鸡肉，真的健康吗？最新19 年随访研究：每周吃鸡肉＞ 300 克可能与全因死亡风险和胃肠癌死亡风险的增加存在关联，尤其是男性

在我国，“黄鼠狼给鸡拜年——没安好心”这句俗语可谓家喻户晓。这不，喜欢吃鸡肉的可不止有黄鼠狼，还有咱广东人、广西人、海南人......从海南的盐焗鸡、椰子鸡火锅，到山东的德州扒鸡、广东的豉油鸡、云南的油焖鸡，可以说，鸡肉妥妥地撑起了肉类美食的半边天！

并且，随着大家对健康、身材的追求，鸡肉以其相对较低的脂肪含量和便捷的烹饪方式，也成了很多人心中“健康”的蛋白质选择。由此，在过去十年间，全球范围内鸡肉消费量都呈现逐年上升的趋势。

然而，这份“健康”是否经得起科学的推敲？

近期，一项发表在《Nutrients》杂志上的研究就聚焦于鸡肉消费与胃肠癌死亡率之间的关系，为我们习以为常的饮食习惯敲响了警钟。这项研究的亮点就在于，它不仅关注了鸡肉的消费量，还细致地区分了不同肉类对健康的影响，让我们能更全面地了解鸡肉在饮食结构中的角色。
（小编知道有网友吐槽：“专家研究来研究去，这也不行那也不行，吃啥都不行！”但咱也得承认，科学研究总有点道理，大家看完后，需自己理性判断哦！）

研究队列以及实验流程

研究共纳入了 4869 名来自意大利南部 Castellana Grotte 和 Putignano 地区的中年参与者，数据来源于 MICOL 和 NUTRIHEP 两个队列研究。

研究团队通过欧洲癌症前瞻性调查（EPIC）食物频率问卷（FFQ），详细收集了参与者的食物和饮料消费信息。问卷内容涵盖了各类食物的消费频率和份量，其中肉类消费被细致地分为总肉类、红肉和鸡肉三个类别，并进一步按照每周消费量划分为不同的区间。例如，鸡肉消费量分为 <100 克、100 - 200 克、201 - 300 克和 >300 克四个等级。

除了饮食数据，研究人员还收集了参与者的社会人口学特征、健康状况、个人史和生活方式因素等信息，包括烟草使用、教育水平、就业状态、婚姻状况、体重、身高、血压等指标，以全面评估潜在的混杂因素对研究结果的影响。

在数据收集完成后，研究团队运用 Cox 比例风险回归模型和竞争风险模型，以年龄作为时间尺度，分析了肉类消费与死亡风险之间的关系。考虑到年龄是死亡风险的关键因素，研究人员将 94 岁设定为最大观察年龄。通过 Schoenfeld 残差检验，验证了比例风险假设的合理性。此外，研究还采用了最小绝对收缩和选择算子（LASSO Cox）方法，从众多候选预测变量中筛选出对最终模型构建最有帮助的因素，确保分析结果的准确性和可靠性。

每周的鸡肉消费量最好＜300g

在平均长达 19 年的随访期间，共有 1028 名参与者去世，其中 108 人死于胃肠癌。

通过对每周鸡肉消费量的分析，研究人员发现，与每周消费 <100 克的参与者相比，每周消费 >300 克的参与者全因死亡风险高出 27%（HR 1.27; 95% CI (1.00; 1.61)）。在胃肠癌死亡风险方面，每周鸡肉消费量超过 300 克的参与者，其亚分布危险比（SHR）达到 2.27（95% CI (1.23; 4.17)），而男性参与者在这一消费量下的风险更是攀升至 2.61（95% CI (1.31; 5.19)）！这一结果表明，过量的鸡肉消费或与较高的死亡风险存在关联，且男性受到的影响更为显著。

进一步分析发现，不同肉类消费对死亡风险的影响存在差异。例如，每周总肉类消费量在 200 - 300 克的参与者，相较于消费 <200 克的群体，全因死亡风险降低了 19%（HR 0.81; 95% CI (0.67; 0.98)），而红肉消费在 150 - 250 克的范围内也显示出类似的保护效应（风险降低 20%）。这可真是让人松了一口气呀！看来，适量吃肉，包括红肉，也是对健康有益处的！

