清明的柳叶饺

文/秋之韵

清风明月，灯火恍惚。最近母亲常常到我的梦里来，往事如昨，曲水流觞。她还是那么慈爱和温暖，在梦里母亲麻利地给全家人包柳叶饺儿。

母亲健在的时候，清明节的饺子必不可少。最后一棵老酸菜和肥瘦相间的五花肉拌馅，开胃适口嗄嗄香。母亲对我说：闺女多吃点，吃了清明节的饺子耳聪目明，长大个。

美食不一定是山珍海味，但必定是味蕾的狂欢，直抵人丰富而柔软的心，那些看似平常的食物，常常带着母亲的温度。

小时候，包饺子是家里的一件大事。包肉馅饺子一定要等过年过节才有。平常的日子包素馅饺子也心滿意足。初冬时，父亲花上几块钱买一麻袋毛蚶，剝壳取肉是冬天包饺子的馅料，鲜香美味，营养丰富。

过年的饺子是肉馅的，母亲把金贵的猪肉剁的又细又软，放少许蔬菜，拌好调料，香喷喷的秀色可餐。父亲擀饺子皮，母亲和大姐包饺子，不一会盖帘上摆满了饺子。母亲一手托着包了馅的饺子皮，另一只手轻轻一捏，捏成麦穗样的花边，饺子像一枚枚柳叶，煞是好看，母亲叫它柳叶饺儿，咬开饺子有一枚硬币，那是母亲给我们的压岁钱。

母亲过八十岁大寿，大姐订好了饭店。母亲却执意要在家里欢聚。她喜欢吃三鲜馅水饺，母亲要亲自下厨包饺子，晚年的母亲患有严重的帕金森氏综合症，她的手不住地颤抖，包饺子已力不从心。母亲说:以后我再也不能给你们包饺子，眼里闪着泪光。那是最后一顿饺子。

兄妹们相继离开父母的怀抱，各就各位，在自已的天涯里耕耘着幸福，有时忽略了母亲的感受，这是无法弥补的遗憾就像心破了一个洞，时时会痛。

又到了清明节，新鲜的虾肉和春韭拌馅妙不可言。我已包好了三鲜馅的柳叶饺儿，痴痴的等待与母亲分享。

2025年4月4日清明