几个小老乡最近开了一家牛杂店，名字就叫“物碗牛杂”，潮汕人看了就很清楚，也很有故乡情结，外地人看了就懵了，不明白是什么意思。在这里，物字的意思就是吃的意思。物从牛，物碗牛杂还是挺合适的。听说揭阳有家“物碗烧”，好像是吃鱼粥的，在寒冷的冬天，物一碗热气腾腾的牛杂或者鱼粥，想起来都挺暖和的。
物字始见于商代甲骨文，本义是指杂色牛，引申指毛色、杂色，这些意义只见于上古。因杂色含有众多的意思，故引申为万事万物。另一意说，物本义指万物，引申指具体的物品，还特指自己以外的人、事、物。
《周礼·司常》中说“杂帛为物”，意思是说“毛色不纯的帛称为物”。《说文解字》里说：“物，万物也。”这已经是“物”的引申义了，因为“杂色”的东西太多，所以就由此引申出“万事万物”之义。《列子》里说“凡有貌象声色者皆物也”，意思是说“凡是有外形、有声、有色的东西都是物”。
《玉篇》：凡生天地之闲，皆谓物也。《易·乾卦》：品物流形。又《无妄》：先王以茂对时，育万物。《周礼·天官·大宰》：九贡，九曰物贡。注：物贡，杂物，鱼盐橘柚。又《玉篇》：事也。《易·家人》：君子以言有物，而行有恒。疏：物，事也。《礼·哀公问》：敢问何谓成身，孔子对曰：不过乎物。注：物，犹事也。
自古以来，物字都是作为名词，在潮汕话中，物字虽然也作名词，但独树一帜，物字也是一个含义广泛、用途非常多的动词。
物字作为动词，在潮州话中用的最多就是吃、打、玩等等，在不同的人群不同的语境可以表达不同的意思，可以说是潮州话里面含义最多的词之一。现在百度很强大，百度一下子就出来了，所有物字的意思都有，但有没有漏掉其他的，有待考证，百度截图，清晰明了。
举个例子，去亲戚朋友家做客，主人叫你“敢敢物”意思是叫你不用客气，吃多点，喝多点，带多点。有个国家经常在南海挑事，潮汕人会说“敢敢甲伊物，物伊去灵精”，意思狠狠揍，揍到他生活不能自理，就像《亮剑》里面李云龙说的“揍他娘的”。
又比如简单的一句话“今晚物不物”，在不同的人有不同的意思。如果是酒友之间，那是要不要喝酒；如果是球友，那可能是要不要打球；如果是纪委或警察，那可能是今晚要不要抓人，又有人惨了；如果是小偷，那可能是要不要做案；如果是小情侣之间，那可能是要不要做好事……
世间万物皆可物，物可物之物。物必须依法依规，合情合理，否则物了不该物之物就后悔莫及。所以，千万不要四散物！
又降温了，物碗牛杂去。
吴人子弟
2025年1月9日
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