英雄城吉林省四平市的美味传奇－－李连贵熏肉大饼
晚清末年，直隶滦州人李连贵闯关东在四平市梨树(买卖街)创立李连贵熏肉大饼。
熏肉大饼的秘方源自清宫廷。当年，李连贵因家庭变故，投奔族亲李莲英，李莲英把宫廷秘方赠于李连贵，并让他往关外慈禧太后故乡叶赫开店创业谋生。
创业过程中，李连贵救助了落难的老中医高品之，高品之为答谢恩情，帮助李连贵将宫廷秘方与民间药膳结合，经反复试验终于创造用秘制调料煮肉，用煮肉老汤做油酥烙制大饼的“李连贵熏肉大饼制作技艺”。从此，熏肉大饼因“香”而声名远播。李连贵熏肉大饼的特点，熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴；其饼圆如满月、皮面金黄、外酥里嫩、层层分离、香味浓郁。
百年多来，熏香诱人的李连贵熏肉大饼经人们口耳相传，名传四方。历代达官贵人，士农工商，凡来四平者，无不夸赞。
如今李连贵熏肉大饼直营店和连锁店在全国达数百家。李连贵熏肉大饼其制作技艺被国务院公布为第五批国家级非物质文化遗产代表性项目、李连贵品牌被国家商务部认定为中华老字号、国内贸易部认定为中华名小吃，荣登中国美食百强榜，李连贵商标成为中国驰名商标。
值李连贵熏肉大饼品牌百年之际，四平市健康协会文学创作委员会精选七律诗三十首发表，予以祝贺!
七律・赞家乡美味李连贵熏肉大饼
文/李天顺
匠心妙艺历沧桑，熏肉飘香四海扬。
熬制老汤脂玉润，慢煨大饼烙金黄。
千层尝遍天宫道，一口吞奇凡界良。
李字号昌存日月，舌尖美味胜琼浆。
七律・家乡李连贵大饼
文/居洪义
锅烙关东誉百年，饼香熏肉自民间。
奇方药膳佳肴赞，秘制食材奥秘传。
留住初心原味保，恭承使命美名添。
神州连锁申遗录，店满全球念故贤。
七律・李连贵熏肉大饼
文/焦俊芳
连锁非遗岁月长，独赢特色自家乡。
百年技艺传精粹，几代匠心凝瑞光。
面点功夫藏妙法，香熏品味溢华堂。
荣登国宴迎宾客，誉满球村名远扬 。
七律・赞李连贵大饼
文/赵志军
百载传承放华光，传奇大饼韵悠长。
老汤酥调百层软，熏肉真香满巷芳。
金色面黄一品秀，肉脂融汇万人彰。
乾隆若品应称妙，四海名声美誉扬。
七律・感题李连贵熏肉大饼
文/赵青山
香溢关东漫九州，非遗炫榜竞风流。
名连浴火英雄地，誉满传媒百味馐。
肉饼嫩酥承匠艺，店东广厚记春秋。
货真可揽回头客，美润舌尖品未休。
七律・颂李连贵大饼
文/刘文辉
英城老号大名扬，绝代功夫代代強。
秘制熏香凝岁月，精调软糯蘸时光。
脂丰不腻馋涎醉，肉瘦含甘美味彰。
技艺绵延传万里，舌尖瑰宝永恒昌。
七律・四平李连贵大饼
文/郁忠义
民国初年梨树乡，寒门商铺小开张。
东西南北高人坐，生意兴隆贵客尝。
往事沧桑齐努力，峥嵘岁月创辉煌。
祖传秘制成金匾，四海闻名誉八方。
七律・赞国家非遗李连贵熏肉大饼
文/杜万尧
百年老店绽华光，药膳珍馐耀北疆。
炆火加工传记忆，密方烹制裹金黄。
焦酥吸引千人爱，味美频招众客偿。
若问舌尖啥最好，非遗大饼冠东方。
七律・赞美食文化李连贵熏肉大饼
文/刘雁
四平风味客先知，百载传承申世遗。
广厚医汤熏肉饼，调中美膳健心脾。
层酥泽月葱增趣，夹软含香酱泛饴。
站外堂前情意重，乡音酒肆话当时。
七律・赞李连贵大饼
文/陈永久
百年大饼韵悠长，连贵之家技艺强。
面若凝脂揉妙法，肉如融玉有奇方。
层层叠就千般味，片片张开满店香。
一口尝来心欲醉，享名美食永流芳。
七律・李连贵熏肉大饼
文/范学东
盘中满月色微黄，肥瘦相间煨老汤。
薪火熏得香万里，口碑酿就味绵长。
便民四海开连锁，共富家国亮配方。
更喜传人皆戮力，倾情圆梦饼中王。
七律・赞四平李连贵熏肉大饼
文/张连海
四平肉饼映朝霞，遗产熏香送万家。
肥瘦相携升玉气，薄柔著意起烟纱。
匠心独运承前辈，妙艺精研继故嘉。
英主怀情明大义。舌尖文化燿中华。
注:遗产：李连贵熏肉大饼列国家级非物质文化遗产。
