一场跨越三十年的美味之约》
作者： 伍达
早就听闻大津口沙岭村藏着一处“河边的乐园”，那里竹影婆娑、鸡香四溢，是山乡里最热闹欢聚地。怀着满心好奇，我沿着东岳圣境旅游公路驱车前往，进入沙岭村，首先映入眼帘的便是三层楼的乐园酒家。
穿过大楼下的汽车通道，一幅灵动山水画卷在眼前铺展。大津口河蜿蜒而过，精心修筑多级小水坝错落有致，将河面分割成层层叠叠涟漪。阳光洒落，水面波光粼粼，潺潺流水声裹挟着草木清香，为整座酒家注入了鲜活灵气。一排排餐桌临水而设，客人们或凭栏远眺，或举杯谈笑，清风掠过竹海，送来竹叶沙沙私语，恍惚间应了那句“把酒临风，其喜洋洋者矣”，惬意与闲适在河畔悄然漫溢。一楼、二楼的包间布置得温馨尔雅，木质桌椅、淡雅屏风与窗外景致相得益彰。推开窗，占地60亩，江北最大的淡竹园绿意扑面而来，竹浪起伏间，食客们仿若置身天然氧吧，在品尝美食的同时，与大自然亲密相拥。
随后见到了乐园酒家的主人——吴钦斗夫妇。六十岁他们面庞富态，笑容里藏着农家子弟特有醇厚与热忱，站在门口热情迎客，举手投足间的亲切，让人仿佛回到了自家院落。“三十年前刚来时，这里不过是个荒坡。”吴钦斗摩挲着斑驳的松木柜台，身后墙上挂着1995年开业黑白照片，“当时扛着煤气罐走了十里山路，就为了找口能炖出老汤的好灶台。”三十年来，正是这对朴实夫妻，守着这座河畔酒家，将岁月酿成了食客舌尖至味。
作为大津口乡规模较大的饭店，乐园酒家能同时容纳30桌宾客，是当地人举办婚宴、升学宴、家族聚会首选之地。也是很多外地团建、研学队伍就餐之地，每逢良辰吉日，这里总是热闹非凡，欢声笑语与酒香、竹香、河风融为一体。每至夏秋，也是市民休闲、儿童戏水乐园。
后厨里，柴火炉火苗欢快地舔舐着锅底，这是吴钦斗坚守三十年柴炉炖鸡。“从前用山荆条当柴，火急火猛，现在改用栗木慢煨，肉里才能渗出栗香味。”河边活蹦乱跳的散养土鸡现杀现炖，随着沙锅中“咕嘟咕嘟”声响，呈现出是醇厚鲜香，引得十里八乡食客驱车几十里，只为寻这一口热乎地道美味。
除了柴炉炖鸡，乐园酒家的家常菜同样令人称道。自制酱牛肉酱香浓郁、熟猪肉肥而不腻，新鲜捕捞的河虾炸得金黄酥脆；泰山名贵的赤鳞鱼经独特烹制，鱼肉滑嫩，入口回甘。菜园里，嫩绿青菜、饱满的豆角随风轻摆，每日清晨现摘现炒，新鲜得仿佛还带着露水。“食材不鲜，宁可不做”，严格的进货溯源制度、每一件食材都从有生产许可证的单位购入，确保食材质量。
暮色渐浓，河畔乐园酒家依旧灯火通明，欢声笑语与潺潺流水声交织。三十年光阴流转，这座被时光偏爱河畔酒家，用美景、美食与温情，续写着属于大津口烟火故事。
作者简介
伍达，山东省泰安市市直机关退休干部，生于农村偏远地区，高考改变命运。参加工作42年，十余次调整工作岗位，从事过企业管理、教师、驻村干部、县、市机关综合管理等工作。
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