此外，研究观察到，鸡肉消费对胃肠癌死亡风险的影响在不同性别和年龄群体中存在差异。对于男性而言，这种风险在 60 岁之前就开始显现，而女性则相对较晚。研究者指出，这可能与男女之间在生理、激素水平以及饮食习惯等方面的差异有关。

是鸡的问题，还是人的问题？

从生物学角度来看，鸡肉中的某些成分可能在烹饪过程中产生有害物质。例如，富含蛋白质的食物在高温或长时间烹饪时，容易生成杂环胺（HCAs）、多环芳烃（PAHs）和 N - 亚硝基化合物（NOCs）等具有致癌性的化合物。这些物质可能在胃肠癌的发生发展中发挥重要作用。此外，研究指出，现代养殖业中广泛使用的饲料添加剂和动物生长促进剂，也可能对鸡肉的营养成分和健康属性产生影响，进而影响人体健康。

从社会文化角度而言，鸡肉作为一种相对经济实惠且易于获取的蛋白质来源，深受全球消费者的喜爱。然而，这种消费偏好可能在无形中忽视了饮食多样性和均衡性的重要性。在许多家庭中，鸡肉常常作为主要的蛋白质来源，而其他诸如鱼类、豆类等食物的消费则相对较少。这种单一的饮食模式可能限制了人体对不同类型营养素的摄取，从而对健康产生潜在的不利影响。

综上，本研究结果表明，每周鸡肉消费量＞ 300 克与全因死亡风险和胃肠癌死亡风险的增加存在关联，尤其是在男性群体中，这种风险更为显著！然而，我们也需认识到，该研究存在一些局限性，例如，研究未对加工鸡肉制品的消费进行详细分类，而这类产品的加工方式（如腌制、烟熏等）可能对健康产生不同影响。

总之，鸡肉虽好吃，但各位也要注意控制量，保持饮食的多样性才是健康的真谛哦！

贵阳市第六医院始建于1958年，前身系成都铁路局贵阳铁路分局医院。2004年移交贵阳市人民政府管理，更名为“贵阳市第六人民医院”。2015年10月，引进贵阳朗玛信息技术股份有限公司（贵州创业板上市的高科技先进企业，唯一一家连续三年入围中国互联网100强的互联网医疗企业，连续五年被国家部委联合认定为“国家规划布局内重点软件企业”）持股66%、贵阳市卫生健康投资集团有限公司（贵阳市人民政府国有资产监督管理委员会的下属平台公司）持股29.19%作为战略投资人，六医职工持股4.81%，完成股份制改造，性质为混合所有制，2017年5月更名为贵阳市第六医院（39互联网医院）。是一所集医疗、教学、科研、医养、康复为一体的大型三级综合实体互联网医院。

一、医院规模

院本部位于贵阳市南明区富源南路42号，占地面积80余亩，医院现有编制床位500张，开放床位513张。在建医技病房综合楼35100㎡，将在2023年投入使用，设16个单元病区，可增加开放床500-750张。

二、医保种类齐全

医院为贵阳市医保，贵州省医保（含跨省异地就医即时结算参保人员），贵州省、贵阳市新农合医保定点医疗机构。

三、医院科室设置情况

1.设19个行政科室

即：党办、院办、思想政治工作部（宣传、纪检监察室）、财务部、人力资源部、医教部、创建办、护理部、医保价格科、控感科、信息科、后勤保障服务中心、安保部（车队）、药剂科、工会（退管办）、团委、品管中心、科研教学中心（科研科）、运维中心。

2.设置临床医技科室38个包括：

心内科、内分泌科、呼吸科、消化科、神经内科、肾内科、血液净化室、风湿免疫科、内三科、骨科、脑外科、胸外科、普外科、外四(甲乳)科、泌尿外科、妇产科、儿科、老年医学科、重症医学科、急诊科、感染性疾病科、中医科、康复医学科、精神科、五官科、口腔科、疼痛科、皮肤科、体检中心、营养科、中西医结合科、麻醉科、影像科、超声医学科、检验科、供应室、互联网科、核医学科（在建），另管辖二戈寨社区卫生服务中心、赖头冲社区卫生服务中心。诊疗技术全面达到二级甲等医院标准。