七律・咏李连贵大饼
文/郑文学
熏香漫巷韵悠长，饼影翻飞岁月彰。
酥若轻云融齿畔，柔如软缎绕唇旁。
百年技艺传薪火，一味珍馐誉四方。
食客流连寻旧味，舌尖漫品尽春光。
七律・大饼写传奇
文/薛晓轩
大饼回锅透肉香，百年慢火烙时光。
秘方揉入关山月，老味调匀塞北霜。
代代匠人承卓越，声声食客赞疯狂。
酥焦恰似松纹纸，写就传奇第一章。
七律・舌尖美味
文/邱静波
酥香漫惹馋虫起，炙影流金醉望中。
九域非遗传火把，百年老店焕新风。
唇间慢品子瞻月，梦里长萦太白盅。
一口脂芳融雅韵，舌尖美味贯西东。
七律·赞李连贵熏肉大饼
文/耿新颖
古巷深炉淬岁年，酥香漫卷韵绵延。
熏红琥珀凝秋露，叠翠琼瑶绕暮烟。
五代传薪彰匠意，八方食客醉华筵。
休言市井寻常味，守正开新可胜仙。
七律・咏李连贵大饼
文/韩玉文
烤炉慢焙韵悠长，玉面金波泛异香。
秘制熏汤凝岁月，精调酥馅蕴沧桑。
百年技艺传薪火，一脉匠心呈锦章。
客至频夸风味好，声名远畅耀东方。
七律・赞四平李连贵大饼
文/李淑文
百年坚守未曾休，风味犹存岁月悠。
五代相承传技艺，众人欣赏品珍馐。
肉熏赤褐千般嫩，饼烙金黄万缕柔。
老号殊荣声誉远，香飘四季客情酬。
七律・赞李連贵大饼
文/王凤武
大饼名门誉四方，百年秘制溢醇香。
老汤和面凝金萡，药料熏脂载满堂。
五味盈肠承古法，千层沁齿入仙乡。
非遗薪火传今世，后代丹心技艺扬。
七律・赞李连贵大饼
文/朱木
肩挑小担赴梨乡，百草结缘获秘方。
一鼎陈汤传韵远，千层酥饼映霞光。
雅宾慢赏夸形妙，熟客轻尝赞味香。
誉满神州名赫赫，兰时入海启新航。
注:百草结缘:中医药食同源，兰时:春天
七律・赞李连贵熏肉大饼
文/柳耀才
百年风味荡东方，肉饼神奇美食王。
熏炙匠心凝岁月，揉抟妙手铸辉煌。
非遗世誉传千载，老店声名耀八荒。
喜看珍馐承古韵，舌尖口福永流芳。
七律・赞李连贵熏肉大饼经营有道
文/赵建仁
熏肉养汤香沁饼，秘方百载久持循。
多年流转名依旧，几代传承味至今。
料理专精迎贵客，经营独特系乡心。
振兴祖业开新路，源起韩州不忘根。
七律・咏李连贵熏肉大饼
文/陈景华
松烟妙法溯奇方，古灶薪传岁月长。
饼叠千层承易水，香融十载效羹汤。
银丝盘就东坡月，琥珀凝成太白霜。
一啖清欢消永夜，人间至味胜琼浆。
七律・家乡的李连贵熏肉大饼
文/王鸣宇
原滋原味敢称王，里嫩皮焦入口香。
誉载关东生态榜，根亲塞北沃饶乡。
食材精选封名点，营养均衡赖老汤。
诚信旺销传域外，家珍特产饼一张。
七律・赞四平李连贵熏肉大饼
文/蒋金凤
离乡背井闯关东，德厚经营生意隆。
五代传承熏肉饼，八珍秘制卷丝葱。
外酥里嫩实当赞，边脆中绵倍受崇。
海外归来桑梓客，定餐首选会亲朋。
七律・咏李连贵大饼
文/谢素坤
柏烟萦鼎韵轻扬，雪面金轮透异香。
十味灵丹融琥珀，一泓陈卤煮沧桑。
酥层叠尽春秋色，老火煎出日月章。
莫道珍馐藏市井，非遗百代耀东方。
七律・大饼有乾坤
文/于桂芹
李家美食色金黄，中药神奇煨老汤。
熏味初闻津液咽，回锅再烙脆酥彰。
饼香肉嫩传千里，满汉风霜聚一堂。
最是人间烟火气，翻腾岁月百年长。
七律・诚吟李连贵大饼列国家级非物质文化遗产名录
文/刘明林
春吟精馔属名吃，悦动诗狂欲上天。
泰岳凭波先接日，承厨仗节越爻巅。
督军之帅赞仙饼，总统娇娃夸肉鲜。
荣获非遗惊世界，关东福地汩甘泉。
七律·赞李连贵大饼
文/关妤
饼艺经承岁月长，李连贵号韵流芳。
一炉麦浪融星屑，半卷葱香沁客肠。
揉捻千回酥玉骨，煎烹百遍灿金光。
熏风四海传佳味，烙就珍章举世扬。
七律・咏李连贵熏肉大饼
文/赵仲哲
松烟慢灸肉真香，和面轻揉麦浪扬。
汤卤凝魂承岁月，薄层叠韵透霞光。
一张大饼千家赞，百载情牵四海尝。
莫问珍馐何处觅，李连贵处是仙乡。
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