舌尖上的春天
一我喜欢的苦菜
文/李咸化(山东济南 )
初识苦菜，
源于幼年时的家属还乡。
我在城市长大，
不知苦菜长相。
回乡第二天，
堂哥带我挖野菜，
才知苦菜花开如金黄！
在北方料峭春寒里，
苦菜，是大地最早食粮。
在残雪消融的田埂、荒地，
它们悄然探头，嫩嫩绿绿地倔强。
叶片锯齿般舒展，
带着与生俱来的质朴风尚。
我喜欢在春日将它寻觅，
那是与春天亲密的私语时光。
采回洗净，或凉拌，或做汤，
清苦滋味在囗中荡漾。
微微苦涩，
却是自然本香，
如岁月沉淀，
蕴含别样清爽。
它不似珍馐般张扬，
却以独特韵味绽放，
本是乡民野味，
如今却登入大雅之堂，
贵为各大酒店，
一道名肴摆在餐桌上。
清热解毒，
价值深藏，
其貌不扬，
却能疗愈身心创伤。
舒肝明目，
味苦性凉。
促进消化，
有利胃肠。
减少脂肪，
拟制体重增胖。
清除心火，
让心脑血管通畅。
治疗心神不宁，
提高睡眠质量。
食疗胜于药疗，
苦菜是春天的希望。
春天的苦菜啊，
满含力量，
你是舌尖上的春天，
年年岁岁，
让我深深恋想。
