精华热点 
[北京头条]品赏贵州著名作家吴勇老师的长篇小说：《爱在青棵梦幻中》第六辑「飘舞的剑」（7474辑）
五、参观泸州老窖
一块白漆的藏汉木牌挂起来了，写的是：“中国农业大学青稞酒更新项目组”。项目组的副组长、青稞酒厂的专家厂长阿里木扎在指挥着卓玛等人将牌子挂在大门上，他的脸上堆满了喜悦，总是习惯地眺望着红原机场的方向。从北京来的飞机，可以走九寨沟，也可以直接走红原。不过是走九寨沟多些，为了贪时间，人们又常乘九寨沟的飞机。阿里木扎那天遇见颜红就是在北京飞九寨沟的飞机上。
实在是，中国农业大学的校友、青稞酒更新项目组的组长颜红同学已经来电话，说她今天早晨就乘飞机到阿坝来。厂里已经派小车去红原机场接了，就等10点10分下机，再跑一个多小时就到了。
阿里木扎看看表，飞机已经到了红原机场，再有一个多小时也就到了。他是藏族青年中较高个子那种，却又长得眉清目秀，身体强健，穿一件雪白的上装，露出右衽，左肩挂一件长衫，系一条兰色的长带。那是藏族青年人常穿的衣装，虽然正是盛夏，但在海拔3300米的阿坝高原，就要穿这样的衣装，否则是过不了这高原气候的。但是对身材康健、脸上黝色透红的阿里木扎来说，浆洗一新的雪白上装和青色长衫就显得精神多了。
自从北京飞九寨沟的机上见过颜红，阿里木扎就没有见过颜红了，两人的电话倒是不断，就是没有见面。说怪也不怪，只是在阿里木扎的心里，总爱想起颜红的身影。因为颜红给他留下的，就是一个年轻女学生的印象。不是很亲，倒是盼望着见她一面。这个小学妹，脾气有点犟，硬要搞什么青稞酒更新，而且还用大学的名头，真是不能不上了。说实话，他阿里木扎并不是墨守成规的人，只是这项目太难了，要想在百千强手如林中独树一帜，谈何容易啊！
不过阿里木扎也盼望着这个小学妹来，因为那是多么年轻漂亮的姑娘啊！厂里就三十多人，年轻的没有几个，在厂里他阿里木扎就是找不到合心的了，大婶大嫂们给他介绍了几个也不如意。难道是等着这个小学妹？想到这里他摇摇头，是呀，人家什么心性，什么追求都不了解，还谈什么？
“阿里木扎阿哥，颜红还来吗？”卓玛来到阿里木扎身边，说，“我见过她一面 ，是个可爱的小姑娘。”
卓玛比阿里木扎小不了多少，她是同村好友达瓦桑巴的妻子，自从去年达瓦桑巴当上了边防军以后，除了在家侍奉老人以外，有时间她都在厂里忙活，是个以厂为家的好手。
“再过十几分钟就来了。”阿里木扎说，“等不及了吗？”
“是的，真有点等不及了，阿哥你不知道，那小颜红有多令人喜爱啊！”
正说着话，小车将颜红接到了。卓玛将颜红紧紧地拥抱，接着说：“小颜红呀，有个人，就是我的阿哥阿里木扎正等着你呢！”
阿里木扎握住颜红的手，说：“我们就不用你介绍了，我与颜红相识在你之前，又是校友，兄妹一般亲，还在一个组——青稞酒更新祖，她是组长，我是副组长呢。”
“我也是组员啊！阿里木扎阿哥不要忘记我。”卓玛道。
“是的，是的。”阿里木扎说，“项目组就我们三个。走，家里去。”
他们就这样接到颜红了。
项目组到来的这一天，厂长班克大叔亲自来到欢迎会上，说：“我代表全厂三十六名员工热烈欢迎颜红同志的到来。我们是个小厂，就三十六个人，别人家的一个车间就比我们一个厂的人多，我们生产的青稞酒又谈不上占领市场。长此下去，我们就会被市场所淘汰。但是我们又很大，中国的最高农业学府——中国农业大学的两个学生都在我们厂，这就很可贵了。尤其令我们感到骄傲的是，青稞酒最关键的课题，青稞酒品的更新问题，落到了我们的头上了。中国农业大学‘青稞酒更新’项目组就设在我们厂，组长颜红同志也来了，副组长也就是我们的专家厂长阿里木扎。这里，我代表厂党支部、厂委会向颜红同志表示热烈的欢迎！向项目组表示诚挚的感谢，希望你们知难而上、勇攀高峰，在项目进取上不断成功！”
副组长、青稞酒厂专家厂长阿里木扎说：“我是以双重身份欢迎颜红同志来的。我是副组长，也是青稞酒的专家厂长，我知道这个项目的难处，什么时候成功也不知道，但是我一定在厂党支部的领导下，在组长的带领下，做出应该做的事情，争取早日成功，为厂的繁荣作出贡献。”