四、现有在岗职工情况

总数579人。其中：专业技术人员556人(其中卫生专业技术人员528人，其他专业技术人员30人)，行管人员10人，工勤人员11人。

1.职称类别：

正高9人，占专技人员比为1.62%；

副高47人，占专技人员比为8.45%；

中级117人，占专技人员比为21..04%；

初级406人，占专技人员比为73.33%

2.学历类别

硕士研究生学历8人，占职工总数的1.38%；

本科学历290人，占职工总数的50.09%；

大专学历218人，占职工总数的37.65%；

中专及以下学历63人，占职工总数的10.89%；

3.引进数名贵阳市“三甲医院”专家在院任职工作。

五、医院医疗设备

1.现有主要医疗设备

佳能320排640层螺旋CT、佳能超导型磁共振、佳能血管造影X射线机（DSA）、联影16排全身螺旋ＣＴ、日本岛津DR、飞利浦CR、C臂、GE彩色超声、飞利浦彩色超声、全自动动脉硬化检测仪、白内障超声乳化系统、深圳开立电子内窥镜(电子胃、肠镜)、奥林巴斯腹腔镜、奥林巴斯前列腺等离子电切镜、史托斯鼻窦内窥镜、奥林巴斯纤维喉镜、肺功能仪、生化免疫流水线、自动血球分析仪流水线、血液透析机、呼吸机、科医人钬激光治疗仪、输尿管软镜、瑞士第五代EMS超声气压弹道碎石系统、B超x光体外碎石机、德国STORZ内镜成像系统、德国费森尤斯血滤机、健帆CRRT等。

六、医联体建设

贵州医科大学附属医院签署共建战略医联体协议、心血管专科联盟协议、胸痛中心网络医院共同开展医疗诊疗活动协议、远程医疗项目战略合作协议、卒中中心网络医院共同开展医疗活动协议；贵阳市第一人民医院医联体协作医院，南明区30家卫生服务中心、卫生服务站医联体协作医院。

七、重点学科建设

1.心血管内科：

心血管内科是贵阳市重点学科，由普通病房、CCU病房、介入中心、心脏生理室(含心电、动态心电、动态血压、心电生理等)及专科门诊等多部分组成。目前科室已形成一个具有结构完整、设施精良、治疗技术先进，集医、教、研于一体的专业学科。

开设病床40张，床位使用率超93%。与贵州省省级专家形成紧密合作，共有医师7名，其中主任医师2名，副主任医师4名；硕士生导师2人，医学硕士3人。开设：冠心病、高血压、心力衰竭、心律失常、心肌炎、心肌病、低血压病、晕厥、高脂血症、介入诊疗随访等心血管系统疾病专病门诊，并组建了内外科结合、门急诊联手的胸痛中心。

2.泌尿外科：

（1）泌尿畅通工程示范中心医院挂牌。

（2）中国泌尿生殖产业技术战略联盟成员单位。

（3）泌尿生殖联盟理事单位泌尿生殖专家的对口科室帮扶工作,包括：远程会诊/查房/教学、科室评估与规划、定期实地手术指导、双向转诊、对口进修、科研项目开展、义诊、医疗扶贫活动开展。

拥有国内著名泌尿外科专家、现任北京大学第一医院泌尿外科主任医师、医学博士、李学松教授受，为我院泌尿外科名誉主任，长期在院指导工作并开展手术。

3.骨外科建设：

我院建立的骨外科及手足外科，以北医大院长姜保国、院长助理王天兵教授承接的国家卫计委重点科研项目—北医大严重创伤救治体系为载体，建立规范的严重创伤救治体系，从创伤诊疗技术、急救反应时间、院前转运时间、急诊施救时间、呼叫会诊时间、院前/院内信息沟通等方面实现质的提升，有效缩短急救时间，大大提高严重创伤的急救患者群覆盖贵州省各地、州、市、县。

