《璀璨星-吴天祥》

吴天祥，1965年5月出生于贵州，布依族，中共党员，是贵州省知名的白酒专家、教授、工学博士，现任贵州食品工程职业学院院长。他在酿酒科学与工程、生物技术与工程等领域有着深厚的学术背景和丰富的实践经验。

‌吴天祥拥有江南大学发酵工程专业博士学位，是贵州大学明德学院院长、贵州大学酿酒与食品工程学院教授、硕士生导师。

‌专业成就‌：他是中国酿酒工业协会高级品酒师、高级酿酒师，比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛国际评委，并担任国家酒类及食品质量监督检验中心专家、贵州省白酒专家组成员。

‌科研贡献‌：吴天祥长期从事酿酒科学与工程、生物技术与工程的教学与研究工作，主持多项国家级、省级科研项目，发表学术论文100余篇，获得国家发明专利授权3项，并出版专著《品鉴贵州白酒》等。

职业经历

‌现任职务‌：吴天祥目前担任贵州食品工程职业学院党委副书记、院长，致力于食品科学与工程领域的人才培养和科研创新。

‌与金沙酒业的合作‌：自2007年起，吴天祥与金沙酒业合作，通过科技赋能传统工艺，推动金沙产区技术升级，主导多项科研项目并多次斩获行业大奖。

主要贡献与理念

‌科技与匠心结合‌：吴天祥强调科学解码传统工艺，将端午制曲、重阳下沙等传统技艺转化为可量化技术指标，推动酱酒品质提升。

‌产区生态研究‌：他深入研究赤水河上游的生态密码，指出金沙产区的独特性是核心竞争力的关键，并推动绿色酿造与数字化技术应用。

‌长期主义与品质溯源‌：吴天祥提出“敬畏自然与工艺融合”的理念，主张通过科技与产区双轮驱动，确保酱酒品质的长期稳定与创新。

吴天祥作为贵州省白酒行业的领军人物，不仅在学术研究上取得显著成就，还通过校企合作、人才培养等方式，为贵州白酒产业的发展做出了重要贡献。

‌吴天祥是贵州白酒领域的权威专家，其学术成就、职业贡献以及对传统工艺的科学解码与创新，使其在行业内享有极高的声誉和影响力。