传承百年，味美情长。沂水丰糕始于清朝嘉庆年间，距今已有200余年历史。它最初是沂水人民为了庆祝丰年、祈愿来年风调雨顺而独创的传统名吃，旧时专在中秋节期间制作出售，是当地及周边居民中秋节的供品和走亲访友的礼品。如今，它已发展为常年生产的休闲食品，深受人们喜爱。沂水丰糕的制作工艺极为讲究，需经过浸泡发酵、择时倒缸、清洗晾晒、磨制成粉、烫面打糊、和面压团、压面切条、油炸膨化、加工成型、切块包装等十道工序，全部为手工制作。选用优质糯米为主要原料，配以青红丝、蔓越莓、芝麻、葡萄干、枸杞等辅料，富含多种营养成分。其成品具有香、甜、酥、脆、糯等特点，闻之稻花飘香，食之香甜酥脆，入口即化，香而不腻，甜而不蜜，清香可口，脆不粘牙。沂水丰糕不仅是一种美食，更是一种文化的传承。它承载着沂水人民对丰收的期盼、对美好生活的向往，是劳动人民朴素愿望的寄托。2016年12月5日，沂水丰糕入选临沂市第五批市级非物质文化遗产名录；2025年，沂水丰糕又入选山东百种非遗美食名单。传承人黄玉伟多次被评为市级非物质文化遗产代表性项目优秀传承人，沂水沂品香食品有限公司也被列为市级“非物质文化遗产”手工艺传承实训基地[。沂水丰糕，不仅是一份传统美食，更是一份文化的传承与延续。它以其独特的魅力，吸引着无数人前来品尝，也让更多的人了解和关注沂水的非遗文化。让我们一起品味沂品香丰糕，感受沂水非遗文化的独特魅力，传承和弘扬这份珍贵的文化遗产。

文字：来自网络

图：黄玉伟

编辑：沣三文化传媒

张玮 陆丰亮 高兴磊 杨永莲 张祝 张浩 葛金亮贾焕美 关德森

       沣三文化传媒宣传公益人和事

在互联网时代，网络宣传不仅是活动推广的重要手段，更是塑造活动品牌、提升知名度和吸引参与者的强大工具。運过持续的宣传和精准的推广，活动可以更好地触达目标受众，树立良好的品牌形象，并最终成为行业的核心竞争力。同时，为活动组织者提供高效的宣传平台，为参与者提供便 的资讯通道，也是网 宣传的重要宗旨。

投稿微信电话：18763732558