中秋佳节月儿圆

作者 台见新

入夜，一轮金黄的圆月从东方冉冉升起，银光透过婆娑的树丛，在大地上洒下了斑驳摇曳的树影。月光下，农家小院里早已摆下一张条桌，桌上摆放着西瓜、苹果、桃子、葡萄，还有金黄的月饼，主人点燃了三炷香，带领一家老幼恭敬地向着月亮叩首遥拜，嘴里还一个劲地念叨着，“八月里，把月圆，西瓜月饼敬老天，敬的老天心欢喜，一年四季保平安。”拜毕，一家人就在院子里欢天喜地围坐一起，桌上摆满了酒肴，月饼、还有香喷喷的烧鸡，主人一边喝酒，一边与家人品尝着月饼，霎时间酒的芳芳，月饼的香味，烤鸡的香气飘满了农家小院。孩子们一边品尝着月饼，啃着烧鸡，一边津津有味地听着老人们讲述着那月亮和月饼的故事，老人朗朗的笑声，夹杂着孩子们银铃般的欢声笑语，顿时从农家院子里飘了出来，欢乐祥和的的气氛充满了村庄，这就是故乡的中秋节。

史籍记载，古代帝王祭月的节期为农历八月十五，时日恰逢三秋之半，故名“中秋节”；因为这个节日在秋季八月，故又称“秋节”、“八月节”、“八月会”、“中秋节”；又因为有祈求团圆的信仰和相关习俗活动，故亦称“团圆节”、“女儿节”。还因为中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”、“月夕”、“追月节”、“玩月节”、“拜月节”；在唐朝，中秋节还被称为“端正月”。

中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。关于中秋节的起源，大致有三种说法：起源于古代对月的崇拜、月下歌舞觅偶的习俗、古代有秋天报拜土地神的习俗、我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在朝着月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切月饼的人要预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在北宋京师，八月十五夜，满城人家，不论贫富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月说出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民间以月饼相赠，取团圆之义。有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。明清以来，中秋节的风俗更加盛行；许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙、猜谜语等特殊风俗。今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活的“举杯邀明月”，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。

我的故乡诸城白龙山，民风十分淳朴，自古就有“十五的月儿十六圆，家家户户闹团圆”一说。中秋节这一天，是故乡人最高兴的一天。清早，主人就早早起来，清扫庭院，挑满缸里水；女主人则忙着抓住自己圈养的大公鸡。吃罢早饭，男人忙着赶集置办过节礼品，女人则在家忙着蒸月饼。

午饭后，一家人开始忙活啦。男人负责杀鸡，女人忙着烧水褪鸡毛、清洗鸡内脏。屠宰收拾干净了，就装锅煮鸡。一般人家过中秋节都需要二至三只公鸡。一只煮着吃，另两只鸡必须烤着吃。那时一般农家都没有专门的烧烤锅，只好用做饭的八仞锅来代替。这份工作需要大家配合行动，首先用铁条制作铁箅子，然后将锅里添上适量红糖、姜片、花椒、八角等佐料，再将煮熟的鸡放在铁篦子上烘烤。火要烧得恰到好处，急火不行，慢火也不行，烧烤一会儿还要揭开锅将鸡翻一翻，两面都要均匀烧烤。不一会儿，香喷喷的烤鸡味儿就飘满了屋子，揭开锅盖一看，一只只油汪汪、红扑扑、香喷喷的烤鸡就烤好啦。这时全家人好似完成了一件大工程似得，一个个都眉开眼笑，喜气洋洋。

中秋节与月饼结下了不解之缘。那时生活困难，购买工厂生产的月饼成为奢品，大多数人家自己制作月饼。制做月饼，首先用红糖、冰糖、芝麻、花生、葵花籽等搅拌成馅状，再把把小麦面粉活好面团，然后把面团赶成小圆饼形状，包上馅，放入圆形的木头卡子里，制成饼状，最后上锅蒸熟。自家制做的月饼，虽然外表粗糙，但是却十分香甜。尤其近几年市场上的月饼，由于制作商贪功近利，良莠不齐，月饼失去了往日的色彩，就更加令人思念故乡的月饼了。

据上了年纪的老人讲，八月十五中秋节这一民俗源于元末明初。

北宋末年，蒙古鞑子侵入中原，徽宗、钦宗二帝被掳去北方五国城，南宋小皇帝赵构偏于一偶，大好河山沦陷，从此中原人们饱受了蒙古鞑子的残酷统治与压迫。那时蒙古统治者将他们参战的军人分到各家各户养老，每户一人，不但要管吃管住，就连谁家新婚娶媳妇，新婚之夜也得让与蒙古鞑子，为了监督汉人，每家炕头与灶屋之间的墙壁上，要留一方孔，其目的是为了监视做饭时是否下毒。残酷的统治与压迫，激起了中原人的万丈怒火。哪里有剥削有压迫，那里就有反抗有斗争。中原人们不甘心当奴隶，于是就进行了不屈不挠的反抗。

一年的八月十五，这一天村里来了一群人，用黄纸包着一个圆形的月饼，每家每户送一个，要求等到月亮升起来的时候，全家一人一份分而食之，食后要照着纸上的要求去做，这样就能保证一家人团团圆圆。

夜里，金黄的圆月升起来了，各家各户分食月饼，打开包装纸一看，纸上画有一图，旁边还有一行字。图上画的是合家一起杀鞑子，文字标明“八月十五杀鞑子。”于是全家人一起，将蒙古鞑子抓住，杀死了。杀死了鞑子大家心里也十分害怕啊。于是，快跑吧，结果大家都跑了出去，见了面互相一说，都把蒙古鞑子杀了。正当大家都觉得怪异之时，白天来村里送月饼的那伙人又来到村里，告诉大家不要害怕。原来这是朱元璋刘伯温领导的红巾军举义旗，决心消灭蒙古鞑子，救民众于水火之中。于是人们纷纷参加起义军，不久，就将蒙古鞑子赶回了北方，从此，大明王朝兴起。为了纪念这一历史，从明初开始规定八月十五中秋节，赏月吃月饼呢，从此这一习俗就流传开来了。