组长颜红发言了，她说：“我感谢厂党支部、厂委会的盛情欢迎。我是组长，也是中国农业大学2021（1）班的学生，我们为什么要搞这个项目？就因为青稞是个宝贝，它所包含的营养保健物质是任何一种粮食作物都比不上的，千百年来，民间自然发酵自然取用的青稞酒就证明了这种作物的可贵。但是为什么我们一搞高度酒就比一般的酒都差呢？这次阿里木扎厂长带去的青稞酒被评为三等奖就是明证。三等奖是什么概念呢？三等奖是一种最低的奖，或者叫安慰奖。我们的青稞酒就应该是这样的吗？任何一种粮食作物都比不上的青稞，就应该做出任何一种粮食作物都比不上的青稞酒！我们是做法上有问题，我们的酒品改革就是要改革这个根本问题。问题出在做法上，我们就在做法上下功夫。摸索出一套适合加工青稞酒的好方法，这就是我们这个课题组的根本任务。”
“我赞成颜红组长的说法。”组员卓玛说，“我是从小吃青稞酒长大的，为什么会有这么好的体格？就是喝青稞酒的缘故，为什么我们的青稞酒还走不进大市场？为什么至今我们还被埋没？就是我们的方法还有问题。这个项目就是为了解决这个问题。我光荣地被纳入了项目组，我还一定要发挥自己的努力，很好地同大家一起完成这个任务。”
于是，颜红说：“青稞酒的传统制作方法是中国传统文化了吧？对，是中国
传统文化，但是我们不能只是继承，不能照搬照抄、囫囵吞枣，过去我们厂，不，许多青稞酒厂就是生搬硬套地做，才那样出不去的。所以，我认为，最关键的还是要对其进行“创造性转化”，请注意，“创造性转化”，要在创造性上下功夫。我有个想法，毛主席说了，没有调查就没有发言权，我们是不是到全国的重点市场进行一番调查。在对市场调查的基础上进行产品设计。”
“好，支持！”阿里木扎说，“没有对全国大市场的认识了解，就不可能有我们的青稞酒的市场前景。对这个观念我百分之百的赞成。这样吧，我们就选三个地方进行考察，成都、绍兴和北京，成都是因为川酒半天下，既看生产，也看销售，绍兴主要是看黄酒的生产和销售，我们的青稞酒不是一种黄酒吗，去看看绍兴总有好处。北京是全国的中心，也是酒的销售中心，影响着全国，所以要去一趟。这个工作我看由颜红和卓玛去完成。女同志有利条件多了。就这样，你们两个远征，我留守看家，将就安排生产。”
“好吧，我们两个远征，你留守看家。”卓玛同意地说。
颜红想想也对，两个女的方便，一男一女就不好说了。
于是商量既定，他们就兵分两路，由颜红和卓玛到成都去，然后去绍兴、北京，阿里木扎留在厂里。为远征的颜红卓玛提供后勤保证。
临走，阿里木扎对二人说：“你们此去看两个地方，一是泸州老窖，四川有出名于全国的酒厂好几家，诸如五粮液、郎酒，泸州老窖、剑南春、绵竹大曲，这些做法上大同小异，你们没有必要每家都去，就选一家，就选泸州老窖这一家，为什么要走这一家呢？因为一，这里离成都近，方便，二，泸州老窖的副经理刘理华同我们关系好，对我们青稞酒有感情，他来过我们青稞酒厂。再就是去省政府酒办公室，那办公室有高人，可以对你们指点。然后你们就去绍兴，为什么要去绍兴？因为那里搞了几千年的黄酒，我们的青稞酒说到底还是属于黄酒，连弄出了成绩的绍兴都不去考察，就得不到最可靠的依据。最后你们北京去，到国家轻工业部、农业部、当然也去我们的母校去。总之，去到哪里都给我电话，我们将面对的情况交流和商量最好啦。”
颜红说：“好的，有学兄一起，我们就有底气了。”
卓玛说：“好的，有阿里木扎厂长给我们出谋划策，还有什么不可以克服的？”
颜红和卓玛就乘车去了泸州老窖股份有限公司，找到了副经理刘理华同志，刘理华很热情地对二人说：“热烈欢迎你们两位到我们泸州老窖股份有限公司来，只可惜你们的阿里木扎厂长没有来。我到过你们厂，很小，也很穷，要按正常发展的话，你们一百年也发展不上来。是不是你们就没有前途了？”
刘理华看着卓玛了一会，又看着颜红一会，又问道：“是不是你们就没有前途了？”
