作者简介
包学军，中国散文学会会员、都市头条认证编辑、西湖区作家协会会员。首届杭州（日报）发布十佳金笔杆奖。
在黄酒小镇邂逅慢时光
凡是自然界中的好事物大概率都是缓慢的，慢慢真是个很好的词，慢慢成长，慢慢遇见。就像花儿慢慢开，果子慢慢结，小苗慢慢长成树，水慢慢流淌，酒慢慢酝酿醇厚。
桃花盛开的二月，偶然间踏入了这个充满古朴韵味的小镇。当我们漫步老街，仿佛时间都变得缓慢起来了，心情如阳光下晒过的被子，温柔而明媚。
古老小镇空气中弥漫的淡淡酒香，仿佛有一股浩瀚而又神秘的力量，让我们穿越了千年时光。
“越酒行天下，东浦酒最佳”。黄酒小镇位于绍兴市越城区，是一个拥有1600余年历史的东浦古镇，它是绍兴黄酒的发祥地之一，繁盛时期，同时开有500多家酒坊，仅凭这组数字，就足以让人沉醉于清香之中。
悠悠的江南水流串连起斑驳墙瓦，碧水清泓，乌篷船穿梭，布满青苔的石拱桥，酒香萦萦绕绕，更有浓郁情怀的历史文化底蕴，有唐代大文豪贺知章，有南宋爱国诗人陆游，有辛亥革命先烈徐锡麟……
黄酒小镇有水乡风情之美。我们漫步古镇，不时有乌篷船，徜徉于蜿蜒曲折的水道间，两岸的亭台楼阁倒映水中，仿佛一幅幅流动的江南水墨画。空气中弥漫着淡淡的酒香，不时有船穿过一座座石拱桥洞，水波荡漾，船桨轻摇，天空的倒影碎在涟漪中，古石桥与摇橹人便都镶上了银边。摇橹人头戴毡帽，大多是土生土长的绍兴当地人，他们偶尔会唱上几句莲花落，惊起了在水边嬉戏的鸟儿。
古镇的老街上，石板路两旁是错落有致的青砖黛瓦和老字号店铺，每一块石头、每一块瓦片都宛若在诉说着千年的故事。空气中弥漫着淡淡的黄酒香，那是岁月沉淀下来的气息，让人微醺其间。
绍兴黄酒最出名的要数古越龙山、会稽山和塔牌。古越龙山是绍兴黄酒行业的领军者，其历史可以追溯到清代，如今已发展成为中国最大的黄酒生产企业。会稽山同样是一家历史悠久的绍兴黄酒企业，始创于1743年。塔牌自1958年创立，它们都始终坚守手工酿造的传统。
这三家牌子的酒，在古街店铺里都能找寻到。
这些店铺里，还陈列着琳琅满目的黄酒酒器和酿造工具，让我们好似穿越回了那个酒香四溢的年代。沿街而行，不时传来酒坊里的捣米声、蒸饭香、吆喝声，那是黄酒制作过程中最质朴、最动人的乐章。
我们漫步古街，在徐锡麟故居，感受到了那位革命先驱英勇无畏的精神风采；我们在黄酒酒器展示馆里，见识了精美绝伦古代酒器，油然而生对古人智慧的惊叹；在黄酒小镇展示馆，近距离知晓了黄酒的悠久历史和酿造工艺；在越酿工坊，老师傅为我们讲解了黄酒的制作过程，从选料、浸泡、蒸煮、发酵到勾兑，每一环节都凝聚着匠人的睿智和辛劳。
坐在河边的石凳上，我们围炉煮茶，品一口手中的茶，茶香与黄酒香交融在一起，忍不住微醺其间。
水边整齐地摆放着大大小小的酒缸，如高低起伏的音符，吟唱着小镇风光，成为一道飘着香味的风景。
小镇的居民们三三两两地聚在一起，或饮茶、或下棋、或聊天、或看景，那份悠闲自得，让人心生羡慕。
午后，天渐渐阴沉下来，还飘落几缕细雨，石板路有些湿漉漉了，望着烟雨朦胧的天空，恰巧看到路牌上写着“最美的不是下雨天，是曾与你躲过雨的屋檐”，此刻，我脑海里浮现的却是那句“天青色等烟雨，而我在等你”。
浸润在黄酒的醇香和江南水乡中，心便在不急不缓的情调里得到了适意安放。
2025年3月31日
换一换
