国际高级制茶师石秉成
文/梁雨情
①祖藉沿革
石秉成，男，42岁，原祖籍江西省南京应天府大桥头柳树湾，于明朝洪武年间迁徙而来，现居云南省普洱市景谷傣族彝族自治县景谷镇团山村回堆（九台坡）小组。其祖辈石姓开山人从江西背井离乡、颠沛流离来滇后，因社会动荡，石姓祖辈繁衍后分支分散，最终其曾祖父由现镇沅县振太镇塘房村小河口迁到江以（澜沧江西岸），而后又从江以迁回小景谷（澜沧江东岸）丫口村，后又因世事变故，再次迁到现在住址回堆（九台坡）小组。由石氏字辈据论，到石秉成这一辈“秉”字派，已是二十几代传人了。
②
茶旅人生
由于祖祖辈辈以种茶制茶为生，所以石秉成自小就对茶有种似乎是天生的悟性，所以七八岁时就时时在茶发的季节，常跟着爷爷奶奶、爸爸妈妈，爬山跨地、山环九绕，快乐有趣的穿梭在高山云雾、斜坡洼地的茶树之间，十多岁时便能独自制出农村人常喝的雷鸣茶、千斗茶和土锅茶了。读书毕业后，又因父辈们对行医有较好的建树，所以强势要石秉成行医善道，石秉成为了尊从父道，经营了几年的药店，后由于对茶的激情和悟姓情有独钟，干脆就弃医学茶制茶了。
自从弃医学茶后，他便凭着自己对茶的悟性和热爱，便把一年三分之二的时间都用在了寻茶、制茶、品茶、悟茶和学茶的拼搏勤奋上，他拜访名师、走访民间茶树资源繁生的名山、并随时关注国家和省市相关的制茶、品茶、泡茶技艺等相关方面的茶行业培训，用尽全身心精力，终于在制茶、冲泡、茶艺等方面，走出了一条与茶有习习相关的绿色大道，这条茶旅人生之路，很长，也很艰幸，但他很快乐、并信心百倍的坚走着。2015年4月份，他经全身心的努力拼博后，正式取得了普洱茶生产加工的许可，，并成立了云南省普洱市“景谷景磊茶叶农民专业合作社（九台坡古茶厂）”，脚踏实地的走上了制茶的茶旅之路。主要生产九台坡古树茶、老树茶及普洱生普、熟茶、红茶（金针、金芽、金螺、芽叶红、龙珠、古树红茶、野生红茶、以及每年可以组织生产cTc茶2000吨以上）；白茶（白豪银针、白龙须、月光白、月光寿、古树白茶）。
他坚定的向爱茶人承诺，“要让世人知道古树茶的真正味道，让爱茶人真正喝上放心的普洱古树茶、老树茶及良心茶”。在他坚持不懈的努力下，终于于2020年7月获得普洱茶冲泡师、2020年8月获得国家高级茶艺师、2020年9月获得国家高级评茶师、2020年9月获得“国际”高级制茶师的证书。这些证书的获得，不但体现了一个爱茶人的艰辛付出之回报，更重要的是彰显了一个爱茶人的匠心。
③
茶人故事——石家古茶园
在云南省普洱市景谷县的知名茶山中，有一片约300来亩的古杂茶园，名为“石家古茶园”。她像一个半老徐娘的美少妇一样，坐靠在九台坡核心古茶园的东南边近2000米海拔的“天宫梁子”边，静静的散发着茶叶的韵香，不但飘香了周边的村村寨寨，更是飘香到了全国各地乃至国外的知名际域。
为何说是“杂茶园”？因为里面所生长着的古树茶的品种不有定性，有大叶种、中叶种、藤条种和母性白茶种杂繁生，茶园内的茶树平均树围在10至20公分不等之间，也难计株数，眼估在万株以上（因为有散碎分布的，也有规横交错的），其中的两株母性白茶较亮丽，味独特，相貌好，但无法确定年代，因为这片古茶园中的古茶树，都是不知在何年何代砍过树根，差不多都看得见曾经砍毁的茶树桩，现在视野里的茶枝都是从砍毁过的茶桩里重发出来的，现在由景谷县景谷镇团山村新村组的蒋凤华代管着，其产质和其他关系和国际高级制茶师石秉成相互联营。
据石家古茶园的代管人蒋凤华讲，（老人传下来的口述），此茶种植于明洪武年前期，当时是由蒋姓人家种植的，但是后来明洪武年间，从外地迁来的石姓人家续支后人，也就是文前述石秉成的曾祖父石明甲（字宝山），说成了蒋姓人家的姑娘做媳妇，蒋姓人家便将前述的茶地当作“嫁妆”达合给石姓女婿，从此此片茶园就叫成了“石家茶地、或石家茶园”，至今未更名过，按蒋凤华的讲述，是他蒋家达合给石家的嫁妆，所以就叫石家古茶园。
④
朱龙天子庙
在石家古茶园的东边以直线算300米处，有一座高山梁子，海拔约2100米，名为“天宫梁子”，天宫梁子的周围，森林植被相当的好，有思茅松、栗树等多种杂木覆盖，青色深幽、百鸟朝鸣，真的是山清水秀的好去处。据传，80多年前，今天的景谷县景谷镇来了个不知叫什么名字、打哪里来？衣装不整的云游道人，到了今景谷镇团山村新村组的蒋姓人家，请求借住一宿，后蒋姓人家好心收留，并给吃的，奇怪的是这云游道人便要求蒋姓人家，要给自己烧香，蒋姓人家虽不解其意，但还是照做了。
