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\ 河南洛阳“九九龄”王醋的魅力
河南洛阳“九九龄”王醋的魅力
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2024-11-10 16:59:02
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“非常高兴，我看到了很多熟悉的家人，大家为什么能坚持来，是因为咱们‘九九龄’确实有一种魅力，‘九九龄’的文化吸引了大家，‘九九龄’产品功效吸引了大家……”在刚刚结束的九九龄醋业销售总公司2024年秋季座谈会上，九九龄醋业董事长王体军的讲话赢得了阵阵掌声。有朋自远方来。
这一日，九九龄醋业笑迎八方宾朋；这一日，九九龄醋业2024秋季座谈会召开，各地经销商齐聚“九九龄”共享九九龄发展成果，共襄未来；这一日，989医院消化内科主任医师郭先科到会，分享了醋的功效与健康、个人体会和研究成果。“在第三军医大学期间，我和顾景范教授共同研究发现，亚硝酸盐非常害怕酸，我们根据这个理论进行了系列研究，终于在1990年申报了国家发明专利——维他防癌醋，具有阻断亚硝酸盐合成的功效。当年第九届洛阳牡丹花会的时候，王体军就把这个醋推向了市场。当时来洛阳看牡丹花的许多北京人购买了维他防癌醋。11月份，杭州第一届营养肿瘤大会把维他防癌醋研究论文作为大会交流内容。王体军抓住时机，1991年4月,维他防癌醋新产品在北京展示会首次亮相，震撼了海内外乃至整个食品工业，引起新闻、科技及商业各界的广泛关注。”郭先科在座谈会上讲。在维他防癌醋诞生的第13个年头，申报了河南省科技进步奖。从1990年开始生产九九龄醋到现在已经34年了，但是我们对癌症的研究没有停步，醋是有益健康的。醋有数千年历史，它既是保健品，也是一种的饮品。贾思勰在洛阳著的《齐民要术》中第一次记载了醋的传统酿造。相传女皇武则天在东都洛阳，有次身体欠安，王焘以王醋为武则天治愈。武则天问王焘“王醋何有此神功？”王焘答“我王家醋有九功、有九象，有九魂，有九根，有九体，有九态，有九本，有九色，有九义！固有九九之神功，常用此醋可以鹤龄延年。”武则天听了大悦赐名“九九龄”。 据了解，在我国首批审查批准的保健食品中，河南省洛阳市九九龄醋业保健品有限公司所生产的九九龄维他保健醋，是唯一的醋类保健产品。“九九龄”是卫生部1996年053号文件批准的唯一健字号的食疗醋，唯一一款可以进入药店的保健食醋。1992年在上海举行的亚洲癌症患者运动会，唯一被指定为抗癌饮用醋，出口87个国家和地区。2019年10月，“九九龄”获得河南省老字号“洛阳王醋”。历史上有“非三川金谷不酿”之说的王醋传家家训。所谓三川便是洛阳的洛水、伊水和黄河，而金谷便是豫西洛阳小米。洛阳小米，加上洛阳菏泽寺泉水（王氏家泉）酿造而成。小米中有钙、硒，菏泽寺泉水中的钙、硒、锌等多种微量元素，成就了王醋的独特保健功效。用黄河边烧制皇帝密陶的工艺制缸发酵，使得九九龄酿造出的王醋含人体所需的20多种氨基酸，10多种有机酸，多种微量元素，各种维生素，胶原蛋白，乙酰胆碱，双歧因子、多肽，活性VC，574种活性酶等。 目前，九九龄醋业产品有保健醋、食醋、果醋、酱油、饮料、休闲食品等六大类100多个品种。拥有5个发明专利、6个实用专利，所具有的知识产权处于河南省调味品行业第一，是河南省高新技术企业和科技型企业。王体军坦言，人酿醋、醋养人，只有有理想、有信念、有善心的人，才能把这个醋内在的质量和能量推广给更多人，促使更多的人身体健康。（图文：张孟会 赵江国）
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