拥有贵州省骨科学会委员，贵阳市骨科学会常委，贵州省康复学会常务理事，贵州省、贵阳市医疗事故鉴定专家组成员石国华教授，为我院骨外科名誉主任，长期在院指导工作并开展手术。

4.精神科：

（1）精神科大楼建成总建筑面积6133.8㎡，共２００张床位，建筑层数6层的精神病科综合楼，于2017年1月启用。应用规划设有病房、护士站、诊室、门诊、儿童训练室、司法鉴定室、心里咨询室、消费控制室、消防区域、会议室等。设计理念先进，设施完善。

（2）主要开展对以下精神类疾病的诊治：精神分裂症、情感性精神障碍（躁狂症、抑郁症）、偏执型精神障碍、神经症（焦虑症、恐怖症、强迫症、躯体形式障碍）；睡眠障碍、器质性精神障碍、心因性精神障碍、急性应激反应、创伤后应激障碍、脑器质性疾病（癫痫、老年性痴呆、病毒性脑炎）、性心理障碍、酒精及药物依赖所致精神障碍、妇女产后抑郁症、儿童多动症、抽动症、人格障碍。

（3）开展的治疗项目：电针治疗、无抽搐电休克治疗、各类精神疾病量表等。现有设备：智能电针、电休克治疗仪、睡眠治疗仪、经颅磁治疗仪等。

5.医养结合：

2019年，经贵阳市南明区民政局批准原中建医院承办的“贵阳市南明区阳光养老护理中心”更名到我院名下，由我院继续承办，该中心也是我院的中西医结合科，现有医护人员38名（其中，医师8名，康复师1名，护士13名，护工13名，副高职称及以上2名，中级职称4名），可提供养老、康复、医疗，安宁疗护服务，常年在院病人70余人，科室床位长期处于饱和运营状态。

6.中医科

贵州省省级重点专科。集中西医诊断、治疗及康复为一体。科室具有设施完备且独立的门诊、病房、理疗室及康复治疗室，主要针对对内科、外科、骨科、妇科、儿科、皮肤科等各科疾病进行中西医结合治疗及康复。科室临床中使用中药汤剂及中药颗粒剂内服、中药穴位贴敷、针刺、艾灸、拔罐、埋针疗法、磁热疗法、耳针、正骨推拿按摩、穴位注射、中药热奄包、眼针、中药封包、中药塌渍及小针刀松解术等中医治疗方法达95%以上，同时开展温振磁治疗仪、电脑中频治疗仪、磁振热治疗仪、超声治疗仪、温热电灸综合治疗仪、中频干扰电疗仪、空气波压力治疗仪、多关节主被动训练仪、平行杠（配娇正版）、康复床、训练用阶梯（双向）、站立架、智能关节康复器、悬吊康复训练器、电动自动颈腰牵引仪、智能型中药熏蒸汽自控治疗仪、电针治疗仪、现代康复等治疗。特别近三年来开展小针刀、拨针治疗颈腰腿痛以及内科疾病初步探索性治疗方面，取得了一些效果。在每年夏季开展“三伏贴”、“三伏灸”、“中药香囊”，冬季开展“三九贴”，以提高患者免疫力、减少相关慢性疾病发病次数。科室拥有主任医师1名，副主任医师3名，硕士研究生2名，主治医师3名，住院医师3名，康复治疗师2名。主管护师3名，护师4名，护士3名，其中康复科专科护士1名，静脉治疗专科护士1名。

7.肾内科

我院首批贵阳市重点专科科室。科室含多层次的医疗救护梯队,包括有主任医师1名、主治医师2名，住院医生3名及具备血液净化专科护理团队，技术力量雄厚,诊治水平较高；同时也是一个服务态度好、技术水平高的诊疗团队，医护团结协作，为患者提供尽善尽美的医疗服务，是一支具有朝气蓬勃、积极向上，不畏艰难困苦的医疗团队。

