文/刘志敏

已是四九将尽，一冬无雪，天气没有想象中的冷。傍晚在田径散步，西风微漾，忘却了寒意，身上暖烘烘的，似乎有燥热的感觉。深绿的麦田里撒满了夕阳的余辉。空气格外清新，充盈于肺腑的是泥土的芬芳。微风中，有浓浓的香气在唤醒我的嗅觉，氤氲在空气中的仿佛有瓜果的甜香、饭蔬的肉香，还有纸砚的墨香。这些香气来自哪里？我的思绪飞到了宜阳西邻的洛宁县。

参观河南吉祥农庄

那是2023年7月19日，已是暑假的日子。我和朋友相约去游览位于洛宁县境内的故县水库风景区，释放因长时间疫情造成的压抑心情。

车到洛宁县城，我们联系上了大学同学小π（实名兀爱菊，同学们都一直这样叫她），她也很乐意奉陪我们。故县西子湖风景区，我曾经去过一次，离洛宁县城尚有几十公里的距离。小π告诉我们，此时已进入汛期，因防汛任务，景区大小船只都停止了运营。她说可以带我们走另一条线路，到上游的半岛位置观看水库的全貌。正是她的这样的一个建议，让我们中途有了一次参观当地农业项目的机会。

下峪是洛宁下辖的一个乡镇。经过这里时，小π又告诉我们，她的一位好友在这里有开发项目，有釀酒厂，还承包了大片的山地。她说，我联系他，午饭不妨就到他那里吃。途经一施工路段，我们费了不少周折，总算赶到了约定的位置，看时间已是下午一点了。

这是一个农业庄园，名叫“河南吉祥农业”。主人已早早在园门口候着我们了。小π向我们介绍，主人叫吉青延，全家定居在洛阳，如今单独一个人回乡创业。仔细打量，这是一个五十多岁的中年男子，身材敦厚，给人的印象是精力充沛，干练利索。我们跟在后边，顺着园子里起伏蜿蜒的水泥路走了很长的一段距离，才到达了他居住的位置。

这是一个坡坎的地方。几处建筑，或两层或三层，高低错落地分布着，宛如西藏的布达拉宫。平坦开阔的地方搭有彩钢瓦的棚户，下面极为宽敞，面积不小于300平。一边是锅台灶具，一边放置了几张简易的木床。床上几个上了年纪的人已在午休了，想必是临时来这里的务工人员。吉老板告诉我们，给我们准备的菜已炒好，生火把面条煮熟就可以吃了。

灶台垒得很大，上面粘贴了白色的瓷砖，看起来很干净。案板上有不少的碗筷，想必最忙时吃饭的人一定很多。我们几个人一起动手，有人烧柴，有人洗菜，有人煮面。二十几分钟的样子，我们即端上了看相极佳的茄汁肉浇面。吃面的时候，我们细数了所用的全部材料：水是从附近山上引来的山泉，燃料是身边触手可及的枯枝，豆角、西红柿、青菜、大葱等一应菜蔬，都采摘自仅十几米开外的地方。稍远处，可以看到圈养的牛、羊，还有鸡和鸭。这里远离城镇和居民区，水是纯净水，干柴无污染，菜是名副其实的无公害蔬菜，自然肉是放心肉。

吉老板引我们参观了他的园子。呈现在我们眼前的是满山遍野的绿。果树成排成行，葡伏在地上的是茂密的南瓜秧子。他告诉我们，这果树是核桃树，果实很小，不是供食用的，可加工成手串等工艺品，经济价值很高。现在果实已经成熟，工人们已开始在采摘了。老吉说，整个园子占地四百余亩。为了达到经济最大化，他在空置的地上又种植了南瓜。他说秋后南瓜的产量可达九百多吨。问销往哪里，说是洛阳或郑州的超市。

主人还领我们到室内观看了手串的加工过程。一枚枚手指头般大小的桃核，经过机器的精心打磨、穿孔，很快蜕变为精致的工艺品，单等细线一串，一件完整的工艺手串便大功告成了。看到旁边大盆子里盛放的那么多已加工成的桃核，在享受视觉盛宴的同时，我也感受到了加工过程的不易。问起市场行情和单个手串的卖价，老吉又给我们作了解释和分析。从他的话语里我们感受到了他对前景的乐观。

