又烙柿子馍
文/李晓梅
今年，我亲爱的老妈依旧挂着那些柿爪，如今只剩下三个柿爪了。这些柿子软绵绵的，黏糊糊的，轻轻一碰就脱落下来。老妈念叨着：“这些柿子再不吃，过几天就坏了！要不挑些好的烙柿子馍，剩下的就酿醋吧…”
昨天回家，老妈便开始收拾那些柿子。看着盆里鲜红的柿子，我拿起一个，剥去外皮，香甜软糯的柿子入口即化，那滋味真是难以言表。它不仅甜到了心底，还勾起了我对童年的无限回忆。
记得小时候，每到秋天，我都会跟着老妈去摘柿子。那时的我，总是迫不及待地想要尝一尝新鲜的柿子，而老妈总是笑着说：“别急，还有更好吃的呢！”于是，她将柿子一个个剥皮、搅拌成糊状，加入面粉，做成香甜的柿子馍，我们姊妹争先恐后一抢而光，那情景还历历在目...
现在看着眼前这些诱人的柿子，我把它做成柿子馍冻在冰箱里，等小妹她们回来吃...
哈哈，说干就干！一个个柿子剥皮后，我用筷子使劲搅拌成糊状，加入面粉搅拌至完全融合。这时我拿出电饼铛，放上适量的油，油热时就用小勺子挖一勺放进去，用铲子抹平。一锅能烙六到七个，烙至两面金黄即可出锅。
当一盘盘金黄诱人的柿子馍出锅时，整个屋子都弥漫着香甜的气息。弟弟妹妹以及孩子们都围了过来，品尝着这美味的食物。看着他们吃得津津有味的样子，我心中充满了满足和幸福。
在品尝的过程中，我不禁想起了小时候和老妈一起摘柿子、做柿子馍的情景。那时候的我们无忧无虑、快乐自在，老妈总是用她那双巧手，为我们带来各种美味的食物和美好的回忆。尽管现在我们都已长大成人，各自忙碌着，但那份亲情和那份甜蜜的味道却始终留在我们心中。
看着盘中的柿子馍，想着这些柿子得到了物尽其用的好归宿，心里满满的温暖...
作者简介
李晓梅，陕西商洛人，文学爱好者。作品散见于多种杂志报刊和微刊。文学观：读书写作是我抚慰心灵的一种方式，也是与这个世界对话的一种方式。
写于2025年2月23日下午2:28
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