　　肾内科由三大部门组成：肾内科门诊、肾脏病专科病房、血液净化室。门诊：为慢性肾脏病人建立了门诊管理体系，对病人进行疾病相关的知识教育，指导病人改变自己的生活方式，避免引起肾功能恶化的各种因素，最大程度地遏制疾病地进展。病房：拥有15张床位，所有病床均为可移动式，方便重病人的外出检查、血液透析及特殊治疗等，为住院患者提供人性化的服务，生活方便，家一样的温暖，细致周到。肾内科收治各类肾炎、肾病、急慢性肾功能衰竭，以及高血压肾损伤、糖尿病肾病、系统性红斑狼疮、狼疮性肾炎、类风湿性关节炎、过敏性紫癜等肾脏、风湿免疫科疾病；在抢救药物、毒物中毒应用血液净化治疗方面有丰富的救治经验，抢救成功率达95%以上；对于一些少见的肾脏、免疫系统疾病充分依托三九互联网平台专家线上会诊的优势，提高了诊断率，并取得到了满意的治疗效果，切实为众多患者解除了的病痛，得到了患者较高的赞誉。血液净化室建筑面积约300余平方米，目前拥有医务人员20名，医生6名，护士14名（副主任护师1名、主管护师3名、护师3名，护士1名，其中含取得专科护士证5名）；透析设备包括德国费森尤斯5008s透析机4台、日东丽血液透析机9台、威高透析机9台，CRRT机1台，德国DWA双极反渗水处理设备1台，极大程度的改善了透析治疗的质量，提高了透析患者的生存率；可开展国内开展的各种血液净化技术项目，如血液透析、血液滤过、血液透析滤过、单纯超滤、血液滤过吸附、可调钠透析、无肝素透析、体外肝素化透析、血液灌流、血浆置换以及CRRT治疗等，具备丰富的血液透析治疗临床经验，二十四小时应诊。科内开展肾脏病相关手术有肾穿刺活检技术、颈内静脉置管术、股静脉置管术、动静脉内瘘成形术、异常动静脉内瘘血管球囊扩张等，保证了肾脏疾病诊治及血液净化治疗的顺利进行。

八、开展互联网医疗情况

经主管部门批准，39互联网医院汇集北上广1000多名临床各专业专家，多点执业于市六医，通过疑难病例远程会诊、远程查房、远程门诊等形式，作力解决社会居民看病难、看病贵的困难，实现足不出户即可得到高端诊疗，现已实现该项工作的常态化。

目前，以国内外著名心血管专家、中国心血管健康联盟副主席霍勇教授为院长的39 互联网医院已签约上千名国内多个学科顶尖专家，开展远程会诊教学查房，专家定期与不定期到医院为疑难重症病患提供方便、权威的远程诊疗服务，同时根据患者需求精准匹配相应专家在医院直接为患者进行诊治，这是在深耕实体医院的基础上，通过互联网的功能让更多的患者享受到最优质的医疗服务，无需长途跋涉，在贵阳市六医即可直通北上广，实现疑难重症患者和顶级医学专家的高效连接，减少就医开支，实现了国内优势医疗资源下沉，着力解决本地区老百姓看病难的问题。整合全国各地大专家，利用“互联网+远程医疗”，贵阳市六医让患者“足不出户看名医”。

近年来，医院秉承“政府放心、同行认可、患者满意、职工幸福”的办院理念，全面贯彻落实“强专科带综合、强内涵促规范、强人才建团队、强服务创品牌、强管理增效益”的发展战略，全院上下同舟共济、开拓进取，各方面工作取得了可喜的成绩。今后三至五年，我们将举全院之力，谋发展之基，把六医打造成贵阳市可信赖、受尊敬的具备医养特点、互联网特色的三级甲等综合医院。

<国学大师刘长焕谈《茅台厚德赋》与《天麻美德赋》创作缘起>

2025年5月23日，在贵州毕节举办的两山天麻集团“天甄系列产品”品牌“睡美贵州”平台联盟发布会期间，身兼贵州茅台集团和两山天麻集团文化顾问的国学大师刘长焕先生，就《茅台厚德赋》和《天麻美德赋》这两篇辞赋的创作缘起侃侃而谈。

