文/宋红莲
豆芽和人一样，有形象，有性格。从形象上看，一眼就能看出是家豆芽还是野豆芽。家豆芽是在家里生的，早前用瓮缸，现在用豆芽机。野豆芽是在野地里采摘的，早前是在收获季节，遗落在田里捡不起来的黄豆野生的，属于捡漏。现在有人运用起了这种概念模式，也赚到了钱。
像我的大哥就是具有这种精明度的农民，他有一个很大的优势：几分田菜地。
所谓性格，就是野豆芽的味道。种野豆芽时间长了，大哥能品尝出不同的味道。野豆芽有春夏秋冬四季的味道，更有早上晚上风里雨里的味道，味道绵绵悠长。
所以，大哥坚持每天清晨下田采摘野豆芽。不管风吹雨打，不管冰霜雨雪，他都要和大嫂一起，提着竹篮，打着电灯，摸黑高一脚低一脚沿着田埂，走向那块菜地。
菜地一轮一轮安排得井井有条，不会提前或者延迟。他们需要稳定的收入，一天一天不能耽误。
他们也不能采摘多的，有计划的面积采摘完了，刚好装满两大竹篮。这时候，大哥就可以骑着三轮麻母车赶街去了，大嫂则可以回家，洗一洗，继续睡一场“回笼觉”。
大哥进菜市场时，总有菜贩子拦住他，想低价全部收下野豆芽。大哥肯定不干，他说：“我自己能卖完，又不是太多，没有必要卖给你们。”
大哥的野豆芽好卖，这么多年，卖出了名气，都知道“那边角落里有一个老头在卖野豆芽”。都知道他每天卖得不多，两竹篮，去迟了就没有了。有懂行的人替大哥总结过，说他这是“饥饿营销”。
其实，大哥哪里懂得这些路数，只知道自己只有这个能力生产这么多。多的是机械化生产的，那不叫野豆芽。
也有摊贩想出大哥卖给顾客的价格收进来，摆在摊面上装点门面。
大哥挺精明，不图这个轻松。他说：“把顾客都引到你的摊位上了，我以后怎么卖？”
大哥的野豆芽，一绺绺，一把把，捆扎得十分干净利落。三四口之家一餐的份量，不多不少。
有些顾客购买时，喜欢拿到鼻子底下嗅探，使劲地耸动两下鼻翼。
顶部的两瓣绿色芽苞，浸润着田野的雾气和露水，有一种凉津津的清香味，像田地旁边树木枝叶和花花草草吐露出来的那种香气。
根须沾着泥土，带着浓重的土腥味。可以把人们的记忆，瞬间带回到乡村，带回到成长的光阴里。
人们看到摊贩的豆芽，白白嫩嫩的，水光渍渍的，很容易让人怀疑，是不是使用了什么催化剂，快速生长。
只有大哥的野豆芽，让人没有这种顾虑。包括大哥这个人，憨憨厚厚，也给他的野豆芽增加了不少让人相信的成分。
大哥的野豆芽卖完了，他不会急着回家，而是会在街上从从容容吃一顿早餐，然后直接来到田里。
这时，留在家里的大嫂已经休息好了，提前将整田的农具全部带了来。
菜地不大，几分田而已。田地里分成一垄一垄。有的呈褐黄色，有的呈青绿色。其实都埋进了黄豆种子，都有生命在土壤里悄悄萌动。
尽管只是单纯的一种野豆芽，但因种下的日期不同，形态各异，颜色各异。按照顺序，有五六个阶梯，五六种颜色，循序渐进。
随着四季节令变化，太阳的光照不同，温度不同。厢面的宽度和长度也会作出适当调整，以适应每一天的采摘。从这里生长出来的野豆芽，就会溢漫出日月里每一天的内涵和味道。
大哥在清晨采摘过野豆芽的地方，开始用铁锹翻挖泥土。大嫂敲碎土坷垃，再用钉耙半垄半垄一阵笊耙平整，然后均匀撒上黄豆种，覆上细土。
大哥两口子没用多少功夫就将这块不大的地种完了。有时正好下过雨，墒情充分，便不用浇水，又会轻松一大截。
多余的时间，大哥会逗留在菜畦沟里一阵子，用手轻轻地抚弄几把明天要采摘的野豆芽。满满的笑意，亦如野豆芽从泥土里钻出来一样，慢慢从心里浮到脸上。