住了一宿后，云游道人说要走了，感谢蒋姓人家收留，为了感恩蒋姓人家，云游道人便去天宫梁子立起了一高一短两个石头，不写任何字样，然后草草用树枝搭建了一个窝棚，以作遮石头避雨之用，而后要求蒋姓人家，以后每逢年过节，年间的二月初八、八月十五，都得去那里烧香，并用“斋饭茶酒”敬献，跪拜中口中要念“朱龙天子菩萨！请保佑我蒋姓和石姓人家风调雨顺，六蓄兴旺、大富大贵！的念词，”这样一年四季都会安康幸福。并且石家的大茶园会大扬于世间。
云游道人这样交托后走了，而后便年年会来，蒋姓人家便照着云游道人的嘱托，照样来就招待，给其烧香。并且都在天宫梁子拜起云游道人做起的两个一高一矮的两个石头来。后来的某一年，那个云游道人也不知什么原因的销声匿迹了，从此再未出现过。但石姓和蒋姓人家从未忘记过那个云游道人的遗托，一直敬拜了下来，至今从未改变过。10多年前，蒋姓人家自筹钱财，又重新在原迹的基础上，进行了复修，延续了续拜，这个神秘的事实也一直隐藏着。
最最奇怪的是自从云游道人消失后，石家古茶园的茶一年比一年的长势好，价格也一年比一年的好了起来，直至今天从未波动过。
⑤
一个铜茶罐
在景谷景磊茶叶农民合作社（九台坡茶厂）的古树、老树茶核心区、现景谷镇团山村回堆组（曾用名九台坡）的曾经老原址九台坡，一个小地名叫“大田”名的茶农家，发现了一个具有文化底蕴的铜茶罐，茶罐高15厘米，上口直径8厘米，底直径8厘米，中间肚圆直径12厘米，重约600克左右，茶罐里曾煮着一个尘封许久的故事。
民国初期，清末景谷进士纪襄廷（1858~1937），名肇猷，生于清咸丰八年，殁于民国二十六年，云南省景谷县景谷乡纪家村人，因勤奋好学考中进士，是清朝景谷唯数不多的进士之一，赏六品官衔，后辞官还乡，据任过民国云南省教育司长，交通司长。为帮助家乡的开发，根据当地自然条件，带动地方知名人士在周边巡考，发现在今景谷县景谷镇的周边（九台坡、苦竹山、酸枣树、黄荞地、东瓜林及“大石寺”周边等地域，有散碎分布的诸多古茶树、老茶树，大小不等，最大的有大型水桶大，最小的也有吃饭碗大，凭纪大进士脑估，也在几百年以上了，发现这些德天独厚的原有资源后，纪大进士便自筹银元，倡导起周边百姓，开始引进新茶种，大面积的就在原有老茶树的旁边空地荒山种上了新茶树，并开始亲自种植和推广茶良种树种植。实达实成就了景谷茶在清末明初的复兴，直至今日或后世的景谷茶发展，纪大进士的贡献和伟绩，在景谷茶延古复兴史上功不可灭。
这个时期，景谷镇九台坡来了一个专门补锅、补盆、打茶罐、修手饰的大理祥云的匠人，到了一石姓人家，发现屋角有一口破铜锅，便问主人家，是否要补打？那石姓人家听后便说，你帮我家用那口破铜锅打个茶罐，要多少工钱？那个祥云补锅匠人听后回答，“听赶马人说你们这里茶实在好喝，我帮你家好好瞧瞧的打个茶罐，你家就用茶换给我做工钱吧”！也不知当时合多少银子，铜茶罐打成后，石姓人家用（老秤16两为1公斤的计量），即两公斤老树茶开了打茶罐的工钱。而后的日子，石姓人家便专用这个铜茶罐，烤茶招待客人，就这样一直延用了几十年。
直到新中国成立后的一九六六年，“破四旧”的运动开始，一天，大队里来人要求百姓上交铜、银制品，石姓人家心爱的铜茶罐一下子藏处不有，便悄悄的就丢进了饮水的水井里，从此铜茶罐便在九台坡人饮水的水井里，一躺就是几十年。由于当时破四旧的政策紧，所以也不敢外传，只到十多年前，九台坡搬到新址今景谷镇回堆的另一姓村民，又回九台坡原址修了简易房子，管理老茶园，一日在水井里清理污渣，发现了水井底被污泥包伏着的大铜茶罐，开始时不知是什么东西，后用清水洗干净，天哪！是个精美的大铜茶罐，把主人家高兴极了，后来至今，大铜茶罐便成了主人家烤茶待客的娇娇品，同时也成了主人的佳闻。
其实，有知情老人透露，那个大铜茶罐的原石姓主人，就是今天国际高级制茶师石秉成的太爷爷本人。
本刊作者:梁雨情
梁雨情，彝族，笔名，草根创作人。函授大专班文秘毕业，从事写作10余年，自由创作者，云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县人，云南省普洱市注册作家，镇沅县作家协会会员，镇沅县苦聪人民族研究文化会会员。作品多见“普洱微太和网、百度、印象镇沅、今日振太、今日头条网”等，2019年出版散文、小说集《最后的谷子》，专写小说、散文、诗歌，现专攻民族民俗民间文化探研。
本刊编辑:高山雪莲
高山雪莲，女，原名李春莲，河北人。中国微信诗歌学会会员，中外诗人注册会员。沧州市作家协会会员，泊头大运河诗社副社长，星月诗社副社长，紫罗兰文学社副社长兼蕙兰诗社副社长。喜欢诗歌、散文、古诗，更喜欢画画，主画莲花、人物、马匹。心语语录：一本书、一盏茶、一份安闲、一份淡雅。做个素人:随心、随缘、平平常常、自自然然。
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