刘长焕先生怀着对中华传统文明的敬畏，以及对天地万物和自然生态智慧的礼赞，在间隔不到一年的时间里，分别创作了关于贵州酱酒和贵州天麻的两篇辞赋——《茅台厚德赋》与《天麻美德赋》。

值得一提的是，茅台酒和两山天麻皆孕育于赤水河流域。在特殊因缘的指引下，刘长焕先生深入乌蒙山腹地，探访毕节天麻种植基地。此地群山巍峨，赤水汤汤，让他真切地认识到天麻乃天赐至宝。古人将其称作“赤箭”，并列为《本草经》中的上品。飞天茅台与两山天麻，同样受到上天的眷顾，承蒙赤水河的润泽与滋养，皆依赖贵州山川灵气的涵养，是日月精华的造化结晶。在觥筹交错间，刘长焕先生深刻感受到这两大珍宝虽形态截然不同，却有着同源共魂之处：皆以大地为窖，以时光为媒介，最终成为滋养生命的文化符号。这两篇赋作，一脉相承“天地合一”的东方哲学，既向千年传承的匠心致敬，也对自然的天赐与馈赠表示礼赞，为飞天茅台与两山天麻赋予了文化基因与时代使命。

飞天茅台，无疑是匠心传承与文明交融的显著符号。其“飞天”之名，源自敦煌壁画中那飘逸灵动、手持莲华、凌空起舞的仙女形象。这一形象代表着在生命终极关怀之下，人们对心性光明与高远境界的向往，是“天人合一”生命体证与哲学的生动诠释，是中华文明与世界文明交融同一的本体见证，更是天心不灭的同体观照。

《茅台厚德赋》聚焦于赤水河畔独特的“12987”古法工艺，即端午制曲、重阳下沙、九蒸八酵、七次取酒的匠心淬炼过程，以及明理厚德、敬天顺时的一贯坚守。飞天茅台以酒为媒介，让世界得以感知中国文化的深邃与包容。其飞天商标走向全球，成为闪耀的“中国名片”，充分体现了“以文化赋能产业”的现代精神和强大力量。而《天麻美德赋》则着眼于贵州天麻生长的群山幽谷。天麻汲取天地灵气，彰显了其被《神农本草经》列为“上品”的本质特征，同时发掘出天麻“隐于山野、济世献身，利益人类身心”的独特特质。有感于两山公司深耕天麻产业，运用科技赋能传统种植，守护生态根基，积极践行“绿水青山就是金山银山”的理念，刘长焕先生赋予了天麻人性的同体观照，在了解其扎根沃土、滋养众生的品质后，体会到它的“道德”内核，并尝试诠释其“人与自然和谐共生”的生态智慧，揭示了天麻美德所具有的“灵性、隐涵、端正、通平、共和”等诸多德性。两山公司通过“1369E行动计划”，在标准化种植、科研创新与品牌建设等方面不断努力，将天麻转化为“山中珍品”，带动山区经济发展，助力健康中国建设，其大爱无疆的精神，以及与时代同频、与国家乡村振兴同频的责任担当，令人由衷敬佩。刘长焕先生提到，从古至今，无数文人墨客如司马相如、贾谊、左思、曹植、张衡、王勃、苏东坡等，辞赋体凭借其韵律之美、精神揭示、心性宣发，承载了数千年的历史文化厚重。如今以“飞天茅台”与“天麻”为题创作辞赋，同样需要肩负起“以文载道”的当代使命。茅台之德在于恪守原则、传承文明、树立创造精品的意识，使其成为“液体黄金”和文化载体；天麻之德在于回馈自然、滋养生命、坚守生态初心，呵护“山中珍品”以博济苍生，以药食同源的健康生活为标杆。刘长焕先生认为，当下正处于一个文化自觉的时代。在传统与现代、人文与自然的融合进程中，以飞天茅台与天麻的内在品德为依据，努力探索“文化赋能产业”的创新路径，以及以文化引导消费的生活路径和以心性自觉开创美好人文精神的路径，这既是出发点，也是最终归宿，以此共同开创美好未来。最后，刘长焕先生期望借助更多因缘，将《茅台厚德赋》与《天麻美德赋》进一步展开，把贵州人的厚德与匠心、美德与自然紧密链接起来，共同温暖人们的精神家园，书写和传播“中国故事”“贵州故事”，坚定文化自信与生命担当，携手迈向美好灿烂的明天。

