夏代,民俗“冬日饮汤”,煎汤之料主要是《神农本草经》中列为上品之材:人参、白术、大枣、茯苓、蜂蜜、芝麻、芍药、阿胶、桂枝等物。
商代,伊尹始将药用食材(多为人参、白术、茯苓、桂枝、陈皮、桔梗),配伍煎汤,以供商王及后妃们按候饮用,且记录成《伊尹汤液经法》。
《黄帝内经》,“美其食、乐其俗”,“以候为节、饮汤调养”是人们精神内守、年度百岁而动作不衰的重要因素。
西周时期,医分四等:食医、疾医、疡医、兽医。“食医”为上,主王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐。
六饮中以“汤茶”为首,配伍之材以通和三焦为重。
东汉时期,医圣张仲景以六经为纲、脉症为据,将上古汤茶诸端配伍、分经别证,把“通合三焦”的各种汤茶组方归纳成以“小柴胡汤”为基础方剂的诸多变化。
三焦通和茶,借鉴前人经验,经现代药理、病理研究之成果,以消除上焦、中焦、下焦发病之共同病机为目的,扶正抗邪,康体延年。
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