手工面”。店面不大,仅摆放着几张稍显简陋的桌椅,然而俄永杰却尽心尽力地经营着。每日清晨,他都会亲自前往市场,悉心挑选新鲜的食材。面粉是从西峰运来的,由当地的优质小麦研磨而成,散发着淡淡的麦香。
俄永杰一直恪守传统的手工工艺来制作面条,从和面、擀面再到切面,每一道工序都严谨细致、毫不马虎。面馆刚开张时,生意并不顺遂,但他从未轻言放弃。他坚信,只要全心全意地付出,就必然能够打动顾客。渐渐地,众多石油人开始光顾他的面馆。他们被这碗面那纯真质朴的味道所吸引,那是一种家的味道,一种身处他乡仍能感受到的温暖。面馆的优良口碑逐步传播开来,生意愈发红火。每天中午和下午,面馆门口都会排起长长的队伍,人们一边等候,一边欢快地交谈,这里已然成为他们心灵的栖息之所。
数年之后,俄永杰凭借面馆的积攒,创建了自己的油田地面建设公司。起初,公司仅承接一些小型的建筑项目,由于他的建筑工程质量上乘,逐渐在油田地面建筑行业中站稳脚跟。他的公司凭借诚信和优质的品质赢得甲方的信赖,业务范畴不断拓展。从简易的工棚到大型的石油设施,俄永杰的公司都踊跃参与其中。他始终铭记自己是从西峰走出来的,那种质朴无华和坚韧不拔的品格始终伴随其左右。
二十年后,俄永杰再次回到石油城,内心充满感慨。从一个小小的西峰手工面馆,到如今的油田地面建筑公司,他的每一步都走得沉稳且扎实。他深知,这一切的成就都离不开那碗面,那碗承载着家乡味道和他梦想的西峰手工面。

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