舌尖上的春天
一我喜欢的苦菜
文/李咸化(山东济南 )
初识苦菜,
源于幼年时的家属还乡。
我在城市长大,
不知苦菜长相。
回乡第二天,
堂哥带我挖野菜,
才知苦菜花开如金黄!
在北方料峭春寒里,
苦菜,是大地最早食粮。
在残雪消融的田埂、荒地,
它们悄然探头,嫩嫩绿绿地倔强。
叶片锯齿般舒展,
带着与生俱来的质朴风尚。
我喜欢在春日将它寻觅,
那是与春天亲密的私语时光。
采回洗净,或凉拌,或做汤,
清苦滋味在囗中荡漾。
微微苦涩,
却是自然本香,
如岁月沉淀,
蕴含别样清爽。
它不似珍馐般张扬,
却以独特韵味绽放,
本是乡民野味,
如今却登入大雅之堂,
贵为各大酒店,
一道名肴摆在餐桌上。
清热解毒,
价值深藏,
其貌不扬,
却能疗愈身心创伤。
舒肝明目,
味苦性凉。
促进消化,
有利胃肠。
减少脂肪,
拟制体重增胖。
清除心火,
让心脑血管通畅。
治疗心神不宁,
提高睡眠质量。
食疗胜于药疗,
苦菜是春天的希望。
春天的苦菜啊,
满含力量,
你是舌尖上的春天,
年年岁岁,
让我深深恋想。
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