采桑子·摘橘红   

          黄桂标 

        2025.4.22

     谷雨初临春将暮，雾绕山中。橘韵香浓，翠叶青丸映碧空。

姑嫂巧摘枝头果，笑盈芳容。岁月情浓，橘红珍品寄岁丰！

    橘红：药食同源的瑰宝

           陈燕  叶熙尧

    在中医药和饮食文化的宝库中，橘红以其独特的功效与丰富的用途，占据着重要的一席之地，是当之无愧的药食同源瑰宝。

      橘红，主要来源于芸香科植物化州柚或柚未成熟或近成熟的干燥外层果皮。它表面多呈黄棕色或橙红色，密布着细小的油室，质地稍硬而脆，气味芳香，味微苦、辛。

    从药用价值看，橘红堪称呼吸道的“守护者”。其性温，味辛、苦，归肺、脾经，燥湿化痰的功效显著。无论是因风寒咳嗽导致的痰多，还是慢性支气管炎引发的长期咳痰，橘红都能发挥作用，帮助化解痰液，减轻咳嗽症状。对于脾胃气滞导致的消化不良、恶心呕吐等，橘红也能理气宽中，调节脾胃功能，促进消化。

     现代研究还发现，橘红含有多种活性成分，具有抗炎、抗菌、抗氧化等作用，为其药用功效提供了科学依据。

     在饮食领域，橘红同样大显身手。人们常将橘红制成橘红果脯，口感酸甜，既能当作美味的零食，又能在享受美味时达到一定的保健效果。橘红还可用于泡茶，取适量橘红片、罗汉果、陈皮、甘草用开水冲泡，片刻后，茶汤色泽金黄，香气扑鼻，待客自奉，十分惬意。

     在煲汤时加入几片橘红，如与排骨、鸡肉等搭配，不仅能去除肉腥味，还能为汤品增添独特风味，使汤更具滋补养生功效。

   有必要提示一下，橘红性温，体内有实热、阴虚燥咳者应谨慎食用。

      总之，橘红作为药食同源的佳品，在养生保健和疾病防治方面有着独特优势，合理运用，能为我们的健康带来诸多益处！