《红楼梦》里的果树学（三）
--叫他多多地做些冷布口袋来
（作者：付占芳）
每年清明前后，蜗居在城市中的人们开启了踏青、郊游的模式。大约从5月中旬以后，有心人就会发现许多果园的果树上会挂起很多纸袋，每个纸袋包着一个小果，直到果实长大成熟；有时在市场买梨，买葡萄也会发现有的梨或葡萄套着一个纸袋。这就是90年代后期兴起的一项果树管理新技术-----果实套袋技术。
在刚坐了小果以后，就给幼果套上一个纸袋，让果实在不透光的纸袋中长大，果皮细腻光滑，也大大提高了果品的安全性。一些着色品种，像红富士苹果、桃、葡萄等在采收前10-20天将纸袋摘下来，让果实着光上色，果实外观就变得亮丽鲜嫩。套袋的果，外观漂亮，安全性好，消费者喜欢，商品价值也高。 这项技术，举世公认是日本人二十世纪五十年代发明的。我国从九十年代引进此项技术及纸袋生产技术，到2010年前后已经基本普及。但是这项技术还有一个极大的缺陷，就是不能防鸟害。特别是进入二十一世纪以来，随着人们保护生态环境意识的增强及生产者安全生产意识的增强，生态环境大大改善，鸟的种类和数量也大大增加了,果园鸟害呈迅速上升趋势。 有的树种套袋后有些喜阴暗的害虫的发生反而加重了,如梨树的梨黄粉虫。果品是鸟最喜欢的食物，套上纸袋，聪明的鸟儿会把纸袋撕开，再把果吃了，而且是专吃大果、好果、熟透的果。鸟害严重的果园会有30%的果实，因被鸟吃或啄损影响园主收入。2000年前后，曾发生园主因捕鸟而被逮捕的事情。不许打鸟，果怎么办，生态好了，果农得生存呀。这是当今的一个大难题。 戚序本《石头记》及杨藏本《红楼梦稿本》中记述了这样一件事：袭人去看凤姐，来至沁芳桥上，远远看见那边葡萄架下，有一个人拿着掸子在那里掸什么呢，走到跟前，却是老祝妈。那老祝婆子见了袭人便笑嘻嘻地迎上来说道：“姑娘怎么今日得功夫出来逛逛？”袭人道：“……你在这里做什么呢？”那婆子道：“我在这里赶马蜂呢。今年三伏里雨水少，不知怎么果树上长虫子，把果子吃的疤拉眼睛的掉了好些下来，可惜了的白掷了。就是这葡萄刚成珠，怪好看，那马蜂、蜜蜂儿满满地围着，都咬破了。这还罢了，喜鹊、雀儿也来吃。这个葡萄还有一个毛病，无论雀儿、虫儿一嘟噜只咬破三、五个，那破的水淌到好的上头，连这一嘟噜都是要烂的。这些雀儿、马蜂可恶着呢。故此，我在这里赶。姑娘你瞧，咱们说话的空没赶，就有许多上来了。”
袭人道：“你就是不住手儿赶，也赶不了这许多。你刚这里赶，那里又来了。倒是告诉买办说，叫他多多地做些冷布口袋来，一嘟噜一嘟噜的套上，免得翎禽草虫糟蹋，而且又通风、捂不坏”。婆子笑道：“倒是姑娘说的是。我今年才上来，哪里就知道这些巧法儿呢？”
通过以上这一大段描述，我们是否可以看到这几个问题呢？ 第一，果实套袋的技术不是日本人发明的，在曹雪芹的年代国人就已经应用了。起码是袭人告诉老祝婆子时，就已经有人用过了。要不老祝婆子说，“我今年才上来，哪里就知道这些巧法儿呢？”
第二，给果实套上一个冷布口袋，不单能防马蜂等昆虫的为害，还能防喜鹊、麻雀、乌鸦等若干翎禽类鸟的为害。
第三，冷布口袋透风，不会把果实捂坏。现在套的纸袋，也是要求有一定的通透性，而且在纸袋下部留有小口。
说到这儿，我们是否也得到一个启示呢？如果把红楼梦的果实套袋技术和日本的果实套袋技术综合一下，也就是在果上套一个纸袋，再在纸袋外套一个冷布袋，或者是制作纸袋时，直接将冷布与纸粘合在一起，做一个冷布纸袋。现在的化工业已经相当发达了，用尼龙或塑料材料做冷布袋比曹雪芹那个年代做冷布袋容易得多，成本、价格也极低廉。将这个冷布纸袋给果套上，不是即能提高果实品质、又能防鸟害、虫害吗？
期待着有心的企业家尝试，在不久的将来“冷布纸袋”能够推广到果树生产上!