临别时，老吉给我们每人分赠了十多粒成品桃核。放在面前嗅一嗅，有其原始的香味，更有加工过程所产生的另一种香味，那是汗水所创造出的劳动果实的香味！

走进名吃毕丽蒸肉店

洛宁蒸肉是洛宁当地的一张美食名片。我也曾很多次在宜阳、洛阳等地吃过洛宁蒸肉。总感觉这些地方的蒸肉不是真正的洛宁蒸肉，缺了一个“正宗”的名分儿。

从故县水库游玩返回途中，小π说今晚请我们吃正宗的洛宁蒸肉。她给我们引荐的一家蒸肉店位于回族镇中原村的省道边上，店名叫毕丽蒸肉店（2）店。晚上吃蒸肉，在我恐怕是第一次。我私下问，莫非是把中午卖剩下的蒸肉再热一热，端上来就行了。小π说，哪里的，洛宁蒸肉都是现蒸的！因这个时间店内的顾客并不多，带着半信半疑，我走进靠近里面的操作间。我看到用干柴作燃料的锅灶已经点燃。一位中年妇女正在把猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料和面粉（玉米面粉）搅拌在一起。我看到食材完全搅拌后被摊放在底部的一块圆形面饼上。至此，我才相信了小π所说的“洛宁蒸肉都是现蒸的”这句话。

出于好奇，我向正在操作间忙碌着的大姐询问有关洛宁蒸肉的情况。她很热情地向我介绍说：“洛宁蒸肉是洛阳市的一种特色小吃，由特殊配料秘制而成，味香色正，食之香而不腻，余味无穷，是节日盛馔和待客佳品‌。她说，洛宁蒸肉名店众多。近几年春节，政府还组织举行蒸肉比赛活动。赛事奖金可高了，冠军奖金高达十万元。”我问：“去年的第一名是哪家？”女主人的腔调陡增：“不知道吗？毕丽蒸肉店！我们这店就是毕丽蒸肉店的分店！”哦，想起来了，小兀向我们推荐时，说的就是去年的冠军得主毕丽蒸肉店。

这个晚上，我们吃上了地地道道的洛宁蒸肉，也喝上了小π同学从家里拎来的美酒。这蒸肉是名副其实的好吃，正如上文所说“味香色正，食之香而不腻，余味无穷”；这酒虽算不上名贵的，可同学却珍藏了多年，醉了心，怡了情。

告别洛宁时，那酸汤面叶的美味又在我胃里发酵着。酸汤面叶是手擀的，是正宗洛宁蒸肉店的标配，搭配上蒸肉，身心的满足感瞬间就爆发了。

惦记翰墨轩书画装裱工作室

去年年初，远在深圳帮儿子带娃的文友张改现给我打电话。他给我介绍了一位洛宁籍小伙，名叫武乐乐。我问起他们二人的关系，他说是一般的关系。不过他告诉我，对方一直尊称他为师傅，多年来很尊敬他。在电话里，改现老兄告诉我说：“这孩子经历很曲折，过去受了很多苦，精神也一度到了崩溃的边缘。正是我的几次说教和指点迷津，让他挽回了损失，振作了精神。现在，他在洛宁县城开了一家书画装裱店，生意很红火，人也来了精气神，像脱胎换骨一般！”末了，改现兄告诉我：“乐乐的事迹是一个很好的写作素材，我把他的电话号发给你，你们单独再聊！”

随即，我和武乐乐就有了几次电话联系，最长的通话持续了近一个小时。在和他的交谈中，我了解了他的身世。他出生在豫西洛宁县的一个深山村里，家境贫寒，父母均以种地为生。在他的叙述中，我知道对他打击最大的两件事，一是哥哥在南方打工不明原因的死亡，二是自己谈女朋友时几万元血本的无法挽回。他又说，我和师傅的认识很偶然，但他把我当成小兄弟看待，每当我遇到困难，有打不开的心结的时候，师傅总会第一时间站出来帮助我。乐乐说，师傅帮助他为哥哥死亡一事请来了法律援助，达成了较为满意的结果。乐乐说，正是师傅的挺身相助，谈朋友的几万元损失才得以失而复得。

在交谈中，乐乐告诉我，师傅对他的帮助，很少是金钱物质上的，更多的是道义上的。再谈到他目前的状况，乐乐的表情可谓喜形于色，完全符合了他的名字。他说，是师傅改变了他原本自闭的性格，让他变得开放、阳光。

从我和乐乐开始联系至今，时间已过去一年了。乐乐曾多次邀我去参观他的工作室，终因各种事务，我一直没有去成。听洛宁当地的朋友介绍说，在洛宁县城十多家同行中，翰墨轩书画装裱工作室的服务态度最好，质量最好，生意最火！

行文至此，恍惚中，我键盘下的文字也好像被“翰墨轩”三字传染上了浓浓的墨香，令我陶醉，令我痴迷！

该抽个时间，我再赴洛宁了！

初稿于2025年1月19日

修改于2025年5月4日

作者简介：刘志敏，河南省散文学会会员、宜阳县作协理事、白杨镇文联副主席、白杨写作学会会长兼主编。发表网络作品一百多篇，散文《温暖的记忆》发表于《牡丹》杂志2024年12期。创建有微信公众号“乡土文学 白杨礼赞”。