古镇味道
文/陈世群
隽秀温润的月河，灵动奔放的恒河，犹如两条蜿蜒游走的出世神龙，在古镇恒口交融，古镇就像二龙相戏的宝珠，定格在两河环绕融汇的洲坝上，扼守着古金州的西大门，丰饶着新安康的西路坝。恒口古镇始建于北宋年间，古名“衡口”，距今已有近千年的历史，有着“陕南第一大镇”美誉。它依河而建，缘河而兴，因河而美。穿越历史的隧道，在变化中寻找古镇的恒久，恒远，恒定。居建的通达与安宁，兴盛的商路和繁华，美丽的自强不息与生命传奇，美好的不绝传承和淳朴乡风味道。一眼千年，古镇绵延着不折不崩、不止不息的独特川坝文明。
古金州盛产沙金。淘金，就成了安康人记忆深处的乡愁味道。安康高新区文化公园水中淘金人的铜像，就是重现着安康长达千年的淘金记忆，雕塑着流淌千年不衰的淘金传奇。行走汉江川河的摇金盆浪簸着古老富庶的梦想，摇颠着岁月美好的冲刷，沉淀着古老奋斗的精魂。
淘金，本就是一种冒险，拼搏，勤奋，靠双手创造美好生活的勇气和精神，这正是古镇人的古老时代符号，更是弥漫古镇的黄亮亮而自强不息的辛劳水汗味道。古镇淘金精神将不止不息赓续传承，也会继续砥砺前行。
酒水，酒水，水美的地方一定有酒。赤水茅台，衡水白干，鉴湖绍兴。水乡绍兴产稻，稻足黄酒冽。恒口古镇与绍兴一样，古镇月河恒河两岸，水土丰厚，稻米飘香，盛产糯米，为酿造黄酒提供天然原料。醇正飘香的恒口黄酒，饮誉千里，被称为“黄酒茅台”。我的家乡上世纪八十年就是属于恒口区（古镇以前的沿革名称）大同乡的王彪店。改革春风一声吹，土地包产到户，家家粮柜满。于是户户都留一块田种酒谷，打上百十斤酒米（就是糯米），酿成黄酒，弥补白酒少而贵喝不起的憾事。恒口古镇黄酒不仅名响安康汉江两岸，还孕育出刚烈精魂。“鉴湖女侠”秋瑾把酒拔剑，“吾辈爱自由，勉励一杯酒”，与黑暗决斗，不愧为一代女豪杰，传承了绍兴文脉。古镇亦然，北宋时期的大将王彦在恒口古镇凿藏兵洞屯兵抗金，高扬民族大义旗帜，“安康的傅作义”之称的王彪店鲁家村鲁秦侠，率领自卫团起义，为安康和平解放功不可没，使金州古城和数万人民群众免除了一场兵燹战火。这大约都是黄酒温蕴沉淀的一种精神写照，一种为社会大众贡献才智与安宁的人生价值取向和不怕艰险、百折不挠的奋斗精神。也是古镇蕴含的醇香味道。 恒口古镇文化呈南北交融特色。逢年过节，既有南方的舞火龙、火狮、跑竹马，又有北方的赶毛驴、划旱船、演皮影等。如今恒口大同的鲁家村就是因舞动的火龙而闻名，打响“安康火龙”名片，成为陕南民俗第一村。
恒口古镇也有自身的文化底蕴。长达两公里的青石板古街，马头墙、古城堡、三圣庙、关帝庙、土地庙、基督教、天主教堂、江西会馆、湖广会馆，无不昭示着古镇当年的繁盛商脉和文脉。
恒口古镇人重视文化教育，当安康有关南书院时，恒口就有岭南书院，“学派传汉水，文景照恒川”是文化发展的写照。1956年，安康县第二中学在恒口成立，在中国文坛巨匠郭沫若题的“安康县第二中学”熠熠生辉七个大字的鞭策下，古镇学子拼搏奋进、发愤图强，走出了一大批优秀人才。
记忆在深处的还有恒口的“七月会”的味道。小时馋吃，每次随母亲逛“七月会”，等待母亲在恒口老街东头恒河边的猪牛等牲畜交易市场挑选完猪仔（猪仔是家里一年的“油罐子”、“钱夹子”，“七月会”的猪牛等牲畜交易市场是大多把家农村妇女的必进场所），我眼睛就被最是吸煞人的各种小吃钩住了：一毛钱的鼓气馍，圆心鼓起像鳖盖，外酥内软，麦香芝麻香弥漫唇齿；两毛钱的油盘凉面，酸爽劲道，菜脆辣香，凉爽解馋；五分、一毛的水煎包子，个大皮薄馅儿多，汁浓韭菜香，萝卜肉丁油汪汪；八分钱一碗的酸菜米面搅团面鱼，浇一勺捣碎的青辣子大蒜汁，酸辣软滑，呼噜下肚，瞬间清凉解饿；二分钱一个的小麻花，嘎嘣酥脆，二分钱一大玻璃杯的金银花熬制的淡黄凉汽水，温凉解暑……
如今凉面已成恒口古镇的美食品牌，鼓气馍是古镇人早点的必备食品，酸菜面鱼也是人人喜爱的名小吃。
新时代的恒口古镇，已成为国家级的发展改革试点城镇，陕西统筹城乡一体化改革试验区，正着力打造“中国毛玩新都、秦巴物流新港、陕南田园新区”。古老的传承和新生的符号结合成为恒口响亮的名片：盛夏冲凉、释放热情的恒河杨营未来水世界，“溪映明月、南山云见”的明月古寺和整洁古朴的南山民宿院落，袁庄村的插秧节暨文旅商贸系列活动，“田园漫游、雨帽听泉”的雨帽岭火龙果、杨梅等亚热带水果采摘和观光农业体验 ，陕南民俗第一村的鲁家村火龙舞动等，无不展现着现代恒口的美景新趣。
【作者简介】陈世群，男，1967年12月出生，陕西省安康市汉滨区新建中等职业技术学校教师。教学之余，喜读书，尤喜散文，常笔耕，记载昨夜最清晰真实的梦，摄像今晨最新鲜靓丽的露珠。微信号：天行健。 联系电话：17772959278
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