那日卯午,从太和坊那扇本色木门里转出,刚走了几步,便遇见蕾蕾。她惊喜地说声:“讶!你讶,好长时间没见到你了,你来北京了。到我那喝茶吧!”蕾蕾在红馆经营一个茶室,许是多年前的一个偶然,结识了这位热情爽朗的老板,以后到红馆,总要到她的茶室坐坐:
品茗聊天,滢润心气,也算是交流茶道。
今天,蕾蕾给我煮了两款茶,一款是稀罕的云南蒙自老茶树叶窖制的“白茶”。她娴熟地从茶罐里取茶,茶匙是淡黑色金星晶晶的紫檀木茶匙,长而细,柳把勺匙,看起来古朴雅洁。蕾蕾每匙只取三两叶子,轻盈地放入茶壶,往复次次后,便开始洗茶,煮茶,汤入茶海,热水洗盂、杯等系列程序后,注入鲜明、热沏的茶水。
蕾蕾为我选取的是一只畅口细足亚灰黄的匋杯,这便和出海的汤色相等icon益彰,茶汤是金黄色、非常好看,相比红茶那种红褐色的深色茶汤,这汤更加清亮,淡黄中韵化着翠翠的绿,这确是我喜欢的汤色,优雅、清醇的那种感觉。茶味自是蒙自云顶的味道,微甜中透出淡香,浓淡相宜,没有四川白茶那么味重。独特的味是只可品不可言传的,只看这茶叶在水中散开的形致就完整而优雅,这茶最适合三两雅士,在雨后的黄昏,对着微云淡风,嘬咽入喉,然后在心田化开。 蕾蕾煮的另一款茶是陆安瓜片。上等的陆安瓜片窖制工艺非常讲究,采摘于谷雨前后最嫩的那片单生叶,完成手工杀青、去涩,揉捻、干燥、定型等二十多步工艺成茶。叶形匀整、香气清高,口味甘爽,色泽宝绿,茶汤亮澈,汤入亮色白磁杯,更有一种别样的鲜翠明爽。是那种看一眼入境,嘬一口爽魂,特别是似蕾蕾这般优雅茗眉的女孩待盏弄毫,更有一种入蘭池、憩瑶园的适意和优雅。
蕾蕾在红馆有两处茶室。以前只是在过道
拐角处的茶室坐过。一座茶台,主坐而外,设四把茶墩,一把圈椅,坐侧茶柜,静放着数十种名贵茶贵,可品可请。环境饰热植、翠竹,清宁幽雅,是茶人喜欢的氛围。蕾蕾今天所邀的茶室在廊道的右侧,是一处三室一廊的幽处。室内陈设大端欣悦,二面墙全隔以矩形物柜,红绸明灯,映射名贵茶壶。蕾蕾说,每一把壶都都国内顶级制壶大师手制,专此一壶,艺术精品,妙不可言,价在五位以上,着实让人惊叹。
茶人茶室,趣异室异,风格不同。唯一茶室,设古琴icon于案左,陈流觞于庭檐,幽蘭放蕊,翠竹逸情,静聆曲水,吐纳馥瑞,素净纯粹,茶韵氤氤,格调清朗,气韵贯通其间。此时正好当午,春日阳光正照,光彩流泄窗外,竹影投窗,春风薄帘,茶沁芳庭,持盏品茗,临弦抚琴,可为闲静。
(文/刘自强)