颜红说：“我们理解刘经理对我们的担心。我将实情给刘经理交个底吧，我不是阿坝青稞酒厂的，我是中国农业大学2021（1）班的学生，与阿里木扎厂长是校友，为什么我还是学生就来了青稞酒厂呢？因为我知道青稞是个高营养保健的高原作物，但是青稞酒无论如何都上不了与各个名酒相比的台。总觉得是加工方法上出了问题，所以我给学校争取了一个项目：‘青稞酒酒品革新’，作为了学校的项目，就放在阿坝青稞酒厂，我是组长，阿里木扎是副组长，她，卓玛是组员。在这方面，我们想得到刘经理的帮助。”
刘理华听了，又沉思了很久，才说：“我们先去参观，回来我们再说。”
“刘经理，董事长要你快去参加‘泸州老窖浓香白酒传统酿制技艺700年庆祝大会。’了，时间已到，快去吧。董事长说了，你的客人也是公司的客人，都一起去吧。”刘经理说：“怎么样？去吧。”
颜红说：“去，也是个学习的机会。”
会很浓重，沿着厂区布满了椅子，坐了一千多人，党委书记兼董事长在会上宣布，泸州老窖股份有限公司要坚定四大自信、抢抓三大机遇、推进七大工程。分别是：
坚定四大自信：全体泸州老窖国窖人要坚定战略自信，凝聚发展共识；坚定文化自信，凝聚品牌价值；坚定品质自信，凝聚卓越匠心；坚定市场自信，凝聚发展势能。
抢抓三大机遇：首先，把握政策加持和产业升级的重大机遇。其次，把握行业集中和利润增长的重大机遇。第三，把握品质追求和价值认同的重大机遇。
推进七大工程：第一工程是坚定发展目标，保持良性增长。第二工程是讲好浓香故事，增进价值认同。第三工程是深化管服结合，提升利润水平。第四工程是推动数智加码，抢占市场先机。第五工程是提升协同水平，凝聚发展合力。第六工程是推动酒旅融合，提升消费体验。第七工程是加强人才建设，全力赋能销售。
颜红和卓玛虽然不是泸州老窖的人，也被党委书记兼董事长的讲话所感动，讲到动心处，也同大家一起鼓起掌来。颜红对卓玛悄声说：“以后我们厂也要这样给职工们鼓劲。”
会后，刘经理又带他们参观了厂区。介绍的是泸州老窖酿酒工程技改项目。泸州老窖酿酒工程技改项目位于中国白酒“金三角”的核心腹地四川省泸州市，项目建筑面积为836814.46平方米，总投资74.14亿元。项目的建成，实现了年产10万吨浓香型基酒、30万吨的储酒的规模，极大推动四川的川酒振兴、提升品牌辨识度和影响力、打造了万亿级食品饮料支柱产业，成为行业白酒酿造技改规模第一、自动化程度和智能化水平行业第一及酒曲产能第一，服务四川白酒高质量发展，实现了现代化生产方式与传统酿造的完美融合，有效带动了传统酿造产业转型升级，促进了中国酿酒产业低耗、高效、循环发展的绿色发展。
“怎么样？”刘经理不无骄傲的说，“二位，这个规模够了吧？”
“够了，”卓玛说，“我们厂到现在也没有投资上一个亿呢。”
“那太少了，知道吗？光是你们看到的，建设起来就花了74个亿呢！”
“我们的项目一旦落实，”颜红象管不住自己地说，“我们争取花个一百亿！”
“哈哈哈哈！”刘经理当成打趣，纵声笑了起来。
晚上，卓玛给阿里木扎厂长打电话：“喂，阿里木扎厂长吗？颜红叫我打电话给你，她正忙着给新产品设计瓶型和外盒呢，要我专门给你打电话。阿哥，昨天我们看了泸州老窖厂房，花了74亿元才修好的新厂房。那才是一笔大浪费呢！听说项目的建成，就实现了年产10万吨浓香型基酒的规模，10万吨酒要多少粮食才做出来？要30万吨粮食才能作出来，按照1亩地产500公斤粮食计算，就要60万亩地才产出。可是，这么多的粮食一发酵，放火上一蒸，哈哈，全跑到空气中去了。存在酒里的，不过是一些微不足道的所谓香气成分，以及那些连一般牲口也不吃的酒糟。这不是浪费是什么？你介绍的那个刘经理倒是个好人，但是好人也被愚弄来做坏事了。还花74亿元搞那么现代建筑，就为了一下子就将发酵好的东西蒸走？真是看不懂。”
“看不懂也要懂！”阿里木扎厂长说，“泸州老窖是一门艺术，我们要尊重，不过可以少搞，一半，或者四分之一 ，总要等我们将项目搞成功，千百万人愿意喝我们这个了，才谈得上泸州老窖这一类的减产。”
“阿哥讲的是对的。我们展劲就是。”卓玛说，“另外我们给你汇报这两天的市场调查情况。这两天我和颜红跑了大小超市、大小商店，95%以上是白酒，人们都喝高度白酒。”
“好了，知道了，你们明天还搞市场调查吗？”
“不了，明天我们去绍兴。”
“好的，明天去看一下黄酒的产地吧。”
