闲言碎语系列
《獾油》
大约25年前的暑期，黄河发大水，我一如既往地去插闲事，看看流不流鱼。结果鱼没捞着，却捞到一只淹死的獾，闻着已经有些臭味儿了。听人说，将死了的獾完整地放瓷罐里，埋在地里，若干年后就会全部化成油，治疗烧伤有奇效。我就如人说的，将它放瓷罐里，埋在了地里。年前闲聊时突然就提起了这个獾，昨晚和老婆商议挖出来，还特意查看了黄历，道是今日“宜动土、栽种、起基”。吃过早饭就去挖掘。没费啥事一会儿就挖出来了，但与我想象的却大相径庭——它没有化成油汁，而是化成了油脂状、没有了毛发骨头、就剩了两个手掌大一坨类似酒席上的糕一样的东西，浅黑色，闻一闻，啥味儿都没有，不用问人，治疗烧伤直接涂抹，应该有奇效，珍而藏之。
《地菜名》
看今儿风和日丽，春意盎然，我和老婆去拔地菜。边拔边探讨地菜的名字，觉得很有意思。
你看，“面叶菜”最形象了，它妥妥的就像切好的韭叶面；“花叶地菜”也很贴切，规则而 不乏花里胡哨的叶面形状，能让人自然联想到美感十足的花；“油勺”更贴切了，形状极似勺，那为什么不叫奶勺呢，我想因为奶勺形状和材质都不固定单一，为什么也不叫饭勺呢？形具而本质特点未及，过去农户家里的油勺都比舀饭勺小些，更重要的是它单用于热油，故而有油腻光滑的特质，这点儿恰好吻合于油勺地菜的视觉感受；那种俗称“涝饭”的开小白花的荠荠菜则更形象，就如白花花的“涝饭”。而那种作下锅菜会使汤汁“铁洗”的“猫眼”菜为啥得名“猫眼”就不得而知了。
还有一点，最近十多年被网上广泛宣传的“荠荠菜”，我们韩城那时候是从来不吃的，现在，上年纪的农人依然不吃。
禹岩2025年2月28日
换一换
