清凉过夏小贴士
刘春
一、补水为王，花样补水
每天8杯水：少量多次饮用，避免牛饮。
天然饮品：绿豆汤（体质虚寒者适量）、柠檬水、薄荷茶，既补水又降温。
多吃“水灵”食物：西瓜（糖尿病人注意量）、黄瓜、冬瓜，含水量超90%！
二、清淡饮食，肠胃减负
烹调方式：清蒸鱼、凉拌莴笋、白灼虾，少油少盐更健康。
警惕凉拌菜卫生：现做现吃，砧板生熟分开，避免细菌滋生。
番茄富含番茄红素，煮熟后吸收率更高，做成番茄汤防晒又营养！
三、时令蔬果，彩虹搭配
多吃瓜类：苦瓜（焯水去苦味）、丝瓜、佛手瓜，清热解暑。
水果适量：荔枝、龙眼每日不超过10颗，避免上火；芒果、菠萝过敏人群慎食。
优质蛋白，轻盈摄入
四、少食多餐，加餐有技巧
正餐七分饱：搭配加餐如杏仁（10颗左右）、无糖酸奶+蓝莓，稳定血糖。
开胃小妙招：餐前喝酸梅汤或吃话梅，刺激食欲。
五、冷热平衡，温柔养胃
冷饮适量：冰淇淋每次不超过1个，冷饮间隔2小时以上。
热汤优选：番茄豆腐汤、紫菜蛋花汤，饭前喝半碗促消化。
六、电解质补给，自然更健康
自制电解质水：1L水+1茶匙糖+1/4茶匙盐+柠檬片，运动后补充。
食物补充：香蕉（1根/天）、毛豆、椰子水，轻松补钾。
七、食品安全，细节定成败
2小时法则：熟食室温放置不超过2小时，外卖到货后立即食用。
冰箱管理：冷藏室≤4℃，生熟分层存放，定期清洁。
八、 特殊人群专属贴士
儿童：零食换成奶酪棒、水果泥，放学加餐防低血糖。
孕妇：每天1个鸡蛋+红肉50g补铁，叶酸食物（芦笋、菠菜）不可少。
老人：晨起一杯温水防血栓，食材切小块（如胡萝卜丁）易咀嚼。
九、关键提醒
苦瓜、薏米孕妇慎食；糖尿病患者选择低糖水果（如苹果、西红柿）。
外出就餐避免凉菜外卖，选择现制菜品降低风险。
合理搭配，让夏季饮食成为健康的“清凉剂”！
作者简介：刘 春，医务工作者 。
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