都市头条长春头条总5570期
当年地头烧毛豆
作者:姚树学
主播:高云霞
朋友发来一张多年未见的毛豆图片,突然在我记忆深处泛起情感的涟漪,让我情不自禁想起当年在农村烧毛豆的情景。感觉抵胸扑怀,令年逾花甲的我,不时地捕捞情感深处质朴、有趣而又生动的往事……
烧毛豆是上世纪60年代在生产队秋收时的事了。那时候,农村生活贫困,稀粥、烂菜、大酱、咸菜条儿。填不饱肚子。凡是能上嘴里去的东西都觉得好吃。每年秋收时节,社员在地里割黄豆时,都盼望着烧点儿毛豆解馋。
那时候,农作物品种单一,只有低产的高粱、谷子、大豆、玉米等,没有高产的杂交品种。种高粱,为了通风透光,间隔几垄都要再种几垄黄豆。秋天收割高粱的时候,黄豆也即将成熟,饱满的豆荚儿,绿中泛黄,馋得人口水欲滴。每逢队里割黄豆,我和屯里几个孩子就跟着大人到地里玩儿,其实玩不是目的,最盼望的就是烧毛豆。大人烧毛豆的时候我们可以也跟着蹭一顿儿。
在生产队劳动,每天上午、下午都有“歇晌”时间。歇晌时,有人张罗烧点毛豆,生产队长点头答应了。我们几个孩子乐坏了,主动负责拾柴火。柴火是现成的,就是干高粱叶儿。我们立刻动手,每人掰来一些高粱叶儿,堆在一起。打头的动手挑选豆荚儿饱满、结得多的豆枝儿割一些来,把豆枝儿放在高粱叶上面。因为那时还没有打火机。所以就划着火柴,点燃高粱叶。于是,火立刻燃烧起来。
有人用青秫秸挑起火堆里的豆枝儿,反复翻弄。待火焰熄灭后,绝大部分的毛豆荚儿就已经烧熟了。有人割来一小捆儿麻籽儿,往火上抽打,豆香伴着麻籽儿的芳香扑鼻而来。大家立即围拢过来,有的用嘴撸毛豆荚儿吃。也有的专门捡豆粒儿吃。
由于火候不匀,有的毛豆荚被烧焦了,有的还没有熟透,但大伙儿还是吃得津津有味。不大工夫,就将烧过的毛豆吃光了。大伙说着笑着,互相看着:手是黑的,脸是黑的,嘴角和眼圈儿也都是黑的。如果唱戏扮演黑脸儿演老包,都不用化妆了……
吃完了,我们几个孩子负责打扫战场。为了彻底熄灭火源,我们几个孩崽子解开裤子一阵“扫射”,直到火堆不再冒烟为止。
一晃几十年过去了。现在集体的土地都实行个人承包了,农民不再集体劳动了,野外烧毛豆这种乐趣也只能成了永久的记忆了……
头条主编简介(百度下载)