初春荠菜飘芳香

侯家赋

眼下已到了春光明媚、万物复苏返青的季节。可从去年的冬季，老天有点反常，连续几个月没下一点雨雪，往年那种“千里冰封、万里雪飘”的壮观美景，在去年一冬季都没有出现，令人感到遗憾和惆怅。进入新的一年以来，也没有下过一场春雨，旱情相当严重，为农作物的正常生长带来不小危害。

星期天，阳光明媚，丝风无有。一大早，老伴就对我说：今天天气好，咱俩到野外挖荠菜去吧。我一听，立马应允。

吃罢早饭，我俩就骑上电动车向城外的田野奔去。路上竟遇到了好多提篮拿铲、背筐拎袋去挖荠菜的人，男男女女、老人、孩子，有的三五结伴，有的单人独行。

由于长时间没有雪雨，荠菜的数量不是很多、长势更不是很好，大路边上和平坦地面上生长出的荠菜早已被人们挖光。要想挖到荠菜，只有到沟壑纵横、陡坡洼地里寻觅。我充分发挥自己身强力壮的优势，沿着一条崎岖小道，下到沟底，找到了一块朝阳的小地。立时被眼前的景象惊呆了：只见小地地势低洼，土壤水分还算充足，地面上、堰坡下，长满了墨绿鲜嫩的荠菜，有的已经绿叶绽开，像放在地上的把把蒲扇，有的刚刚钻出地面，犹如刚出生的婴儿，皮肤鲜嫩，逗人喜爱。大小相伴，绿叶摇曳，好似给这块小地铺上了一层厚软地毯。我赶紧招呼老伴下来，老伴一看眼前绿油油的荠菜，喜出望外，高兴的差点跳起来，一个劲的夸奖我的侦查能力强。

挖着荠菜，脑海里不时地浮现出了上世纪六十年代初期挖荠菜的情景：我出生在1957年。刚过3岁，又遇上了“三年自然灾害”。那时家家户户都没有吃的，就连树上的树叶、树皮都成了难以寻觅的填肚之物。我饿得整天“哇哇”大哭，母亲毫无办法，也只好以泪水洗面。1963年的春天，刚满6岁的我，就跟随四奶奶到田野里找野菜。那时，到田野里挖野菜的人特别多，用“挖地三尺、寸草难寻”来形容，一点不为过。能挖到点“苦苦芽”之类的野菜就算不错了，要想挖到荠菜，可算是难似上青天了。一次，四奶奶背上我，来到了离家足有七、八里路、人迹罕至的“旱天峪”去找野菜。那里坡陡路滑，荆棘交织，很少有人光顾，在那里沟底的一块朝阳的地方还真的找到了荠菜。看到地里长出的荠菜，四奶奶高兴异常，连连说：我孙子有饭吃了。就这样，四奶奶领着我挖了大半天，终于挖到了一大筐荠菜和其它野菜。四奶奶把那筐荠菜背在背上，牵着我的手，好像打了个大胜仗，欢欢喜喜、高高兴兴的回到了家。然后，她把荠菜择好、洗净，给我做了一顿荠菜汤。这是我记事以来吃上的第一顿饱饭，更令我终生难忘。以后的一些日子里，四奶奶总是瞒着乡亲们，经常独自到那里寻觅、挖取荠菜。在那个年代，荠菜究竟救活了多少人，恐怕没有一个人能够统计准确。因此，荠菜在人们的心里和记忆中就成了“救命菜”。

随着我和老伴的袋子里装的荠菜越来越多，我的思绪也渐渐地飞扬。 这时，我想起了古人赞美荠菜的好多诗句，爱国诗人陆游在《剑南诗稿》中，对荠菜的赞美是“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚”、“手烹墙阴荠，美若乳下豚”。意思是能够品尝到荠菜的美味，胜似吃上山珍海味、乳羊羔猪，这脍炙人口的诗句流芳千古、妇孺皆知。西晋文学家夏侯湛的《荠赋》中，对荠菜的描写是这样的：“见芳荠之生时，被垅畴而独繁；斩重冰而挺茂，蒙严霜以发鲜。”寥寥数语，道出了荠菜那种不畏严寒，先春而发、独占鳌头的顽强精神和无私奉献的高贵品质。

听着我不断地吟诵着这些赞美荠菜的千古绝句，妻子感慨地说：想不到咱不光挖到了荠菜，还引起了你对往事的回忆和诗兴大发呢。我说：不是诗兴大发，是荠菜的精神和品格感染了我，因为是荠菜救了咱们和历代平民百姓。

不知不觉4个小时过去了，我和老伴的袋子里都装满了荠菜，每袋足有10斤以上。回到家，我和妻子就忙碌着择挑荠菜，洗净晾干。我又到超市里买了3斤精肉，绞成肉馅，包了水饺。然后，我又打电话，通知妹妹、妹夫、儿子、儿媳到我家来尝鲜——吃荠菜馅水饺。热腾腾的荠菜馅水饺，飘洒在全家人的脸上，香喷喷的味道，浸润着每个人的心田。82岁的母亲一边吃着水饺，一边感慨地说：几十年没有吃上这么好味道的水饺了。以前挖荠菜，是为了活命、填肚子。现在吃荠菜水饺，是为了尝尝鲜，养身体。尽管荠菜样子和味道没有改变，可吃到肚里的感觉不一样，品出的味道更不一样。

我仔细品尝着荠菜水饺，更品味着老母亲寓意深长的话语，又联想到在田野里见到众多挖荠菜的人，仿佛感到屋内屋外、家家户户都飘逸着一股浓浓的荠菜香味。这味道，陶醉的不仅仅是每个人的味蕾，更有一颗奢望品尝荠菜的心。初春的荠菜，潇洒飘逸，香飘万里，滋润着人们的心田，更温暖和滋润着春天的万物。