蜜三刀
金黄的三刀,表面裹上一层密密麻麻的白芝麻,蜜里透亮,大方坦然,内心实在。吮吸浆汁,晶莹剔透,芳香扑鼻。
羊角蜜
因其形态似山羊之角,内含蜜糖而得名。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油等为原料精制而成。成品里外三层:蜂蜜糖浆、角壳、粉屑。食时,咬破角壳,蜜浆流出,香甜满口,别有风味。
做法是用白面擀制成面皮,两层中夹砂糖,用一种特制的套在食指上的刀切割好,在沸油中炸,使其膨胀(这时内中是空的),趁热捞出,立即放入预先备好的米粞浆中,因热胀冷缩的原理吸入米粞浆(这就是所谓蜜),最后捞出放在白糖中拌一下,即可上市。
江米条
老话把糯米叫做江米,所以江米条的主料是糯米。制作江米条时需用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,制作过程虽不麻烦但是需要耐心。建议糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
麻枣(小金枣)
煮饼
桃酥
大金枣
开口笑
少林酥
绿豆饼