舌尖上的春天

一我喜欢的苦菜

文/李咸化(山东济南 ) 

初识苦菜，

源于幼年时的家属还乡。

我在城市长大，

不知苦菜长相。

回乡第二天，

堂哥带我挖野菜，

才知苦菜花开如金黄！

在北方料峭春寒里，

苦菜，是大地最早食粮。

在残雪消融的田埂、荒地，

它们悄然探头，嫩嫩绿绿地倔强。

叶片锯齿般舒展，

带着与生俱来的质朴风尚。

我喜欢在春日将它寻觅，

那是与春天亲密的私语时光。

采回洗净，或凉拌，或做汤，

清苦滋味在囗中荡漾。

微微苦涩，

却是自然本香，

如岁月沉淀，

蕴含别样清爽。

它不似珍馐般张扬，

却以独特韵味绽放，

本是乡民野味，

如今却登入大雅之堂，

贵为各大酒店，

一道名肴摆在餐桌上。

清热解毒，

价值深藏，

其貌不扬，

却能疗愈身心创伤。

舒肝明目，

味苦性凉。

促进消化，

有利胃肠。

减少脂肪，

拟制体重增胖。

清除心火，

让心脑血管通畅。

治疗心神不宁，

提高睡眠质量。

食疗胜于药疗，

苦菜是春天的希望。

春天的苦菜啊，

满含力量，

你是舌尖上的春天，

年年岁岁，

让我深深恋想。