吃莜面

孙志赫

呼啦啦的红旗一杆杆，

黄土塬上变了天。

习仲勋呀刘志丹，

心里头想的是咱庄稼汉。

斗倒了财东分田地，

分罢了胡麻分莜面。

灰毛驴驴下坡一溜烟，

鼓绷绷的毛口袋悠悠颤。

想起来往年春荒断炊烟，

踩着冰凌去拉纤。

吃不饱呀穿不暖，

一个骨碌栽倒在黄河滩。

莜面

如今分给咱八十斤精莜面，

掺上洋芋够吃一春天。

感谢共产党养活咱，

今个轧顿饸饹就当过了年。

一瓢莜面一斤半，滚水一泼捏一撮盐。

赶热下手紧揉搓，

擀面棍搅起雪花片。

一坨坨莜面赛过小枕头，

饸饹床漏下金丝盘。

风箱板推拉呱哒哒，

铁锅里蒸上饸饹面。

一圪嘟葱来一圪嘟蒜，

胡麻油炝秦椒冒青烟。

老陈醋一泼滋拉拉响，

芫荽苗苗浆水蘸。

吃完了一碗盛一碗，

喝完了盐水舔碗边。

一锅饸饹都吃下，

肚皮撑了个滚瓜圆。

吃完了饭下田边，

老镢把刨冻粪搞生产。

土坷垃敲成了细面面，

多打粮食换洋钱。

攒够洋钱请媒婆，

寻下个婆姨把家安。

生下儿子一串串，

当兵保卫毛委员。

作者简介：孙志赫，爱好传统文化，记录历史遗存。