华夏酒文化

                  打油诗/李含辛

      乾坤伊始，酒韵悠长。醪醴之源，肇自远古；琼浆之妙，盛于今邦。中国酒文化者，犹如璀璨之星宿，耀于历史之穹苍。

      夫酒者，五谷之英华，粮黍之精酿。仪狄初制，启酒醪之先声；杜康善造，传佳酿之妙方。粟麦为体，水泉为裳。蒸熬发酵，岁月深藏。酒之所成，非独物力之功，亦含匠心之良。

      观其酒之品类，纷繁多样。白酒清冽，若霜雪之纯；黄酒温润，似秋阳之黄。啤酒泛沫，如珠玉之光；果酒飘香，比春花之芳。茅台镇里，酱香醇厚，空杯留香；杏花村边，汾酒清醇，回味悠长。绍兴老酒，承载吴越之风雅；张裕红酒，蕴含西洋之风尚。

     酒之盛器，亦为文化之象。陶坛古朴，贮岁月之悠长；瓷瓶精美，显工艺之精良。青铜酒爵，铭刻三代之华章；犀角酒觥，见证盛世之荣光。琉璃酒盏，透七彩之光华；水晶酒樽，映琼液之琳琅。

       酒之于礼仪，意义非常。祭祀祖先，酒为敬献之品；朝会宴飨，酒是交际之浆。婚丧嫁娶，酒中满含悲欢；佳节良辰，酒里尽是吉祥。宾朋会聚，酒助谈笑之欢；将士出征，酒壮行色之昂。酒过三巡，情意渐长；杯行数次，礼仪昭彰。

      酒入文辞，增色添光。诗人墨客，把酒临风，灵感飞扬。陶潜饮酒，东篱采菊，悠然见南山之象；李白醉酒，狂歌痛饮，挥洒豪放之章。杜甫饮酌，感时伤世，酒中寄寓忧邦。苏轼把盏，明月相邀，词间尽显旷荡。“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，王维送别之惆怅；“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”，李白愁闷之豪放。酒是诗人之灵感，诗为酒意之华章。

      酒与民俗，紧密相傍。新春佳节，屠苏酒暖，祈新年之福康；端午时分，雄黄酒香，驱邪祟之祸殃。中秋月圆，桂花酒美，庆团圆之欢畅；重阳登高，菊花酒醇，念故旧之念想。少数民族，酒俗多样。藏族青稞酒，敬客之豪爽；彝族杆杆酒，待客之热肠。满族米酒，蕴含民族之风尚；苗族咂酒，传递族群之欢祥。

      酒之酿造，技艺深藏。固态发酵，遵传统之纲常；液态酿造，求效率之高强。制曲之法，讲究阴阳。大曲小曲，各有其长。原料精选，水质优良。火候适度，时间恰当。酒师匠心，传承守望。从粮到酒，历经沧桑。

      酒之养生，亦有其方。适量饮用，活血通肠。舒筋活络，神清气爽。然酒之过饮，有损健康。酗酒之人，神志迷茫。肝胃受损，身体渐殃。故饮酒之道，贵在适量。

     酒之品鉴，亦为学问之堂。观其色泽，清澈明亮为上；嗅其香气，醇厚悠长为良。品其滋味，绵柔甘冽为佳；察其回味，悠长余韵为香。酒之优劣，非一言可详。经验积累，方得真章。

      酒文化之传承，任重道长。现代社会，酒企担当。传承技艺，创新良方。弘扬文化，走向远方。使中国酒文化，如江河之水，滔滔流淌；似燎原之火，熠熠生光。

     酒在历史长河之中，见证朝代之兴亡。盛世之时，酒为欢乐之象征；乱世之际，酒是慰藉之琼浆。它蕴含着中华民族之智慧，体现着华夏儿女之情商。从宫廷到民间，从雅士到凡郎，酒文化之根，深入土壤；酒文化之叶，茂盛伸张。

      酒是情感之纽带，连接你我心房。酒是历史之见证，铭刻岁月沧桑。中国酒文化，以其独特之魅力，在世界文化之林，闪耀独特之光芒。且看今朝，酒文化之发展，蓬勃向上；明日之辉煌，无限可望。