说说面条莱

张传奇

总想写写面条莱，因为不写，总感觉对不起大自然对我们的馈赠。

说起面条莱，大家可能会说，不就是一种野菜吗，但野莱跟野菜不一样，面条莱可是一种有故事的莱。

通常我们所说的野莱，大家都知道的有：荠荠莱，苦莱，灰莱，苋莱，猪毛莱，马齿苋等等。这些野菜在三年自然灾害期间，曾救过无数人的命。总感觉这些野莱带给人的是一种苦涩，酸楚的回忆。

而面条莱则不然，它是乘着改革开放的春风飘落到我们这里来的。

我给大家说一说面条菜的来世今生。原本我们这个地区是没有面条菜的。十一届三中全会以后，农村实行了分田到户，农民的生产积极性一下子都提高了上来了，对待土地也像对待自已的孩子一样关心和照护。农民们也学着科学种田，引进良种。当时我家也分了几亩责任田，耕耙平整以后，又到县里买了一种叫莜麦的良种，播种下去之后，静静地等待出苗、成长和收获。

谁也没有想到，快到收获的季节，我忽然发现在麦丛之间布满了一种粉色的小花，它和麦子长得一般高，下面还长着一片片细细的莱叶，状若面条。此作物有花的艳丽，草的身姿，莱的清香。它和麦子一样经历了风雨雪霜，寒冬酷暑，终于熬到了收获的季节。这是什么呀？我不免有些纳闷，去问上了年纪的老农，都说从没见过。问了别家种莜麦的，也说长了这种东西。别管是什么了，到了收麦子的时候了，就随着麦子一起收获了。当然这种东西的种子也就混到麦子里了。到了播种的季节，这种东西又随麦种播种土壤里了。第二年又到了收获的季节，这种东西又出现了。繁繁杂杂，点缀在麦海之间。这到底是什么呢？它从哪里来的呢？去问我的一位邻居爷爷，人家毕竟是种了几十年的地了，琢磨了一阵子，一拍大腿说，肯定是从麦种里带来的！大家一致认可。确实是从引种莜麦以后，地里才长了这种东西。那莜麦又是从哪里引进的，是从县城里，县里又是从哪里引进的，据说是从南方。南方什么地方，因此事无关大局，也就无从考证了。反正从那以后，这种东西就在我们这个地方繁衍生息开来。总得有个名字吧，有的叫它莜麦莱，有的叫它面条棵，有的叫它面条莱。后来囗口相传，面条莱这个名字算是被广泛接受下来。

因为面条菜这个名字更接近它的形状和实质。现在已无从考证谁是第一个吃螃蟹的人。不知道是谁先吃的面条莱并感觉好吃，反正现在面条莱已大行其道。它以独特的清香之气征服了大家的味蕾。

记得我在单位上班时，领导请我们到他家吃饭，招待我们的竟是面条菜。用面条和鸡蛋摊的菜饼。同事大呼过瘾，都说这次享了口福了，比大鱼大肉强多了。面条莱是一种君子莱。别的野莱长在沟头河涯，荒地野坡。面条菜则不然，它独与小麦共生共荣，历经风霜雨雪，寒来暑往。单独蒸着吃，囗味清香独特，欲罢不能。和肉，鸡蛋搭配在一起，更是让人大快朵颐，百吃不厌。

现在人们生活都好了，早已过了野菜果腹的年代，别的野莱已无人问津，而面条莱却登堂入室，不仅频频摆上了老百姓的餐桌，还华丽转身摆上了各大酒店，餐厅的宴席。在众多膏膄美食间独领风骚，成为招待宾客的一道佳蔬。

确切来讲，现在面条菜已不能叫做野莱了。因为野菜都是野生的，没有种的，种的都叫蔬菜。而现在农民伯伯不仅把面条菜种在地里，甚至还种在了大棚里。一年四季都有供应。

我爱吃面条莱，我为面条莱点赞。我更爱面条菜的君子之风，不问来处，落地生根默默无语，以飨大众。真可谓桃李不言，下自成蹊。它不与众蔬争光辉，独有风味进万家。

作者简介：张传奇，退休干部。爱好写作。