（来源：贵州两山天麻集团 ）

附：《天麻美德赋》

贵阳市戏剧家协会会员王鹏飞现场朗诵《天麻美德赋》

刘长焕序：

甲辰岁暮，应贵州两山集团董事长汪健先生约，访其天麻种植基地，感天麻乃天赐之物，古谓芝苑赤箭之花，今称幽居独摇之草。

巍巍乌蒙，烟火毕节。觥筹畅饮，深缘殊异，遂作斯篇。辞曰：天地含精，万类萌肇。氤氲胎息，泽及亿兆。惊天麻之无根，叹造化之玄妙。惟草本之寄生，循天机而载道。古来盛誉，绵延可考。所谓“紫苑赤箭，仙经是造。”乃萧理孙之辞。 “黄耆数匙，赤箭瓯汤。”是白香山之语。溯源上古，丹丸远绍。诗心护持，神清气浩。自强不息，灵药开窍。骚人墨客，雅颂天麻。丽质琼珍，人间所宝。若夫观其形质：其根藏之腐殖，负阴阳而怀抱。花叶赤黄同色，无须光合之照。利箭擎苍，琥珀光曜。层环如鳞，柱立节巧。避旱凝之炎寒，喜清润而瑞罩。厌闷涝与高温，必均衡而远燥。尔乃赞其美德：一曰灵性。其根生于虚极，号离母而独彰。示归元之宗趣，启芸芸之恒长。二曰隐涵。出幽谷而隐逸，无风吹而摇强。硕果退藏不现，精气涵纳八荒。三曰端正。状若将军威严，剖而白洁如璋。令符恒持正义，形质兼融柔刚。四曰通平。秉辛温以畅气，通经纬而舒张。开襟怀以示仁，平八风而袭常。五曰共和。与蜜环而互生，相依同济久长。致中和于一体，共乾坤而贞昌。悠悠天心，其道皇皇。具足五德，奉以永康。至若察其功用：药囊御膳，古典卷帙。兰苑白龙，瓯釜宴食。松畔隐逸，炼丹彝鼎。天纵好物，悬壶如命。纲目非凡，苍溟广性。助力深眠，万虑止定。美人罗帐，幽梦莫醒。弘景施治，黄庭永镜。五运六气，沉浮辩症。无价金匮，去邪扶正。更有圣济总录，索求十便妙方。雷公炮炙神药，医垒元戎所藏。佐半夏与白术，息眩抑风之剂。消恐止搐之法，全蝎以配麝香。川芎同使通窍，丹参伍而淤张。钩藤匹以筋柔，杜仲协而膝强。控颠痫之君药，餐则痴呆可防。至于行之礼数：大人君子，备之有方。笃行恭敬，孝悌永芳。出入作息，恩报高堂。重九遥寄，思亲远方。天麻嘉礼，寿祈无疆。古人得之不易，望而难及。破荆采掘，崇阿远觅。探林薮之弥深，顾险峰而无迹。今人广植，培于福地，乌蒙深处，世之所稀；天工开物，农科力聚，元素富集，世间称奇；铜铁锰锌，苷酯酸糖，杏林医案，万世尊古；标本兼修，餐饮遍布，不同凡俗，世人惊怪。振兴乡村，同志黾勉，制心一处，大梦圆满，民胞物与，全力发展。或酿天麻酱酒、或造精品酵素、或萃膏汁美容、或作鲜品饮片。取之不竭，用之无数。宏业举于黔中，山原辟成畦圃。民生国计之策，两山药食同煮。赞曰：绿水青山，金山银山。乌蒙巍巍，瑞罩花繁。天仙天德，天孕天丹。药食同源，聚餐吞丸。人间烟火，天麻天缘。天机天赐，锦绣斑斓。培元固本，广利大千。幽幽神品，德灿地天。

2025年4月于杭州与同精舍