四秩匠心蒸玉液

一樽天禄敬鸿程

前      言

        金潭水暖，老窖春深。四十载风云砥砺，一斛玉露鉴初心。遥想川南旧事，酒旗猎猎启山林；且看今朝气象，琼浆滟滟润乾坤。窖池星列，承古法以续文脉；匠魂薪传，秉赤诚而酿天香。岁月如醅，愈久愈醇；宏图似锦，愈织愈新。值此华诞，愿借太白邀月之盏，东坡问月之怀，共祝高洲：守正出新，再续春秋鼎盛；踏歌云上，长书酒国风华！

惠富海

园林式工厂——高洲酒业            

酿美酒于画境，承匠心于自然。在工业与生态的交融路上，高洲酒业以“园林式工厂”的独特姿态，打破传统酿酒企业的刻板印象，将千年酿酒工艺与现代园林美学完美结合，绘就一幅“厂在景中，景融酒韵”的诗意画卷，成就白酒行业绿色发展的标杆。

踏入高洲酒业厂区，大道宽敞，小径蜿蜒；金潭碧水映照蓝天白云，溪流潺潺奏着轻快乐章；亭台楼阁错落有致，花草树木四季飘香，仿若置身江南园林。与传统工厂轰鸣的机械、林立的烟囱不同，这里的每一处景观都经过精心雕琢：白墙黛瓦的古式建筑与现代化酿酒车间相映成趣，曲水流觞的雅致与酒甑升腾的白雾相得益彰。厂区内种植着数百种植物，春有繁花烂漫，夏有荷塘映日，秋有丹桂飘香，冬有红梅傲雪，四季更迭间，始终弥漫着自然与酒香交织的独特气息。

高洲酒业的“园林化”不仅是外在的视觉享受，更是对酿酒本质的深刻理解。白酒酿造讲究“天人共酿”，微生物的生长、发酵过程与环境息息相关。高洲酒业通过构建生态园林，打造了一个恒温、恒湿、微生物丰富的天然发酵场。厂区内的水系、植被如同天然净化器，调节着空气湿度与温度，为酿酒微生物营造出理想的栖息环境，赋予酒体更醇厚、更独特的风味。这种将生态理念融入酿酒工艺的创新，让每一滴高洲美酒都饱含自然的馈赠。

在园林式工厂的建设中，高洲酒业始终秉持“绿色发展”理念。酿酒产生的酒糟、废水经过科学处理，合理转化；车间采用环保设备，实现废气、废水达标排放；大面积的绿化不仅美化环境，更有效降低了噪音与粉尘污染。真正实现了经济效益与生态效益的双赢。

园林式工厂不仅是生产场所，更是文化传承与体验的空间。高洲酒业将酿酒文化与园林景观深度融合，打造了集参观、体验、科普于一体的工业旅游项目。游客漫步厂区，既能欣赏园林美景，又能通过沉浸式体验了解白酒酿造的古法技艺：从制曲车间的“踏曲声声”，到窖池群的“泥香四溢”，再到勾调中心的“匠心独运”，每一个环节都生动展现了白酒文化的博大精深。厂区内的酒文化厚重，楹联雕塑等陈载着古老的酿酒记忆、珍贵的老酒藏品，诉说着高洲酒业的百年传承与40年创新之路。

从传统工厂到园林式生态厂区，高洲酒业的转型不仅是企业发展模式的突破，更是对社会责任的担当。他向世人证明：工业生产与生态保护并非对立，反而可以相互赋能。未来，高洲酒业将继续深耕“园林+酿酒”的特色发展之路，以生态为笔，以匠心为墨，在白酒行业书写绿色发展的新篇章，让美酒与美景共醉人间。

陈顺超

走进高洲酒业 

风雨兼程四十年，

飘香美酒敬先贤。

惊涛力挽步坚定，

工匠精神永远传。

在中国长江第一支流南河畔的巍峨大山之中，隐藏着一个传奇的高洲酒业。这里温度适宜，绿树成荫，溪水潺潺，湖波荡漾，仿佛是大自然特意为酿造美酒而精心雕琢的一方净土。在这片神秘的土地上，高洲酒业以其百年老窑和古籍秘方，精酿出享誉酒界的五粮浓香型基酒，成为当今基酒行业老大。

大山中瑰宝

高洲酒业起源可以追溯到明末清初的杨氏烧坊。古代酿酒师们寻找理想酿酒环境，来到了高县南广河畔。他们发现这里水质纯净甘冽，大山的土壤富含多种矿物质，加上这里独特的气候条件，微生物活跃 ，使得这里成为酿造五粮浓香型白酒的绝佳理想之地。于是，一代代酿酒师们在这里精研细磨，传承技艺，不断精进，最终形成了高洲酒业独特的精神品质——“工匠魂”。

