饮食无过用 实乃知“道”之人
文/古广祥
卫足蓬蒿菜；
防丰软口汤。
早年，我因业务需要经常出差内地，逢餐必是厚酒肥肉，对于“爽口物”不知持满。这种饮食无度的确伤神、伤身，诚如恩格斯所说：“你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。”今天看来，这种忽略自身健康管理行为实属无知，正可谓是：暴食暴饮，错、错、错。何为健康饮食？兹撰对联指南，联曰：
却节／肥菜；
贯来／淡芩。
养生之道，莫先于食。然，世上最好的医生莫过于饮食得法。我对广东大埔李景荣大夫“杂食为优，偏食为忌”之养生观点甚为认同，其曰：“健康是人生幸福的根基，老年人尤须讲究‘简、少、俭、谨、忌’之饮食原则。”
几年来，我一直遵照李大夫之养生观点，为治、为疗；宜饮、宜食。我素来睡眠不佳，不久前，请李大夫开具几味草药服用，疗效果然明显，我特以本草名撰联盛赞其精湛医术，联曰：
药沉／恶疾；
人信／神芝。
食饮有节，物我相适，方为知道之人。然，时人饮食无常，劳逸失当，情志失调，无日无肉，以酒为浆，导致出现“人身”问题。研究表明，多吃蔬果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生，素食可以减少患癌症的几率。酒，除了提供热量几乎无其他营养价值，切记：小酒怡情，大酒伤身。
养生之道，所尚在质，非医学规律所能尽，常言有道：药补不如食补。惟日常“节嗜欲，慎饮食，和五味”方得健康体魄。不知食宜者，或以害身命；陶性情，亦不必是酒。谁曰不然乎？饮食之道，诚如本草联所述，联曰：
卫足／蓬蒿菜；
防丰／软口汤。
“卫足”，借指日常饮食习惯；“蓬蒿菜”泛指水果、蔬菜、豆类。多食此类食物，不但能充饥，更能补充营养，对促进胃肠道蠕动以及消化腺的分泌具有重要作用。是宜提倡。
“防丰”借指健康饮食原则；“软口汤”泛指酒类饮品。烧酒，除有宣导血脉功用外，多饮会引起人体多系统、多器官功能损害。初若不至杀身，终至杀身而有馀也。是宜节制。
虽曰，食能排邪安脏腑，然，养生强调“阴阳平衡”，切勿饮食“过用”。人应该为生存而食，而不应为食而生存。穷极口腹，反觉多累，健康饮食、合理膳食已成为现代人的养生共识。
却节，又称“鸡屎藤”
功效：祛风活血，健脾解毒。
肥菜，又称“鸭舌草”
功效：清热解毒。
贯来，又称“贯众”
功效：杀虫，清热，止血。
淡芩，又称“黄芩”
功效：清热燥湿，泻火，安胎。
药沉，又称“沉香"
功效：降气温中，暖肾纳气。
恶疾，又称“牛夢子”
功效：疏风透疹，利咽消肿。
人信，又称“砒石”
功效：蚀疮杀虫，劫痰截疟。
神芝，又称“荔枝”
功效：生津益胃，理气止痛。
卫足，又称“蜀葵花”
功效：和血，通便，解毒。
蓬蒿莱，又称“蔺蒿”
功效：和脾胃，消痰饮，安心神。
防丰，又称“防风”
功效：发表，散风，胜湿，解痉。
软口汤，又称“酒”
功效：通血脉，御寒气，行药势。
写于2021年11月21日
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