走进高洲酒业，首先映入眼帘的是温馨的家园，仿佛进入了一个古老而神秘的世界，斗拱雕檐，川南民居式糟坊，历经百年风雨的老窑，却依然坚固如初，仿佛时间在这里静止。每一座老窑都承载着高洲酒业的历史与荣耀，每一次开窑，都是对古老技艺的一次致敬。酿酒师们在这些老窑中，用最原始的方法，将五粮的精华一点点提炼出来，化作滴滴醇厚的美酒。

古籍秘方传承

高洲酒业之所以能够酿造出如此美味的基酒，除了得天独厚的自然环境外，还得益于其传承了数百年的古籍秘方。这秘方是高洲酒业历代酿酒师们智慧的结晶，它详细记录了五粮浓香型白酒的酿造工艺、原料选择、生物培植，发酵时间等关键步骤。每一代酿酒师在接手这份秘方时，都会虔诚地研读、实践，并将其传承发扬光大。

在高洲酒业的酿酒车间里，你可以看到酿酒师们严格按照古籍秘方的要求，精心挑选每一粒粮食，仔细调配每一种原料和曲菌。他们深知，只有用最优质的原料，才能酿造出最顶级的基酒。因此，无论是高粱、大米、糯米、玉米还是小麦，高洲酒业都坚持选用了当地上等的优质品种，确保每一滴酒都蕴含着自然的精华。

五粮浓香型基酒

五粮浓香型白酒以其独特的口感和香气，深受消费者的喜爱。而高洲酒业所酿造的五粮浓香型基酒，更是其中的佼佼者。这种基酒色泽清澈透明，香气浓郁扑鼻，口感醇厚绵柔，回味悠长。每一口品尝，都能感受到五粮的精华在舌尖上绽放，仿佛置身于一个五彩斑斓的世界。

高洲酒业的酿酒师们深知，酿造五粮浓香型基酒的关键在于发酵和蒸馏。他们精心调控发酵温度和时间，确保五粮中的糖分和淀粉充分转化为酒精和香气物质。在蒸馏过程中，他们采用先进的设备和工艺，将基酒中的杂质和异味去除干净，只保留最纯净、最浓郁的酒液。正是这样的精益求精，使得高洲酒业的五粮浓香型基酒在市场上享有盛誉，走遍大江南北。

品牌的力量

除了精酿基酒外，高洲酒业还推出了自己的品牌——金潭玉液系列产品。这个系列包括玉妹、高洲一号、高洲一品和高洲宴等多个品种，每一种都以其独特的口感和品质赢得了消费者的青睐，获得中国驰名商标。

“玉妹”是高洲酒业的一款经典之作，它以其清新脱俗的口感和优雅的香气，成为了许多消费者的首选。“高洲一号”则是高洲酒业的一款高端酒品，它选用了最优质的原料和最精湛的酿造工艺，每一滴都蕴含着高洲酒业的匠心独运。“高洲一品”则是高洲酒业的一款中端酒品，它以其适中的价格和卓越的品质，成为了许多家庭宴客的首选。而“高洲宴”则是根据市场和新时代百姓要求，精心打造的一款顶级酒品，它专为百姓宴会和礼品市场而打造，以其奢华的包装和卓越的品质，成为了老百姓的酒。

价格亲 百姓爱

尽管高洲酒业的基酒和品牌在市场上享有盛誉，但高洲酒业始终坚持走亲民路线，做良心酒，百姓酒，价格策略极大的为消费者服务。他们深知，美酒应该属于每一个人，而不是少数人的奢侈品。因此，无论是金潭玉液系列产品的哪一个品种，高洲酒业都努力将其价格控制在合理范围内，让更多的人能够品尝到美酒的魅力。

正是这样的价格策略，使得高洲酒业的美酒深受百姓的喜爱。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，高洲酒业的美酒总能成为桌上的亮点。人们品尝着这些美酒，感受着它们带来的愉悦和满足，仿佛也在品味高洲业的历史与荣耀。

在基酒行业中，高洲酒业无疑是一个传奇般的存在。它以其得天独厚的自然环境、传承数百年的古籍秘方、精湛的酿造工艺和亲民的价格策略，赢得了所有消费者的喜爱和尊重。无论是精酿的五粮浓香型基酒，还是金潭玉液系列产品的每一个品种，都蕴含着高洲酒业的匠心独运和对美酒的执着追求。

走进高洲酒业，仿佛走进了一个充满魅力和神秘的世界。走进高洲酒业，特别是来到金潭湖，当春意盎然的时候，满目红梅花儿开，好像进入了世外桃源。在这里，你可以感受到春的气息，感受到历史的厚重和文化的传承；在这里，你可以品尝到有文化的美酒和高质量生活的乐趣，享受一神仙般的惬意。在这里，你可以领略到高洲酒业人的勤劳和智慧，对美酒的热爱和执着。正是这样的精神和品质与工匠魂精神，年产10万吨以上的高洲酒业，才成为了基酒行业老大，也成为了人们心中的美酒圣地。